做好茶園冬季管理確保茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

做好茶園冬季管理確保茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一年的采摘，樹(shù)體受到很大的損傷，加強(qiáng)冬季管理，及時(shí)做好茶園的撫育工作，是茶園質(zhì)量管理和無(wú)公害栽培的一個(gè)關(guān)鍵措施，這對(duì)加快恢復(fù)樹(shù)體，培壯樹(shù)勢(shì)，奪取第二年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)至關(guān)重要。因此，茶園冬季管理應(yīng)抓好以下幾項(xiàng)主要技術(shù)措施：

一、深翻

茶園冬季深翻有利于疏松土壤，防止土壤板結(jié)，增強(qiáng)土壤通透性，提高土壤滲水能力，對(duì)于改良土壤理化性質(zhì)，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育，恢復(fù)茶樹(shù)樹(shù)勢(shì)具有十分重要的意義。深翻耕一般在10月下旬至12月初完成，深度15～20cm，要求茶行中間深，靠近茶根淺，這樣可以避免傷及茶樹(shù)根系。

二、施肥

茶園冬季施肥以無(wú)害化處理的堆漚肥、廄肥、人畜糞尿等農(nóng)家肥或土雜肥為主，一般每畝用量為2000～3000kg,也可施用有機(jī)肥或茶樹(shù)專用肥，每畝200～300kg,在茶樹(shù)行間開(kāi)溝20cm深施，施肥后覆土，以防止肥米流失。茶園深施基肥宜在寒露前，最遲要在12月初以前完成。

三、修剪

1、幼齡茶樹(shù)及臺(tái)刈、重修剪后的茶樹(shù)采取定型修剪。目的是促進(jìn)分枝，培養(yǎng)骨架，塑造好豐產(chǎn)樹(shù)型。方法：幼齡茶樹(shù)經(jīng)過(guò)四次定剪，定剪高度分別為離地12～15厘米、25～30厘米、35～40厘米和70～75厘米剪去主枝，側(cè)枝不剪。時(shí)間：第一次為定植時(shí)進(jìn)行，第二次為春茶后進(jìn)行，第三次在栽后第二年秋季進(jìn)行，第四次在栽后第二年秋季進(jìn)行。

2、豐產(chǎn)期茶園的修剪管理以輕修剪為主，輔以深修剪，交替進(jìn)行。一般在每年的11月，對(duì)于長(zhǎng)勢(shì)好、生成旺盛的茶樹(shù)采用輕修剪，剪去綠葉層厚度的5～8cm，保留全部春梢和夏梢枝梗的1/3或1/2為宜。對(duì)于易受凍、發(fā)芽早的平地和朝陽(yáng)地帶茶園可以適當(dāng)提前，實(shí)施早秋季輕修。當(dāng)茶樹(shù)經(jīng)過(guò)多次輕修剪和采摘后，樹(shù)高增加，樹(shù)冠上分枝俞多俞細(xì)，雞爪枝、衰弱枝增加，茶葉產(chǎn)量下降時(shí)，這時(shí)要采用深修剪，剪去樹(shù)冠緣葉層的1/2，約10～15cm，以剪去雞爪枝，使之重新形成新的樹(shù)冠，恢復(fù)并提高單產(chǎn)，一般間隔期5～6年，切忌三年二頭砍。無(wú)論進(jìn)行何種形式的修剪，都必須及時(shí)施肥，以促進(jìn)茶樹(shù)提早恢復(fù)。

3、衰老茶園的修剪。對(duì)樹(shù)勢(shì)已經(jīng)衰弱、生產(chǎn)能力下降、病蟲(chóng)害嚴(yán)重的老茶園應(yīng)采取重剪或臺(tái)刈，重剪方法是在距離地面25～40 cm處剪去上部枝條，臺(tái)刈方法是在距離地面5～10cm處剪去地上部分的全部樹(shù)冠。

四、 清園防病蟲(chóng)害

1、清理茶園：茶樹(shù)行間的雜草和枯枝落葉是病原菌和害蟲(chóng)越冬的場(chǎng)所，及時(shí)進(jìn)行清園有利于減少茶園內(nèi)越冬病蟲(chóng)的基數(shù)。茶樹(shù)越冬病蟲(chóng)主要有小綠葉蟬、茶尺蠖、云紋葉枯病、輪斑病及蚧類、螨類等。因此，應(yīng)及時(shí)將茶樹(shù)根部的枯枝、雜草，集中燒毀。清理雜草不能使用除草劑，采取人工除草的方法。

