中國茶德――廉、美、和、敬 和韓國的茶禮一樣,中國的茶道精神也有不同的提法。中國雖然自古就有道,但宗教色彩不濃,而是將儒、道、佛三家的思想溶在一起,給人們留下了選擇和發(fā)揮的余地,各層面的人可以從不同角度根據(jù)自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內(nèi)容,不斷加以發(fā)揮創(chuàng)造,因而也就沒有嚴格的組織形式和清規(guī)戒律。只是到了20世紀八十年代以后,隨著茶文化熱潮的興起,許多人覺得應(yīng)該對中國的茶道精神加以總結(jié),歸納出幾條便于茶人們記憶、操作的“茶德”。已故的浙江農(nóng)業(yè)大學茶學專家莊晚芳教授在1990年2期《文化交流》雜志上發(fā)表的《茶文化淺議》一文中明確主張“發(fā)揚茶德,妥用茶藝,為茶人修養(yǎng)之道 ”。他提出中國的茶德應(yīng)是“廉、美、和、敬”,并加以解釋:廉儉有德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人。具體內(nèi)容為:
廉――推行清廉、勤儉有德。以茶敬客,以茶代酒,減少‘洋飲’,節(jié)約外匯。
美――名品為主,共嘗美味,共聞清香,共敘友情,康起長壽。
和――德重茶禮,和誠相處,搞好人際關(guān)系。
敬――敬人愛民,助人為樂,器凈水甘。
大約與此同時,中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所所長程啟坤和研究員姚國坤在1990年6期《中國茶葉》雜志上發(fā)表的《從傳統(tǒng)飲茶風俗談中國茶德》一文中,則主張中國茶德可用“理、敬、清、融”四字來表述:
理――“理者,品茶論理,理智和氣之意。兩人對飲,以茶引言,促進相互理解;和談商事,以茶待客,以禮相處,理智和氣,造成和談氣氛;解決矛盾糾紛,面對一杯茶,以理服人,明理消氣,促進和解;寫文章、搞創(chuàng)作,以茶理想,益智醒腦,思路敏捷?!?/p>
敬――“敬者,客來敬茶,以茶示禮之意。無論是過去的以茶祭祖,公平是今日的客來敬茶,都充分表明了上茶的敬意。久逢知己,敬茶洗塵,品茶敘舊,增進情誼;客人來訪,初次見面,敬茶以示禮貌,以茶媒介,邊喝茶邊交談,增進相互了解;朋友相聚,以茶傳情,互愛同樂,既文明又敬重,是文明敬愛之舉;長輩上級來臨,更以敬茶為尊重之意,祝壽賀喜,以精美的包裝茶作禮品,是現(xiàn)代生活的高尚表現(xiàn)?!?/p>
清――“清者,廉潔清白,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之舉,也是現(xiàn)代提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。1982年,首都春節(jié)團拜會上,每人面前清茶一杯,顯示既高尚又文明,‘座上清茶依舊,國家景象常新’,表明了我國兩個文明建設(shè)取得了豐碩成果。今天強調(diào)廉政建設(shè),提倡廉潔奉公,‘清茶一杯’的精神文明更值得發(fā)揚?!濉值牧硪粚雍x是清心健身之意,提倡飲茶保健是有科學根據(jù)的,已故的朱德委員長曾有詩云:‘廬山云霧茶,示濃性潑辣。若得長年飲,延年益壽法?!w會之深,令人敬佩?!?/p>
