中國(guó)的茶文化是離不開(kāi)茶具的,而茶具當(dāng)中紫砂又占據(jù)了重要一部分,紫砂之所以這樣出名,原因有良許多,除了樣式精美外,優(yōu)質(zhì)的紫砂壺能長(zhǎng)久保持茶的香氣,使得口感長(zhǎng)久不變。
紫砂茶具成型的主要方式是手工捏作。先捏器身,然后挖足、開(kāi)面,結(jié)果加柄、嘴、蓋等。從明代至清康熙年間,多用捏作的方式,清雍正、乾隆時(shí)期興起了大量的模制產(chǎn)品。嘉慶、道光年間,陳曼生重倡古法,又盛行捏作。李景康、張虹說(shuō)得好:“就印模與捏造而論,印模之法易精,在工業(yè)為進(jìn)步;捏造之法難精,在技能為絕詣。故印模之法便于仿行,捏造之法則庸工不易措手也。名家之壺俱以捏造見(jiàn)長(zhǎng),坐是故耳?!?/p>
早期的制坯工具主要是一種竹刀,后來(lái)逐步增添了木、角、石、金屬等質(zhì)料的工具,并用陶輪來(lái)拉坯和修坯。到清代,工具有十多種包括椎、碓、鏢、釵,有圭形、笏形、貝形、腎形、月形、蝎尾形等多種外形。
制好的坯要經(jīng)由細(xì)致的修改,有些器物再加裝飾。裝飾方式有:貼花——堆塑山水、花草、人物、鳥(niǎo)獸等紋飾;繪寫——以氧化鋁、氧化鐵或氧化鎂等為呈色劑,在素坯上繪畫寫字;雕刻——在坯體上以陰文刻出字畫。紫砂一般不上釉,也有少量用釉裝飾的,大件采用潑釉法,小件采用浸釉法。一般單色釉上一次,彩繪漆上兩次。
器坯陰干后裝匣缽進(jìn)窯燒制。傳統(tǒng)方式燒制紫砂器的窯是“龍窯”,即頭低尾高的斜式窯。龍窯一般長(zhǎng)達(dá)40米,每隔1米為一節(jié),燒爐在頭部,燃料為木柴和柴草。窯背兩側(cè)各有50個(gè)燒火眼,從燒火眼投入燃料。窯身兩旁,每隔4到5米辟出個(gè)進(jìn)出口,從這里裝坯、取器。每窯需以1100℃到1200℃的窯溫?zé)?0-42小時(shí);燒成后,停15-24小時(shí),再開(kāi)窯取器。用龍窯燒制,窯工很辛勞。如今紫砂廠已改用燒重油的新式窯爐,既節(jié)省人力,又進(jìn)步了燒造質(zhì)量。紫砂茶具燒成后還要磨光上蠟,上蠟是紫砂特有的工序。彩繪的紫砂器,需經(jīng)由兩次裝燒。
還有在燒成的紫砂器上施加特別裝飾的。故宮博物館藏時(shí)大彬方壺,壺面髹漆并開(kāi)展雕刻,集紫砂工藝和雕漆工藝于一身。清代道光年間,泛起了包錫的工藝,但由于技術(shù)繁雜,未能持續(xù)。還有拋光包銅的工藝,包銅多見(jiàn)于壺嘴頭、口蓋的邊沿等部位。金銀絲鑲嵌是新的裝飾工藝,吸取木器、漆器的雕飾手法,先在泥坯上將紋飾圖案刻成凹槽,燒成后將金銀絲嵌入槽內(nèi),敲實(shí)、磨平。
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