2、人工捕捉：封園后和初冬可能氣溫較高，茶蓑蛾、茶毛蟲(chóng)類害蟲(chóng)還能繼續(xù)危害茶樹(shù)，這時(shí)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，于晴天上午9時(shí)左右和下午3時(shí)以后進(jìn)行人工捕捉，以減輕危害。

3、噴藥封園：全園噴藥3次：第一次噴灑金云1號(hào)茶葉專用型殺蟲(chóng)劑，第二次噴灑0.3～0.5波美度的石硫合劑，第三次噴灑0.5%～0.7%石灰半量式波爾多液，每次噴藥間隔時(shí)間為15天左右。噴藥時(shí)要將茶叢上下、內(nèi)外，葉片正面背面都噴到，地面的雜草及蓬內(nèi)的枝條也要噴及，以提高防治效果，封園工作要在12月初以前完成。封園時(shí)應(yīng)嚴(yán)格控制藥液使用濃度，以免產(chǎn)生藥害。

五、防凍

茶園及時(shí)進(jìn)行深耕培土，施肥和行間鋪草，有利于提高土溫，防止茶樹(shù)遭受凍害。在茶園午間多施一些廄肥、堆漚肥、磷鉀肥等暖性肥料，并進(jìn)行培土，防止茶樹(shù)根系外露。茶園行間鋪草可利用青柴草、山草、無(wú)污染的稻草、玉米秸桿等, 每畝約需草料1500～2000kg覆蓋茶樹(shù)行間及根部，以防茶樹(shù)受凍，促進(jìn)茶樹(shù)春季早發(fā)芽，發(fā)壯芽，實(shí)現(xiàn)春茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

淺談我場(chǎng)茶園豐產(chǎn)管理技術(shù):茶園幾年豐產(chǎn)

