在泰國(guó)有兩種與眾不同的習(xí)慣:一是高溫吃火鍋,一是燙茶加冰塊。
烈日炎炎,但在不少的酒店外面,有著很大的霓虹燈招牌:“××著名牛肉火鍋”。這時(shí),桌上放上了一個(gè)煤炭燒得通紅的大銅火鍋,火鍋邊的一條小煙囪從爐底伸起,爐水沸騰,一碟碟生食品擺滿臺(tái)桌,一一依次下鍋,其味鮮美無(wú)比,吃來(lái)也不覺(jué)熱,因?yàn)槭覂?nèi)有冷氣,溫度只在攝氏十度以下,這就創(chuàng)造了一個(gè)虛假的冬天吃火鍋的情景。
喝冰茶則是由茶店侍者先端來(lái)滾燙的熱茶一杯,接著又端來(lái)一個(gè)盛滿了冰塊的盤子,讓你把冰塊,一塊塊地往熱茶中扔,一杯熱氣騰騰的茶立刻冷卻,人們就一口口地舒適地呷起來(lái)。
茶葉里含有多種身體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中著名的茶多酚不僅能強(qiáng)身健體,還能減肥美容,是男女都適合的飲品,那么對(duì)于喝茶后為啥身體發(fā)熱,我來(lái)解釋一下。
喝茶后身體發(fā)熱好嗎
1、水溫
可能大家會(huì)說(shuō),泡普洱茶要用沸水,茶湯本身溫度很高,喝下去當(dāng)然會(huì)感覺(jué)熱。但是單喝同樣溫度高的白開(kāi)水,會(huì)發(fā)現(xiàn),這樣的發(fā)熱感持續(xù)并不久。但喝普洱茶,熱感可以持續(xù)到喝茶結(jié)束后很長(zhǎng)一段時(shí)間,特別是冷天更容易感覺(jué)。所以,水溫只是一個(gè)很表面的原因,要說(shuō)作用,也微乎其微,茶湯里一定還有別的物質(zhì)釋放熱能。
2、茶氣
也有很多茶友認(rèn)為,喝茶后的熱感是“茶氣”帶來(lái)的,茶氣的闡述是,達(dá)到了一定強(qiáng)度感覺(jué),會(huì)使得人除能夠感受到強(qiáng)勁口腔感覺(jué)外,還能感受到熱氣在體內(nèi)升溫、毛孔松馳微張、微汗、打嗝等身體感覺(jué),并在品飲后感到愉悅輕松。但茶氣在人體內(nèi)到底如何作用的解釋比較模糊,這個(gè)概念很多剛開(kāi)始飲茶的人也很難理解。因此“茶氣”回答得還不夠全面。
3、茶葉內(nèi)含物釋放能量
茶葉釋放出的內(nèi)含物質(zhì)被身體吸收后產(chǎn)生熱量會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱感。首先,普洱茶中的酚類物質(zhì)的刺激會(huì)引起肌肉和神經(jīng)系統(tǒng)的強(qiáng)烈收斂。這種收斂會(huì)使人體興奮而產(chǎn)生大量熱能,當(dāng)這些熱能超過(guò)人體正常體溫時(shí),它就會(huì)釋放到人體的皮膚表面,形成發(fā)熱,多余的水分通過(guò)皮膚排出體外,形成出汗。飲茶時(shí)產(chǎn)生的熱量越大,說(shuō)明茶葉內(nèi)含物質(zhì)中多酚類化合物的含量越高。其次,茶湯中富含的水解單寧也是一種酚類物質(zhì),其結(jié)構(gòu)為葡萄糖的沒(méi)食子酸酯,容易裂解,穩(wěn)定性差,會(huì)分解成沒(méi)食子酸和葡萄糖的分離結(jié)構(gòu)。當(dāng)這些能量物質(zhì)到達(dá)人體小腸的時(shí)候,小腸絨毛會(huì)主動(dòng)吸收葡萄糖,使其參與到血液循環(huán)中,與此同時(shí)葡萄糖分解產(chǎn)生熱量,就出現(xiàn)發(fā)熱感。
喝茶有什么好處
1、中風(fēng)少
每日?qǐng)?jiān)持喝紅茶可降低心臟病和中風(fēng)的機(jī)率。
2、促消化
綠茶可以幫助腸胃消化,還可以阻止30%的脂肪吸收,有減肥的好處。
3、腦子靈
紅茶中的L-茶氨酸和咖啡因可提高人體辨認(rèn)能力,每日?qǐng)?jiān)持飲可改善注意力。
4、抗癌癥
綠茶中的多酚類抗氧化可阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng),是果蔬功效的8倍。
5、免疫強(qiáng)
中醫(yī)證明,每天堅(jiān)持喝茶的人免疫力會(huì)明顯提高,皮膚和新陳代謝也會(huì)明顯變好。
6、牙齒好
雖然說(shuō)喝茶會(huì)導(dǎo)致牙齒變色,但是茶葉中的茶多酚有防治細(xì)菌滋生的功效,堅(jiān)持每天飲用可以防止齲齒和牙結(jié)石,喝完茶后可以用水漱一下口就不怕牙齒會(huì)變色了。
喝茶注意事項(xiàng)
1、不要喝濃茶。濃茶,不僅口味苦澀,而且還會(huì)使血液稀釋,心跳加速。還是少放點(diǎn)茶葉為好
2、不要喝得太燙。太燙,會(huì)破壞茶葉的維生素。長(zhǎng)期喝燙茶,還會(huì)傷害消化道和胃壁。
3、不要喝隔夜茶。隔夜茶,茶水中的蛋白質(zhì)已被細(xì)菌破壞變質(zhì),喝了以后,就會(huì)傷害身體。
4、饑餓時(shí)不要喝茶。饑餓時(shí)喝茶,會(huì)使胃液分泌異常,造成消化道粘膜收縮,引起胃痛。
5、睡前不要喝茶。茶葉中含有咖啡堿、茶堿等,對(duì)中樞神經(jīng)有興奮作用,睡前喝茶容易失眠。
6、不要與藥物一起服用。一起服用,會(huì)使茶葉中的成分與藥物中的成分混合產(chǎn)生化學(xué)作用,使藥物難以溶解,降低藥效。
喝茶禁忌人群
1、醉酒的人不能喝茶