融――“融者,祥和融洽、和睦友誼之意。舉行茶話會,往往是大家歡聚一堂,手捧香茶。有說有笑,其樂融融;朋友,親人見面,清茶一杯,交流情感,氣氛融洽,有水乳交融之感。團體商談,協(xié)商議事,在融洽的氣氛中,往往更能促進互諒互讓,有益于聯(lián)合與協(xié)作,使交流交往活動更有成效。由此可見,茶在聯(lián)誼中的橋梁組帶作用是不可低估的?!?/p>
兩位專家還認為:中國的茶,“能用來養(yǎng)性、聯(lián)誼、示禮、傳情、育德,直到陶冶情操,美化生活。茶之所以能適應(yīng)各種階層,眾多場合,是因為茶的、茶的情操、茶的本性符合于中華民族的平凡實在、和誠相處、重情好客、勤儉育德、尊老脘二甲苯的民族精神。所以,繼承與發(fā)揚茶文化的優(yōu)良傳統(tǒng),弘揚中國茶德,對促進我國的精神文明建設(shè)無疑是十分有益的?!?/p>
在此之前,臺灣的范增平先生于1985年提出中國“茶藝的根本精神,乃在于和、儉、靜、潔。”(《臺灣茶文化論》43頁“探求茶藝的根本精神”,臺灣碧山出版公司出版。)范先生的茶藝根本精神,就是茶道的精神,也就是上述的茶德。雖未加以詳細解釋,但其含義仍不難理解,與前述幾位專家的意見相去不遠。
更早一點,在1982年,臺灣的國學大量林荊南教授將茶道 精神概括為“美、健、性、倫”四字,即“美律、健康、養(yǎng)性、明倫”,稱之為“茶道四義”。其具體解釋如下:
美――“美是茶的事物,律是茶的秩序。事由人為,治茶事,必先潔其身,而正其心,必敬必誠,才能建茶功立茶德。潔身的要求及于衣履,正心的要求見諸儀容氣度。所謂物,是茶之所屬,諸如品茶的環(huán)境,的器具,都必須美觀,而且要調(diào)和。從潔身、正心,至于環(huán)境、器具,務(wù)必須知品茗有層次,從層次而見其升華,否則茶功敗矣,遑信茶德。”
健――“‘健康’一項,是治茶的大本。茶葉必精選,劣茶不宜用,變質(zhì)不可飲;不潔的水不可用,水溫要講究,沖和注均須把握時間。治茶當事人,本身必健康,輕如風邪感冒,亦不可泡茶待客,權(quán)宜之法,只好由第三者代勞。茶為健康飲料,其有益于人身健康是毫無疑問的。推廣飲茶,應(yīng)該從家庭式開始,拜茶之賜,一家大小健康,家家健康,一國健康,見到全體人類健康;茶,就有‘修、齊、治、平’的同等奧義。”
性――“‘養(yǎng)性’是茶的妙用,人之性與茶之性相近,卻因為人類受生活環(huán)境所污染,于是性天積垢與日俱加,而失去其本善;好在茶樹生于靈山,得雨露日月光華的灌養(yǎng),清和之氣代代相傳,譽為塵外仙芽;所以茶人必須順茶性,從清趣中培養(yǎng)靈尖,滌除積垢,還其本來性善,發(fā)揮茶功,葆命延所,持之有恒,可以參悟禪理,得天地清和之氣為已用,釋氏所稱彼岸,可求于明窗凈幾之一壺中?!?/p>
倫――“‘明倫’是儒家至寶,系中國五千年文化于不墜。茶之功用,是敦睦聳關(guān)系的津梁:古有貢茶以事君,君有賜茶以敬臣;居家,子媳奉茶湯以事父母;夫唱婦隨,時為伉儷飲;兄以茶友弟,弟以茶恭兄;朋友往來,以茶聯(lián)歡。今舉茶為飲,合乎五倫十義(父慈、子孝、夫唱、婦隨、兄友、弟恭、友信、朋誼、君敬、臣忠),則茶有全天下義的功用,不是任何事物可以替代的?!?蔡榮章《現(xiàn)代茶藝》200頁,臺灣中視文化公司,1989年7版)
此外,臺灣的周渝先生近年來也提出“正、靜、清、圓”四字作為中國茶道精神的代表。(周渝:《從自然到個人主體與文化再生的探尋》,《農(nóng)業(yè)考古》1999年2期)
以上各家對中國茶道的基本精神(茶德)的歸納,雖然不盡相同,但其主要精神還是接近的,特別是清、靜、和、美等是符合中國茶道的精神和茶藝的特點,和日本茶道和韓國茶禮的基本精神也是相通的。大家可以細心領(lǐng)會,把握其主要精神,在自己的茶藝表演和茶事活動中貫徹這些精神。