　　[摘　要] 茶是世界上和咖啡、可可并立的三大飲料之一，為社會(huì)提供保健飲料，是高雅的社交禮品，因此是丘陵山區(qū)的重要的經(jīng)濟(jì)作物，只有了解茶樹(shù)的生長(zhǎng)特性，掌握對(duì)它的管理，才能達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本。
　　[關(guān)鍵詞] 茶園；豐產(chǎn)；管理技術(shù)
　　茶樹(shù)是一種多年生葉用木本植物，是分階段分時(shí)期進(jìn)行的，并對(duì)環(huán)境條件與物質(zhì)的要求各不一樣，表現(xiàn)出不同的生育特點(diǎn)，在一年中有其生育的規(guī)律性，根據(jù)它的生育特性掌握其規(guī)律，使矛盾向著有利于茶樹(shù)生育的方向轉(zhuǎn)化。
　　茶樹(shù)從幼年到衰老不同的年齡時(shí)期表現(xiàn)出不同的生物學(xué)特性。如在幼年階段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)十分繁茂，表現(xiàn)為主干與側(cè)枝的矛盾；在青壯年階段營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)超過(guò)生殖生長(zhǎng)，是豐產(chǎn)的主要時(shí)期；到衰老階段，更新與衰老不斷斗爭(zhēng)，衰老成為矛盾的主要方面，直至死亡。因此根據(jù)茶樹(shù)在不同年齡時(shí)期、不同年齡生產(chǎn)季節(jié)等特點(diǎn)，采取相應(yīng)的管理技術(shù)措施達(dá)到提早高產(chǎn)、持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。
　　我場(chǎng)自從六十年代末就開(kāi)始發(fā)展茶樹(shù)，到目前為止已發(fā)展茶園面積三千余畝，并已獲得無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地稱號(hào)，年畝產(chǎn)干茶近百斤。根據(jù)長(zhǎng)期實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將我場(chǎng)茶園豐產(chǎn)的三種主要的管理技術(shù)闡述如下以供參考。
　　一、茶園的耕除
　　通過(guò)耕作和除草可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增加保水、保肥能力，疏松土壤增加土壤的通透性；促使土壤熟化養(yǎng)分的釋放及礦物質(zhì)的分解；清除雜草可減少病蟲(chóng)為害；春季適時(shí)耕鋤能提高土溫促進(jìn)茶芽萌發(fā)。
　　幼年茶樹(shù)耕除次數(shù)不宜過(guò)多，否則會(huì)引起水土流失，掌握在雜草滋生未成患之前或雜草生長(zhǎng)旺盛期及霉雨結(jié)束后進(jìn)行，一般每年進(jìn)行2到4次淺耕，深6cm至15cm。隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，樹(shù)冠覆蓋度漸漸擴(kuò)大，雜草生長(zhǎng)比較少耕除次數(shù)可漸漸減少，成年茶園在春茶前、春茶后及夏茶后進(jìn)行淺耕。對(duì)采秋茶的茶園，在秋茶結(jié)束后進(jìn)行一次深耕，深15cm至30cm，一般在10月至11月進(jìn)行并結(jié)合施基肥，對(duì)不采秋茶的茶園可提前深耕，在8、9月進(jìn)行。幼齡茶樹(shù)深耕（茶樹(shù)根徑及樹(shù)冠下仍為淺耕）后可以鋪草或間作豆類植物，來(lái)提高土溫利于茶樹(shù)越冬也能改良土壤。
　　二、茶園的施肥
　　茶園施肥是茶樹(shù)持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)，施肥能改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，使茶樹(shù)能從土壤中較多地吸收各種營(yíng)養(yǎng)元素，滿足茶樹(shù)生長(zhǎng)的需要，也顯著提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。
　　茶園施肥分基肥和追肥兩種，茶樹(shù)對(duì)N、P、K肥消耗最多，稱肥料三要素，需及時(shí)補(bǔ)充，同時(shí)在施肥時(shí)還應(yīng)了解茶樹(shù)是喜酸怕堿、富鋁、嫌鈣、忌氯的植物。
　　1.在秋、冬季當(dāng)茶樹(shù)地上部分呈休眠狀態(tài)時(shí)施基肥。以有機(jī)肥為主，可以改良土壤，提高土壤的性質(zhì)，肥效也長(zhǎng)。施基肥宜早不宜遲，一般在10月中旬至11月中旬施，并結(jié)合深耕。幼年茶樹(shù)一般施餅肥100斤至150斤/畝，磷肥30斤至50斤/畝，鉀肥20至30斤/畝。成年茶樹(shù)一般施餅肥200斤至300斤/畝，磷肥40斤至100斤/畝可以隔年施，鉀肥30斤至50斤/畝。
　　2.在茶樹(shù)生長(zhǎng)旺盛時(shí)追速效性肥料，以含氮素的化肥為主，由于不斷采摘營(yíng)養(yǎng)元素被帶走需及時(shí)補(bǔ)充茶樹(shù)所需的這些營(yíng)養(yǎng)元素。一般每年追肥2到4次，即3月中、下旬，5月下旬至6月上旬，7月上、中旬。一、二年生茶樹(shù)每畝每年施氮素3斤至5斤，三年生茶樹(shù)每畝每年施氮素6斤至8斤，四年生茶樹(shù)每畝每年施氮素10斤至12斤，溝施，深7cm至10cm。一、二年生茶樹(shù)追N、P、K的比例為1：1：1或1：2：2，三、四年生茶樹(shù)為2：1：1，采葉茶樹(shù)為3：1：1，隨著茶樹(shù)長(zhǎng)大氮素的比重也隨之增加。
　　三、茶樹(shù)修剪
　　在茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)、地上部與地下部、主枝與側(cè)枝的生長(zhǎng)是相互促進(jìn)、相互制約的。幼年階段要培養(yǎng)成強(qiáng)壯的骨干枝、分枝層次多、樹(shù)冠面廣、芽密芽壯的豐產(chǎn)結(jié)構(gòu)，青壯年采葉階段在于持續(xù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，除了肥培管理需正確運(yùn)用修剪技術(shù)。
　　1.幼年茶樹(shù)的定型修剪
　　幼年茶樹(shù)主枝和頂芽迅速向上生長(zhǎng)需控制高度，培養(yǎng)骨架，擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)分枝，采用定型修剪。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到兩年開(kāi)始第一次定型修剪，離地15cm處修剪，一般用水平形，以后每年修剪均在前一年剪口處提高10cm至15cm，經(jīng)三次定型修剪使茶樹(shù)高度控制在40cm至45cm基本形成骨架。
　　2.成年茶樹(shù)的輕（淺）深輪回修剪
　?。?）茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一、二年不斷地采摘，枝稍越來(lái)愈細(xì)，越芽能力減弱，需進(jìn)行輕修剪，剪去細(xì)弱新稍的上段，保留春、夏季新稍基部1至2個(gè)節(jié)間，作為茶樹(shù)發(fā)芽的基礎(chǔ)。下年在此剪口上提高3cm至5cm，一般在早春或晚秋進(jìn)行即3月上、中旬或10月中、下旬。
　　（2）茶樹(shù)經(jīng)過(guò)幾年的輕修剪和不斷采摘后，樹(shù)冠上的枝條過(guò)于密集而細(xì)弱，發(fā)芽力不旺，芽葉瘦小，對(duì)夾葉增多，進(jìn)行輕修剪已不能恢復(fù)產(chǎn)量和品質(zhì)，且樹(shù)冠高度也越來(lái)越高，為復(fù)壯樹(shù)勢(shì)重新培養(yǎng)樹(shù)冠、恢復(fù)產(chǎn)量和提高品質(zhì)，需采取深修剪，深修剪一般剪去綠葉層10cm至15cm，在春茶后或秋茶后進(jìn)行。
　　（3）深修剪對(duì)當(dāng)年的產(chǎn)量有一定的影響，為增加產(chǎn)量提高品質(zhì)，一般3次輕修剪后進(jìn)行一次深修剪的輪回周期。
　　3.衰老茶樹(shù)的更新修剪
　　當(dāng)茶樹(shù)進(jìn)入老年階段，樹(shù)勢(shì)衰退，枝干不斷干枯死亡，育芽能力減弱，茶葉產(chǎn)量大幅降低形成低產(chǎn)茶園，我場(chǎng)一般采取改樹(shù)的措施采用重修剪的方法：春茶后剪去樹(shù)冠高度的1/3至1/2并結(jié)合施有機(jī)肥及加強(qiáng)水和土壤的管理，促使茶樹(shù)向旺盛生長(zhǎng)的方向轉(zhuǎn)化。
　　除以上主要管理措施外，還應(yīng)進(jìn)行合理采摘、病蟲(chóng)害防治和自然災(zāi)害的預(yù)防。

