茶葉保健食品的開發(fā)

茶葉保健食品的開發(fā)

覆盆子茶的功效與作用及做法

　　覆盆子本身含有豐富的營養(yǎng)成分，而且味道好，被很多人青睞，享有“黃金水果”的美譽(yù)。而在日常生活中，很多人喜歡喝覆盆子茶。那么覆盆子茶有什么功效呢?以下是我為你整理有關(guān)于覆盆子茶的功效與作用，希望能幫到你。

　　覆盆子茶的功效與作用
　　健腦益智

　　美國的研究人員發(fā)現(xiàn)，覆盆子具有健腦益智、活躍思維之作用。他們認(rèn)為，覆盆子中所含的抗氧化劑，能有效地防止自由基對大腦的損傷，并改善大腦的血液及氧氣供應(yīng)，從而達(dá)到健腦益智的作用。

　　美容養(yǎng)顏

　　覆盆子中所含的黃酮類物質(zhì)，除了具有抗菌消炎、降低血壓及抗過敏等作用外，它們在護(hù)膚養(yǎng)顏方面也身手不凡。這類物質(zhì)可以改善皮膚血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚毛細(xì)血管彈性，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，從而發(fā)揮美容養(yǎng)顏的功用。

　　防治癌癥

　　損傷組織細(xì)胞，改變DNA分子結(jié)構(gòu)，從而導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。覆盆子中含有一種非常有益于健康的成分花色素苷，它具有清除自由基、防治癌癥發(fā)生之功用。因此，覆盆子對于癌癥防治具有重要意義。

　　抑菌作用

　　100%煎劑用平板打洞法，對葡萄球菌有抑制作用，對霍亂弧菌也有抑制作用。

　　雌激素樣作用

　　大鼠、兔的陰道涂片及內(nèi)膜切片等指標(biāo)表明，覆盆子似有雌激素樣作用。

　　抗誘變作用

　　試驗結(jié)果揭示覆盆子水溶性提取物具有一定抗誘變作用,為覆盆子開發(fā)成保健食品提供了一定科學(xué)依據(jù)[2]。鐘氏等研究新疆等22種食用野生植物誘變與抗誘變作用, 結(jié)果表明覆盆子等野生植物抗誘變作用最強(qiáng)。

　　溫腎助陽作用

　　經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，掌葉覆盆子的果實和葉片中含有 17 種氨基酸，其中人體必需氨基酸7種，多糖，黃酮，等化合物。食用有溫腎助陽作用。

　　治療眼科疾病

　　根據(jù)覆盆子具有“補(bǔ)肝虛而明目”之描述，德國的科研人員研究發(fā)現(xiàn)，覆盆子中含有大量抗氧化物質(zhì)，并且這類物質(zhì)在進(jìn)入機(jī)體后，在眼球的視網(wǎng)膜部位濃度較高，能有效地防止視網(wǎng)膜氧化，并清除對視網(wǎng)膜有損傷作用的自由基。所以，覆盆子可用來保護(hù)或提高視力，以及治療老年性眼病(如黃斑變性等病癥)有顯著作用。

　　壯陽興痿

　　美國的研究表明，覆盆子中所含的各種活性成分，能夠改善陰莖的血液循環(huán)，提高性神經(jīng)的興奮性，使疲軟的陰莖煥發(fā)勃勃生機(jī)，故覆盆子對于防治男性勃起功能障礙、性欲淡漠等均有顯著作用。
　　覆盆子茶的做法
　　食材：覆盆子葉子3~5片，茉莉花苞2~10朵，開水適量。

　　做法：

　　1.覆盆子和茉莉花苞放在杯底，用開水沖泡，泡3分鐘左右將水濾掉，算是清洗茶葉和花苞。

　　2.杯中倒入開水沖泡，泡5~10分鐘即可飲用。

　　功效：覆盆子和茉莉花苞都有軟化子宮頸的作用。
　　覆盆子的其他食用 方法
　　一、鮮食

　　將覆盆子洗凈，在鹽水中泡一會，瀝干水分即可直接食用。

　　二、覆盆子果醬

　　材料：覆盆子500克，白蘭地35克，檸檬汁15克，麥芽糖200克，綿糖450克。

　　做法：

　　1.將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。

　　2.再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻，繼續(xù)加熱。

　　3.將檸檬切開榨汁，將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻，繼續(xù)加入到覆盆子中全部溶解。

