一個(gè)陽光明媚的清早,和朋友相約植物園晨練,盡興離開的時(shí)候口渴難耐,正好在下坡處看到了一個(gè)紅黃相間的醒目招牌:山國飲藝。茶葉店!我和朋友都喜形于色,我們都是愛茶之人,便爽快踏進(jìn)店里去品茶,一為解渴,二為解乏,三為品味。
落坐之后,年輕漂亮的小姑娘為我們慢慢泡茶,帶著一絲稚氣未脫的沉靜,店內(nèi)悠揚(yáng)寧靜的音樂響起,明亮的落地玻璃窗外,綠樹靄靄,青草茵茵,茶香彌漫,頓時(shí)便讓我們沉浸于茶的世界里。
豪飲消渴之后,開始細(xì)品,純正鐵觀音的香氣勾起了我們的好茶之心,興致勃勃地讓店員為我們介紹店內(nèi)的茶葉。店員面帶微笑,娓娓而談,引薦完了茶葉之后還領(lǐng)我們細(xì)細(xì)參觀整家店堂,一一為我們介紹她們的茶文化。
純雅禮和
原來這是山國飲藝在廈門開設(shè)的一家規(guī)模較大的茶文化體驗(yàn)館。四塊文化墻明凈大氣,一氣呵成,白底黑字,題著“純雅禮和”四字,遒勁典雅,這是山國飲藝所要傳承的茶文化,“純、雅、禮、和”也被用作他們鐵觀音主打產(chǎn)品的品名。
純,茶藝之本。茶有純凈品質(zhì),茶主有品茶之純心,茶友亦存真誠之心,這便是茶道之“純”。雅,茶藝之韻。在泡茶沏茶的過程中,盡顯茶道韻味,沏茶的時(shí)候凝神、斂氣、細(xì)致,身韻優(yōu)美,再看茶局的典雅,茶藝的神韻盡在其中。禮,茶藝之德。人與人之間有禮,人與自然之間亦有禮,禮是一種感恩與敬重情愫的體現(xiàn),感恩于自然,敬重于茶農(nóng),誠待于茶客,聯(lián)茶友之情誼。和,茶藝之魂,中國的文化精髓便是“天人合一”,一個(gè)“和”字,道出了傳統(tǒng)文化的精髓,也道出了茶文化的精髓,人與人的和睦,人與茶的交流,人與自然的相融,在品茶中體味人茶合一、天人合一的境界。
忠信仁義
走到一行亭廊外,看到一個(gè)頗有古代俠義氣息的亭名:“忠義亭”,便詢問店員,為何取此名。店員說,“忠信仁義”亦是山國飲藝欲傳承的茶文化,一種樸素、誠信、仁德、正義的精神。
忠乃忠誠,忠于國家和社會,忠于企業(yè)和家庭、忠于朋友,于公于私,盡心盡力。信乃信用,一諾千金,言出由衷,方能取信于人。仁乃仁愛,仁心仁德,設(shè)身處地,與人為善,己所不欲,勿施于人。義為義氣,仗義疏財(cái)又能獨(dú)善其身,舍生取義,義薄云天,頂天立地。
“忠信仁義”也被做為山國飲藝主打產(chǎn)品的品名。據(jù)介紹,這是一款新研發(fā)的生態(tài)鐵觀音,口感獨(dú)特,被稱為“山國香”?!吧絿恪比诤狭嗣麅?yōu)嫁接品種,采用源自內(nèi)蒙古草原的羊糞,沐浴在安溪四大茶山的山川靈氣之中,傳承林氏鐵觀音世家獨(dú)特的制茶技藝,結(jié)合了現(xiàn)代高科技的茶葉制作流程,精心培育而成,香高韻長,品位非凡。店員特意為我們泡了一壺“仁”,細(xì)細(xì)品味,果然充溢著泥土的芬芳,韻味別致。
茶有道,心無界
身為品茶愛好者,喝過的茶葉不少,品過的鐵觀音不少,逛過的茶葉店也不少,但我們都覺耳目一新,對山國飲藝茶葉品牌印象深刻。店員見我們興致有佳,特意送了我們山國飲藝的文化手冊。
回到家后,閑來無事,泡上一杯鐵觀音,翻開山國飲藝的文化手冊,一幅氣勢恢宏、境界無窮的黑白圖片攝入了我的視角,觸動了我的暝思。山脈連綿,白云幽幽,一壺清茶飄著茶香,置放在山頂?shù)膸r石之上,天地融合,清渺無限。圖片上題著意境無窮的“茶有道,心無界”六字。天本無界,只緣人心有界。心無界,則天地?zé)o界,心無界,則心心相融,和諧共生。喝茶其實(shí)就是和自然融為一體,領(lǐng)悟自然借助茶帶給人的啟示。