白茶苗的越冬管理要做好哪些？

一般安吉白茶苗是在秋季種植，種植的時(shí)間越早，安吉白茶苗的成活率就搞，安吉白茶會(huì)更容易度過(guò)冬天。除了種植安吉白茶苗的時(shí)間要注意之外，想要讓安吉白茶順利過(guò)冬，還要做好以下幾項(xiàng)管理措施：

　　1.安吉白茶苗的施肥

　　種植前未放置基肥的入冬要抓緊施肥，可用餅肥、硫酸鉀復(fù)合肥，在離苗10cm處挖溝深施。在施肥的時(shí)候要注意，不過(guò)安吉白茶苗過(guò)小，施肥量就不宜太多，這會(huì)導(dǎo)致安吉白茶苗營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，樹(shù)苗缺水，嚴(yán)重時(shí)直接導(dǎo)致安吉白茶秒死亡。
2.安吉白茶苗的保暖　　即使安吉白茶苗的種植時(shí)間提前，在冬天到來(lái)之前安吉白茶苗的根部已經(jīng)深入土壤里，但是冬天里仍然要給安吉白茶苗提供保溫設(shè)施?？梢栽偃攵靶〔杳玟侟c(diǎn)稻草、竹葉、稻殼用于茶苗保暖。

　　3.安吉白茶苗要種的緊一些

　　安吉白花苗種時(shí)要略深一點(diǎn)，種的緊一點(diǎn)，如你種的不夠緊，需進(jìn)一步踩實(shí)，適當(dāng)添土，避免冬季結(jié)冰、上凍時(shí)茶根受損。

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