江北第一茶區(qū)大念茶經(jīng)

山東日照因“藍天、碧海、金沙灘”而富有魅力，又因盛產(chǎn)綠茶而聲名遠揚，是我國江北最大的產(chǎn)茶區(qū)，現(xiàn)有茶園面積15萬畝，開采茶園茶葉總產(chǎn)量近7000噸，總收入近5億元。近年來，日照市堅持把茶葉生產(chǎn)作為種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的一項重要內(nèi)容來抓，不斷培植壯大綠茶特色產(chǎn)業(yè)，有力地促進了農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。

據(jù)日照市農(nóng)業(yè)局局長孔憲斌介紹，近年來日照市在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域全面發(fā)力茶葉，取得了一些成績。一是管理方式科學化。各級農(nóng)業(yè)部門通過組織茶葉科研攻關(guān)，先后取得了30余項科研成果，并建立了茶葉生態(tài)示范基地，推廣了名優(yōu)茶葉綜合生產(chǎn)、機制名優(yōu)茶、茶樹設(shè)施栽培、茶樹良種生產(chǎn)、無公害茶葉生產(chǎn)、茶葉保鮮等關(guān)鍵性技術(shù)，取得了良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益。二是競爭理念名優(yōu)化。從上世紀90年代開始，借鑒南方茶區(qū)經(jīng)驗，組織開展了名優(yōu)茶的研制開發(fā)，已開發(fā)出扁平形、卷曲形、針型等多種形狀的名優(yōu)茶，涌現(xiàn)出碧波、雪青、浮來青等一批名牌產(chǎn)品。全市累計獲得省級和國家級各種獎項140余次，榮獲中國馳名商標1個，山東省著名商標3個，山東名牌4個。三是生產(chǎn)要求安全化。連續(xù)8年承擔并組織實施了“10萬畝放心茶基地”建設(shè)項目，無公害茶葉生產(chǎn)水平明顯提高。農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心對日照連續(xù)5年進行抽檢，茶葉合格率達到96.7%。目前，全市已有60家茶葉加工企業(yè)獲得QS認證，3家企業(yè)獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，2家企業(yè)獲得綠色食品認證，3家企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量體系認證。全市涉及茶葉生產(chǎn)的農(nóng)民專業(yè)合作社已發(fā)展到13家。四是加工工藝機械化。在政府和市場的雙重推動下，茶葉加工企業(yè)迅速發(fā)展，改變了原來“家家炒茶、戶戶冒煙”的小作坊生產(chǎn)方式，提高了名優(yōu)茶葉產(chǎn)量、質(zhì)量。2009年全市各類茶葉加工企業(yè)達到200余家，其中市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)16家，年加工能力在5噸以上的企業(yè)達到73家。五是市場開拓多元化。通過“搭臺唱戲”、“借水行舟”等方式，不斷擴大日照綠茶的知名度。先后舉辦了三屆中國日照茶博覽會，承辦了全國性茶樹良種、茶葉生產(chǎn)技術(shù)培訓、全省茶葉質(zhì)量評比等會議，部分茶葉企業(yè)在青島、濟南、北京等大中城市設(shè)立經(jīng)銷處200余處，個別品牌進入了北京"老舍茶館"等著名的茶葉消費場所，日照綠茶外銷量已占總產(chǎn)量的70%以上。

南茶北引以來，得天獨厚的土壤和氣候條件讓日照嘗到了綠茶帶來的巨大收益。目前，山東省茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心、日照市茶葉科技研究所都已經(jīng)在日照成立，正在籌建的山東省茶葉學會也將不日落戶日照，還有不久前成立的北方茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟，這些單位對于提升日照茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力，提高日照茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平和綜合競爭力必將發(fā)揮積極的推動作用。

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