心無界,是成功人生的最高境界。心無界,這便是山國飲藝茶葉品牌匠心獨(dú)裁之處,懷著這樣樸素又心懷天下的情懷,大師及風(fēng)范彰顯無遺。從此,我便對山國飲藝茗茶心生敬意,成了山國飲藝茗茶的茶友。
人茶合一
逛多了山國飲藝的茶葉店,慢慢體會到了山國飲藝獨(dú)特的茶文化氛圍,山國飲藝的店堂內(nèi)四處充滿了濃濃的“山國”氣息,山國,山之國度,茶之國度,雅致中顯儉樸,古道中顯大氣,進(jìn)入山國店堂,仿佛進(jìn)入山之國度,適坐在山頂品茗。
茶是不奢華的,素淡,謙遜,平和,大氣自持,有著融盡滄桑的氣度,能容精英之氣,亦能容人間煙火。山國飲藝茗茶秉承了茶的這種精髓,山國店堂處處顯山水,純儉,卻不簡單。這也正是山國飲藝欲向國人傳承的茶文化,一種去偽純真、品茶和天下的茶道精神。
山國飲藝的創(chuàng)立者是安溪鐵觀音世家第八代傳人,愛茶、樂茶、敬茶,與山為友,與茶為伴,孜孜與求,在他的引領(lǐng)下,山國飲藝不僅有地道純正的鐵觀音,還匯集了天下茗茶。據(jù)悉,山國飲藝如今在全國已有兩百多家分店,遍布各大一線、二線城市,將鐵觀音文化根植進(jìn)廣大的北方城市,品牌影響力不斷擴(kuò)大。
在我看來,山國飲藝提倡的茶文化符合茶道的“純”、“儉”精神,符合茶道中“人茶合一”之大義,不奢華、不浪費(fèi),盡顯茶之真義,盡顯人生真義。
六祖慧能后有兩大弟子:一為懷讓,一為行思。懷讓后又傳馬祖道一,行思后又傳石頭希遷。馬祖、石頭以后,學(xué)人更多。
說到石頭希遷,當(dāng)時(shí)他到慧能這里時(shí),慧能就快要圓寂了,《五燈會元》記載:六祖將示滅,有沙彌希遷,問六祖:“和尚百年后,希遷未審當(dāng)依附何人?”六祖道:“尋思去!”
石頭希遷前往青原山靜居寺,參禮行思和尚。唐天寶初年(742),希遷禪師得法后,即離開青原前往南岳衡山南臺寺。南臺寺的東側(cè)有一塊巨石,狀如蓮臺,希遷禪師乃結(jié)庵其上,開法化眾。時(shí)人皆稱之為“石頭和尚”。
在南岳弘法期間,石頭希遷禪師除了日常接眾之外,還作過一些文字著述,現(xiàn)存有《參同契》和《草庵歌》。關(guān)于《參同契》的寫作因緣,《五燈會元》記載的:
有一天,希遷禪師看《肇論》,至“會萬物為已者,其唯圣人乎”一語時(shí),拊幾而嘆曰:“圣人無已,靡所不已。法身無象,誰云自他?圓鑒靈照于其間,萬象體玄而自現(xiàn)。境智非一,孰云去來?至哉斯語也。”
石頭希遷讀到這里,很受觸動。圣人能夠忘掉自己,所以萬物無不是自己。法身無形無相,但哪個(gè)又不是法身?圓鑒靈照,昭明體透,萬象有形的無形的無不一一呈現(xiàn),境智非一,無去無來,這話大妙矣哉!
于是掩卷而坐,石頭希遷不覺進(jìn)入夢中,夢見自己與六祖同乘一龜,游于深池之內(nèi)。醒來之后,仔細(xì)推詳:“靈龜者,智也。池者,性海也。吾與祖師同乘靈智,游性海矣。”遂著《參同契》,云:
“竺土大仙心,東西密相付。
人根有利鈍,道無南北祖。
靈源明皎潔,枝派暗流注。
執(zhí)事元是迷,契理亦非悟。
門門一切境,回互不回互。
回而更相涉,不爾依位住。
色本殊質(zhì)象,聲元異樂苦。
暗合上中言,明明清濁句。
四大性自復(fù),如子得其母。
火熱風(fēng)動搖,水濕地堅(jiān)固。
眼色耳音聲,鼻香舌咸醋。
然依一一法,依根葉分布。
本末須歸宗,尊卑用其語。
當(dāng)明中有暗,勿以暗相遇。
當(dāng)暗中有明,勿以明相睹。
明暗各相對,比如前后步。
萬物自有功,當(dāng)言用及處。
事存函蓋合,理應(yīng)箭鋒拄。
承言須會宗,勿自立規(guī)矩。
觸目不會道,遠(yuǎn)足焉知路?
