恩施玉露

恩施玉露(Enshi Yulu] 曾稱“玉綠”，亦稱“玉露茶”。產(chǎn)于湖北恩施五峰山一帶的針形蒸青綠茶。始制于清康熙年間。當(dāng)時(shí)恩施芭蕉、黃連溪有一藍(lán)姓茶商，壘灶研制，其焙茶灶與今日之玉露茶焙爐相似。采摘細(xì)嫩的一芽一二葉，經(jīng)蒸青、扇干水汽、鏟頭毛火、揉捻（回轉(zhuǎn)和對(duì)揉）、鏟二毛火、整形上光、烘焙和揀選制成。分特級(jí)、一至五級(jí)。條索緊圓、光滑、纖細(xì)挺直如松針，蒼翠綠潤(rùn)，如鮮綠豆，湯色嫩綠明亮、清香，滋味醇爽，葉底嫩綠勻整。主銷恩施、襄樊、豫西、武漢等地，外銷日本。

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