有人認(rèn)為,喝醉酒之后來(lái)一杯濃茶可以醒酒,事實(shí)上,酒后飲茶不僅不能解酒,還有可能造成生命健康受到威脅。專家表示,酒后喝茶會(huì)加重心臟以及腎臟的負(fù)擔(dān),對(duì)原本就有心腎疾病的人來(lái)講更是有危害,所以喝完酒之后最好不要再喝濃茶。
2、孕婦不宜喝茶
孕婦為什么不能喝茶呢?這是因?yàn)椴枥锏牟瓒喾?、咖啡堿等物質(zhì)對(duì)肚子里的胎兒發(fā)育會(huì)有影響,所以為了胎兒能健康的成長(zhǎng)、發(fā)育,孕媽媽們千萬(wàn)不要大量的飲茶,或者喝太濃的茶。
3、營(yíng)養(yǎng)不良者不宜喝茶
喝茶可以分解體內(nèi)的脂肪,有一些人會(huì)通過(guò)喝茶來(lái)減肥,但如果你已經(jīng)出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良的情況,那么建議不要再喝茶了,否則會(huì)使得營(yíng)養(yǎng)不良的情況變得更加嚴(yán)重。
4、發(fā)燒時(shí)不能喝茶
有很多朋友會(huì)在發(fā)燒的時(shí)候喝熱茶,以達(dá)到出汗的目的,但是你知道嗎?發(fā)燒時(shí)喝茶會(huì)讓體溫變得更高,還有可能會(huì)影響藥效,所以發(fā)燒時(shí)建議喝點(diǎn)白開(kāi)水,不要喝熱茶、濃茶。
5、貧血的人不宜喝茶
茶里的鞣酸會(huì)跟體內(nèi)的鐵元素產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),形成一種不可溶的物質(zhì),所以貧血的人是不宜喝茶的,否則會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收,導(dǎo)致貧血的癥狀變得更嚴(yán)重。
6、空腹時(shí)不宜喝茶
很多人喜歡在飯前喝茶來(lái)潤(rùn)喉、潤(rùn)腸,但是你知道嗎?空腹喝茶對(duì)身體的健康是有影響的,而且飯前喝茶還會(huì)沖淡胃酸,抑制胃液的分泌,嚴(yán)重的話還會(huì)引起“茶醉”的情況,所以喝茶前最好吃點(diǎn)東西墊墊肚子。
要泡出好茶,關(guān)鍵是要掌握茶葉用量,水溫,水質(zhì),泡茶次數(shù)。
1、用量
泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌握茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定。
2、水溫
泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。
3、水質(zhì)
多數(shù)人是用沸騰的自來(lái)水泡茶,如果有條件可將自來(lái)水靜置20小時(shí)左右,揮發(fā)水中的消毒氣味后再用較好。水質(zhì)不佳,可以多煮一會(huì),沉淀雜質(zhì),消除異味。
純凈水是泡茶的好水,無(wú)污染的天然礦泉水也很不錯(cuò),遠(yuǎn)離人口密集的江、河、湖水,也不失為沏茶的好水。古人推崇的雪水、雨水,但是如今因?yàn)樗廴?,在多?shù)地區(qū)已經(jīng)不再有好水
4、次數(shù)
泡茶水溫的高低和用茶數(shù)量的多少,也影響沖泡時(shí)間的長(zhǎng)短。水溫高,用茶多,沖泡時(shí)間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時(shí)間宜長(zhǎng)。沖泡時(shí)間究竟多長(zhǎng)?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準(zhǔn)。
擴(kuò)展資料:
喝茶的注意事項(xiàng):
1.忌空腹飲茶,茶入肺腑會(huì)冷脾胃。
2.忌飲燙茶,最好56℃以下。
3.忌飲冷茶,冷茶寒滯、聚痰。
4.忌沖泡過(guò)久,防止氧化、受細(xì)菌污染。
5.忌沖泡次數(shù)多,茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
6.忌飯前飲,茶水會(huì)沖淡胃酸。
7.忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
8.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
9.忌飲隔夜茶,茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
10.忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎。
11.忌飲濃茶,咖啡因使人上癮中毒。
12.不宜飲用的茶葉有:焦味茶、霉變茶、串味茶。
13.忌發(fā)燒喝茶:茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”
參考資料:百度百科-喝茶
參考資料:百度百科-泡茶
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/38797.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 普洱熟茶的生產(chǎn)及滋味講解