進(jìn)步非近遠(yuǎn),迷隔山河固。
謹(jǐn)白參玄人,光陰莫虛度?!?br>
這篇詩體法語,雖文字簡約,但義理卻極為豐富深邃。魏晉時(shí)魏伯陽著有《周易參同契》,石頭希遷也有禪宗《參同契》,這是禪宗從本土固有文化汲取智慧靈感的例子。在這首《參同契》里,石頭希遷講了南北宗的問題,講了心理事理物理的諸多問題,人心萬物融貫一體,圓融妙明。經(jīng)過這一番理論的契悟和創(chuàng)作后,他的禪法更為通達(dá)與峻猛了。
石頭和尚曾有一段上堂法語,顯示了他對禪法的透徹把握,運(yùn)用之際,不遜于師。他說:“吾之法門,先佛傳受(授)。不論禪定精進(jìn),唯達(dá)佛之知見。即心即佛,心佛眾生,菩提煩惱,名異體一。汝等當(dāng)知,自己心靈,體離斷常,性非垢凈,湛然圓滿,凡圣齊同,應(yīng)用無方,離心意識。三界六道,唯自心現(xiàn),水月鏡像,豈有生滅?汝能知之,無所不備?!?br>
石頭和尚禪風(fēng)高峻,他接人的機(jī)鋒語錄中這樣的對話,干凈利落,直指人心,發(fā)人深?。?br>
如,時(shí)門人道悟問:“曹溪意旨誰人得?”師曰:“會佛法人得。”曰:“師還得否?”師曰:“不得?!痹?“為甚么不得?”師曰:“我不會佛法?!?br>
又有僧問:“如何是解脫?”師曰:“誰縛汝?”問:“如何是凈土?”師曰:“誰垢汝?”問:“如何是涅槃?”師曰:“誰將生死與汝?”
再有,問:“如何是西來意?”師曰:“問取露柱?!痹?“學(xué)人不會?!睅熢?“我更不會?!?br>
再有,大顛問:“古人云,道有道無俱是謗。請師除?!睅熢?“一物亦無,除個(gè)甚么?”師卻問:“并卻咽喉唇吻,道將來?”顛曰:“無這個(gè)。”師曰:“若恁么,汝即得入門?!?br>
(一葉/20210314)
心中有道,倒茶成茶道;心中無道,茶道成倒茶;茶道倒茶本無差。
意思就是說道在你心中,你心中的道是什么那你所做的事情也就是什么。
如果你已經(jīng)把道深入心中,那么無論你做什么都不會離開你心中的道。
就像倒茶和茶道一樣,茶道就是倒茶,倒茶也是茶道,關(guān)鍵在于你心中的道。
書有法,茶有道,酒中有天地。
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中國的古典詩詞中,滿是濃濃的酒味。將濃郁酒香滲入詩文者,莫過于李白的《月下獨(dú)酌·其二》:
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天若不愛酒,酒星不在天。
地若不愛酒,地應(yīng)無酒泉。
天地既愛酒,愛酒不愧天。
已聞清比圣,復(fù)道濁如賢。
賢圣既已飲,何必求神仙。
三杯通大道,一斗合自然。
但得酒中趣,勿為醒者傳。
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愛酒之心,人人皆有。無論是圣賢、神仙,皆懂得酒中之趣。三杯下肚,可醉醺傲視;一斗美酒,更可與自然合二為一,逍遙萬物。
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酒是物質(zhì)的,更是精神的。
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自古酒之別名,雅俗共賞,或以典故演繹,或據(jù)酒之形態(tài)、色澤、功效,這些酒的代名詞是中國酒文化重要的組成部分:
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1. 美靈寶,茶品好。
2. 美靈寶茶,?喝?護(hù)中華。
3. 生態(tài)之美,自然精靈,養(yǎng)生至寶。
4. 千年茶 文化 ,一品美靈寶。
5. 美靈寶,向健康開?泡?。
6. 一杯美靈寶,心情無限好。
7. 每天一杯茶,喝出新 方法 。
8. 一杯茶,老兩口,三生養(yǎng)。
9. 杯杯原生態(tài),口口健康愛。
10. 一品美靈寶,一生中國茶。
11. 健康喝好茶,好茶美靈寶。
12. 美?茗?譽(yù)天下,?靈?秀蘊(yùn)好茶。
13. 美靈寶茶,中國好茶。
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12. 知己存知己,品茗美靈寶。
13. 健康茗片,養(yǎng)生請柬美靈寶茶。
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關(guān)于茶杯的介紹
茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進(jìn)茶杯,之后給客人品嘗茶水。茶杯分大小兩種:小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高級細(xì)嫩名茶的品飲。
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