　　4.將煮好的醬料裝入保鮮盒中，放進(jìn)冰箱冷藏靜置一夜。

　　5.把靜置一夜的醬汁取出，倒入平底鍋里用大火煮開。

　　6.煮開后，加入白蘭地，再用小火持續(xù)熬煮，熬煮的過程中要不定時地攪拌，煮到鍋內(nèi)的果醬達(dá)到103度。

　　7.果醬呈現(xiàn)濃稠狀后關(guān)火，趁熱將果醬裝入罐內(nèi)放入冰箱冷藏。

　　三、覆盆子棒冰

　　材料：覆盆子400g，牛奶200g，鮮奶油200g，細(xì)砂糖適量。

　　做法：

　　1.覆盆子里加少量的水，在攪拌機(jī)里攪拌均勻成蓉，加入適量的細(xì)砂糖調(diào)味，加多少看自己喜歡多甜了。我在減肥，用的是代糖，兩小袋我就覺得挺好的了。取150g的覆盆子蓉倒入模具中，我用的是冰格和冰棒模具，因為都是塑料的，壁上沾不上蓉，所以我也就不放冰箱讓蓉冷凍在壁上了。如果你用玻璃容器的話，壁上沾上蓉，入冰箱冷凍，最后出來的冰棒會很美哦。

　　2.剩下的覆盆子果蓉加入鮮奶油和牛奶，再加適量的糖調(diào)味，攪拌混合好，倒入模具中，大約9分滿的樣子。不要太滿，因為冰凍的時候，體積會增大一些。

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茶葉產(chǎn)業(yè)化工作總結(jié)

　　時光如流水般匆匆流動，一段時間的工作已經(jīng)結(jié)束了，回顧這段時間中有什么值得分享的成績呢？我們要做好回顧和梳理，寫好工作總結(jié)哦。想必許多人都在為如何寫好工作總結(jié)而煩惱吧，下面是我?guī)痛蠹艺淼牟枞~產(chǎn)業(yè)化工作總結(jié)范本，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　我縣是浙江省的產(chǎn)茶重點(diǎn)縣，茶葉也是我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的傳統(tǒng)骨干產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)茶歷史悠久，鳩坑茶唐代既為貢品，我縣也是國家“十大茶種”之一“鳩坑種”的原產(chǎn)地。我縣所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)異，在國內(nèi)外市場享有良好聲譽(yù)，是國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地縣。全縣有茶園面積14.5萬畝，其中采摘茶園面積12萬畝，xx年全縣茶葉產(chǎn)值實現(xiàn)2.69億元，全縣農(nóng)民人均年茶葉收入達(dá)到690元。茶葉產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值15.8%，茶葉產(chǎn)業(yè)真正成為我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，成為我縣農(nóng)民重要的收入來源。

　　xx年以來，杭州市委市政府啟動實施“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略，積極把杭州創(chuàng)建成為中國茶葉展示中心、茶葉信息中心、科技創(chuàng)新中心、茶葉貿(mào)易中心、茶文化中心和茶旅游中心。我縣是杭州的后花園，也是杭州地區(qū)最大的產(chǎn)茶縣，茶園面積占杭州市的32.4%，產(chǎn)量、產(chǎn)值分別占杭州的12.4%和26.4%，在實施“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略中，我縣的地位舉足輕重。我們應(yīng)積極響應(yīng)和主動接軌這一戰(zhàn)略，充分發(fā)揮我縣茶業(yè)資源優(yōu)勢和千島湖生態(tài)環(huán)境、旅游優(yōu)勢，進(jìn)一步發(fā)展壯大茶葉產(chǎn)銷規(guī)模，積極實施“千島玉葉”品牌戰(zhàn)略，努力引進(jìn)培育茶加工企業(yè)，拉長茶產(chǎn)業(yè)鏈，強(qiáng)化千島湖鳩坑茶文化宣傳，開發(fā)茶葉生態(tài)觀光游，把我縣建設(shè)成為杭州茶都的茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地，真正實現(xiàn)“杭為茶都，淳為茶鄉(xiāng)”。

　　1.確立新戰(zhàn)略

　　“ 杭為茶都、淳為茶鄉(xiāng)” 這一戰(zhàn)略的提出和付諸實施，需要有新的理念、新的機(jī)制、新的措施、新的探索，可謂任重而道遠(yuǎn)。

　　一要統(tǒng)一思想，營造氛圍。思想是行動的指南，全縣上下各級政府、各相關(guān)部門、茶葉協(xié)會要圍繞打造“淳安茶鄉(xiāng)”這一目標(biāo)，切實統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識，積極做好全面接軌杭州“茶為國飲、杭為茶都”戰(zhàn)略的準(zhǔn)備，綜合各方力量，不僅要做好茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的文章，還要在旅游、文化、休閑、市場等諸方面相互協(xié)調(diào)、相互促進(jìn)，充分營造“茶鄉(xiāng)”氛圍；

