在2012年,我希望大家活得健康快樂(lè)!過(guò)去一年我做了空中飛人,大家留意我微博就知道,是近幾年來(lái)出埠工作最頻繁的一年。
每次離開(kāi)家鄉(xiāng)久了,我就心急趕回香港和家人飲早茶食點(diǎn)心了!
說(shuō)到飲茶,我不挑剔,什么茶葉都可,一如我性格,喜歡隨心隨意。家中有兩小柜茶葉,通常有朋友送的,也有別人到訪贈(zèng)的,大家知道我喜歡吃東西,會(huì)飲茶,而且飲茶可以去肥膩。
坦白地講,我對(duì)茶葉的研究不多,知道茶道盛行自李唐始,已逾千年之久。期間國(guó)人通過(guò)品茗的優(yōu)雅相互交流,以講究茶葉、水、火、具、境五境之美,表現(xiàn)禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點(diǎn)和精神思想。由此增進(jìn)友誼,美心修德,學(xué)習(xí)禮法。亦傳下了以茶會(huì)友、以茶代酒、以茶作詩(shī)畫等諸多佳話。其實(shí),當(dāng)年的人喜歡琴棋詩(shī)畫,與茶道的確很配。
我關(guān)心的當(dāng)然是茶葉對(duì)身體健康的功效,聽(tīng)說(shuō)茶可減緩衰老、降低血脂、預(yù)防高血壓……
原來(lái)正常情況下人體內(nèi)有一套清除自由基的酵素系統(tǒng),使體內(nèi)的自由基能維持一個(gè)動(dòng)態(tài)平衡。隨著年齡的增長(zhǎng),各種清除自由基的酵素便逐漸衰退,造成體內(nèi)自由基過(guò)多,引發(fā)各種疾病并加速老化。防止自由基在體內(nèi)所產(chǎn)生的連鎖破壞作用是關(guān)鍵,而不論綠茶、烏龍茶或紅茶,所含的兒茶素類及其氧化物都已證實(shí)具有很強(qiáng)的抗氧化作用,可中和身體內(nèi)各部分所產(chǎn)生的自由基,延緩老化。
高血壓是血液中的鈉含量高導(dǎo)致的。茶湯中富含的鉀離子,可促進(jìn)血液中鈉離子的排除,而達(dá)到預(yù)防高血壓的功效。實(shí)驗(yàn)證實(shí)健康人每日攝取 500 毫克兒茶素類,3 個(gè)月后舒張壓與收縮壓均有顯著下降,因此長(zhǎng)期飲茶有預(yù)防血壓上升的效果與功效。茶素類具有降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白的功效,所以飲茶具有降血脂的作用。
其實(shí),以前在臺(tái)灣發(fā)展,知道當(dāng)?shù)亓餍?strong >茶藝品茗,聽(tīng)過(guò)他們講阿里山茶、杉林溪茶、梨山茶、玉山茶很出名。許多人中午晚上會(huì)到茶館聊天,悠然自得,甚為愜意,不過(guò)當(dāng)年我沒(méi)有興趣,去迪斯科、去酒吧多于去茶館啦!
喝綠茶可以減肥,綠茶的確有抗氧化、促進(jìn)新陳代謝、清除自由基的功能,對(duì)一些新陳代謝不好或代謝有問(wèn)題而引起的肥胖案例,是稍微有幫助的,但不是所有肥胖的案例都可以這樣使用。不過(guò)有人減肥不成反貧血,過(guò)量的綠茶會(huì)干擾到我們正常營(yíng)養(yǎng)素的吸收,B12、鐵是我們?cè)煅脑?,如果這些東西被完全阻斷后,就會(huì)造成嚴(yán)重的貧血,所以做人做事都一樣,不可以失衡。
我從來(lái)沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間刻意節(jié)食減肥,知道自己食多了就勤快些做運(yùn)動(dòng),踢足球、打高爾夫球等等。大家經(jīng)常問(wèn)我如何保持青春長(zhǎng)春不老,我的方法是多做運(yùn)動(dòng),吸收日月精華。
2011年我開(kāi)心的是,難得我媽媽陳珍妮肯去吉隆坡看我的個(gè)唱, 而且譚氏家族齊齊現(xiàn)身陪伴去。
被人們稱為樂(lè)壇“譚校長(zhǎng)”,我感到開(kāi)心的,事實(shí)上,自己亦喜歡和后輩一起,心態(tài)也年輕些,而且自己對(duì)香港樂(lè)壇有份無(wú)形責(zé)任感,傳授經(jīng)驗(yàn),做他們的好榜樣,去年我和常帶同女子樂(lè)隊(duì)V4在內(nèi)地多個(gè)城市巡唱,希望扶持她們一下,讓他們跑出自己的一片天!樂(lè)壇也需要薪火相傳。
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