中國茶道精神主要是指“怡”、“清”、“和”、“真”四個方面。
1、怡是指怡情、養(yǎng)性,指的是身體和精神兩個方面。茶本身就有保健作用能夠強身健體,同時人們以茶悟道,從而怡然自樂,在精神方面得到升華。
2、清是指清廉、清正、清苦,清心,清寂等,主要講求人的身體和心靈上的清凈,其與“道家”的思想一脈相通。
3、和是指以和為貴,中華民族向來崇尚中庸之道,以茶交友,以茶待客,以茶聯(lián)誼等。
4、真是指真誠守信,不虛假,是道家“天人合一”哲學思想的體現(xiàn),“真”更符合中國傳統(tǒng)文化中道家思想和中華民族傳統(tǒng)美德。
擴展資料:
日本茶道精神:
1、日本的茶道雖然源于中國,但在大和民族獨特的環(huán)境下,它與宗教、哲學、倫理、美學自然地融為一體,成為日本一門綜合性的文化藝術(shù)活動。
2、日本茶道精神可濃縮為四個字“和、敬、清、寂”。這是十六世紀末,千利休繼承吸取了村田珠光等人的茶道精神后提出來的?!昂汀敝傅氖呛椭C、和悅;“敬”指的是純潔、誠實,主客間互敬互愛;“清”和“寂”則是指茶室內(nèi)外清靜、典雅的環(huán)境和氛圍。
3、 日本茶道中的閑寂、恬靜,已成為日本人欣賞美的意識。這種美意識的產(chǎn)生有其社會歷史原因和思想根源:平安末期至鐮倉時代,原占統(tǒng)治地位的貴族失勢,新興的武士階級走上政治舞臺。失去天堂的貴族感到世事無常而悲觀厭世,因此很多貴族隱居山林,在深山野外建造草庵,過著隱逸的生活。
參考資料來源:百度百科-茶道精神
陸羽在《茶經(jīng)》中提到茶具有性儉的品德。
在陸羽的《茶經(jīng)》中曾提到,“茶之性儉”,所謂儉,體現(xiàn)出了中華人民提倡勤儉的社會品德,倡導樸實的做人思想,與清廉的個人品質(zhì)相輔相成。以崇尚茶之儉來育人,是中華茶文化的道義所在,也是茶與人價值追求的相同之處.
“儉”是茶德的體現(xiàn),陸羽的《茶經(jīng)》中,尤為注重“儉德”。茶的屬性是“儉”,這點參照了它的自然養(yǎng)成規(guī)律,所以,在品茶的過程中,只有遵循茶性,才能夠使得茶具有精神不至暗淡。
飲茶者,最好是有“儉德”之人。在唐朝時期,宮廷大多用金銀器皿來作為茶具,而在《茶經(jīng)》中,陸羽所提倡的茶具都是銅、鐵、木、陶瓷等材質(zhì),在器皿的材料選擇上,他也特別注重節(jié)儉。茶重在培育“儉德”,這就是陸羽《茶經(jīng)》中的倫理體現(xiàn)。
擴展資料
《茶經(jīng)》鑒賞:
《茶經(jīng)》作為茶學經(jīng)典,其章法嚴謹有序,語言洗練精致,表述質(zhì)樸生動,篇無贅句,句無贅字,在體現(xiàn)博大精深的茶道思想同時,也現(xiàn)實出陸羽非凡的寫作能力。
《茶經(jīng)》全篇共七千言,格式內(nèi)容上采用的是總分法,內(nèi)容銜接上,以時間為先后順序,上下連接、貫通,充分地結(jié)合了讀者的閱讀習慣方式與理解思維。各個章節(jié)之間的形式不盡相同,避免單一化和結(jié)構(gòu)化。
《茶經(jīng)》這部書,重實踐和技術(shù),側(cè)重對茶的發(fā)展、特性、性質(zhì)和功能狀態(tài)進行解釋和表述。通過不同的說明方法,使得文章不拘一格,行文活潑,具有較強的閱讀性。
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