西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。國家質(zhì)監(jiān)總局于2001年實(shí)施了原產(chǎn)地保護(hù)政策,杭州市政府根據(jù)西湖龍井的實(shí)際產(chǎn)生范圍劃定了168平方公里的保護(hù)區(qū)域,只有在這個區(qū)域之內(nèi)的,才能叫“西湖龍井”。
獅峰山、梅家塢、翁家山、云棲、虎跑、靈隱等地,處處林木茂密、翠竹婆娑,一片片茶園就處在云霧繚繞、濃蔭籠罩之中。這里具有得天獨(dú)厚的生態(tài)條件,氣候溫和、雨量充沛,年平均溫度16℃,年降水量1500毫米左右,尤其春茶季節(jié),細(xì)雨蒙蒙,溪澗常流。土壤深厚,多為沙質(zhì)壤土,唐代陸羽《茶經(jīng)》中所說的“礫者上”,正與優(yōu)良品質(zhì)的龍井茶生于砂壤土相吻合。龍井茶區(qū)的茶樹品種,芽葉柔嫩而細(xì)小,富含氨基酸與多種維生素。優(yōu)越的自然條件和優(yōu)良品種,為龍井茶優(yōu)良品質(zhì)的形成提供了良好的先天條件。
西湖龍井茶產(chǎn)地在浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山。西湖龍井茶屬于綠茶,是中國十大名茶之一,距今已有1200多年的歷史。西湖龍井是我國的第一名茶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎、梅”五個品號,現(xiàn)統(tǒng)稱為西湖龍井茶。西湖龍井茶色澤翠綠,香氣幽雅清高,甘鮮醇和,形如雀舌,即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn),冠名于世界。
西湖龍井茶歷史悠久,最早可追溯到中國唐代,當(dāng)時著名的茶圣陸羽,在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經(jīng)》中,就有杭州天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶的記載。
西湖龍井茶之名始于宋,聞于元,揚(yáng)于明,盛于清。在北宋時期龍井茶的規(guī)模才微微的形成開始逐漸流傳。在明代時候開始最為興盛流行,當(dāng)時是不叫龍井而被稱為“明前茶”。所以才有后來的“雨前是上品,明前是珍品”這么一個說法。
龍井茶以一芽一葉被視為最為優(yōu)異極品。明代列為上品,清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊龍井茶,并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。在這一千多年的歷史演變過程,西湖龍井茶從無名到有名,從老百姓飯后的家常飲品到帝王將相的貢品,從漢民族的名茶到走向世界的名品,開始了它的輝煌時期。
西湖龍井原產(chǎn)地
西湖龍井茶適合生長在溫度比較高的地方。它的產(chǎn)地是杭州西湖,這里的龍井茶品質(zhì)一般最好。西湖龍井的原產(chǎn)地在中國。它在中國浙江杭州。主產(chǎn)區(qū)有龍井村、石峰山、云起。
西湖龍井產(chǎn)地分布
一般其他地區(qū)沒有龍井茶。目前只有杭州的龍井茶最有名,品質(zhì)最好。它的味道相當(dāng)豐富。
龍井村龍井
龍井茶是龍井村2月份種的,這里的龍井茶產(chǎn)量最高,畝產(chǎn)3000噸左右。它的味道很好,一般價格在300元一斤左右。當(dāng)前位置云起龍井通常在三月左右種植。云起龍井顏色較淺,泡水后有很濃的香味。它的價格很貴,230元左右一斤,畝產(chǎn)2000噸左右。
云棲龍井
龍井茶每年2月在石峰山種植。這里的龍井茶一般生存能力都很好,品質(zhì)也很好。價格在200元左右一斤,石峰山的龍井茶畝產(chǎn)不是很高,1800噸左右。
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