　　二要科學(xué)規(guī)劃，合理布局。在深入調(diào)查研究、專家研討的基礎(chǔ)上，對涉及茶鄉(xiāng)打造的各方面進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。首先要全面規(guī)劃，茶鄉(xiāng)的打造，不僅涉及茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還包含茶工業(yè)、茶旅游、茶文化等諸多方面，農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計劃、經(jīng)貿(mào)、宣傳等多個部門要密切配合，形成合力；其次要科學(xué)規(guī)劃，合理劃分茶園基地、茶葉加工、茶葉銷售的重點(diǎn)區(qū)域，對產(chǎn)茶自然環(huán)境優(yōu)越、生產(chǎn)基礎(chǔ)扎實的區(qū)域?qū)嵤┲攸c(diǎn)扶持，在城鎮(zhèn)、旅游設(shè)施建設(shè)進(jìn)程中，應(yīng)充分考慮茶館、茶休閑購物等茶葉休閑區(qū)的規(guī)劃，同時，利用我縣一流的生態(tài)旅游環(huán)境和茶文化遺存，科學(xué)規(guī)劃好1~2條茶業(yè)旅游線路；第三要建立健全規(guī)劃執(zhí)行監(jiān)督檢查制度，強(qiáng)化規(guī)劃的強(qiáng)制性、嚴(yán)肅性和一貫性；

　　三要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)發(fā)展。“接軌杭州茶都、打造淳安茶鄉(xiāng)”工作是一項復(fù)雜的系統(tǒng)工程，為保障該項工作的順利開展，成立以縣委、縣府主要領(lǐng)導(dǎo)親自掛帥，農(nóng)辦、農(nóng)業(yè)、供銷、旅游、城建、計劃、文化、財政、茶協(xié)等部門主要領(lǐng)導(dǎo)參加的領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)各部門經(jīng)辦人員組成的工作協(xié)調(diào)小組，對茶原料基地、茶加工基地、茶旅游基地、茶研發(fā)基地的建設(shè)等方方面面工作做好協(xié)調(diào)，促進(jìn)各項工作的順利開展。

　　2.夯實茶基礎(chǔ)

　　沒有規(guī)模就沒有競爭力，沒有規(guī)模就沒有希望。

　　一要繼續(xù)擴(kuò)大無性系良種茶的發(fā)展。無性系良種在名茶生產(chǎn)中發(fā)揮的效益已日益凸現(xiàn)。通過發(fā)展，力爭使良種茶園所占的比例五年后增至60%。同時在發(fā)展的過程中，強(qiáng)化新建基地的標(biāo)準(zhǔn)化，品種選擇上要合理搭配，注重早生與高質(zhì)的協(xié)調(diào)格局；

　　二要加大老茶園改造力度。我縣茶園總面積14萬畝，其中經(jīng)省級認(rèn)定的無公害茶園7.1萬畝，獲得有機(jī)茶認(rèn)證的茶園近千畝。因自然條件、培管水平的差異，尚有2萬畝地勢環(huán)境較好的茶園處于荒蕪和半荒蕪狀態(tài)，急需對這些茶園進(jìn)行改造，提升茶園基礎(chǔ)水平。同時強(qiáng)化無公害、綠色、有機(jī)茶認(rèn)證；

　　三要全面推進(jìn)茶廠的優(yōu)化改造。利用浙江省實施茶廠優(yōu)化改造項目的契機(jī)，積極開展我縣的茶廠優(yōu)化改造工程。整合現(xiàn)有資源，鼓勵扶持有條件的茶葉生產(chǎn)大戶進(jìn)行茶葉加工廠無公害標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)和改造。并通過標(biāo)準(zhǔn)化加工廠的示范帶動，推動我縣茶葉生產(chǎn)的無公害標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程，培育茶葉加工大戶和企業(yè)。

　　 3.強(qiáng)化茶開發(fā)

　　一是強(qiáng)化普通茶類的多種類開發(fā)。在全面提升千島玉葉、千島湖銀針、鳩坑毛尖等現(xiàn)有名茶質(zhì)量的基礎(chǔ)上，并積極適應(yīng)市場發(fā)展趨勢，適時地進(jìn)行適合機(jī)采名茶的開發(fā)，以實現(xiàn)全面應(yīng)用機(jī)械化生產(chǎn)，降低生產(chǎn)成本，提高名茶質(zhì)量，增加茶葉生產(chǎn)效益；

　　二是積極招商引資。利用千島湖的知名度、優(yōu)質(zhì)的一級水體、“工業(yè)興縣”的濃厚氛圍，依托鼓山、坪山等工業(yè)園區(qū)等載體，積極引進(jìn)、扶持有實力的`企業(yè)進(jìn)行蒸青茶、花茶、茶飲料、茶食品、茶保健品等方面的茶葉深加工開發(fā)，拉長茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，提高茶葉原料的利用率，促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的增長；

　　三是抓好地方特色茶開發(fā)。我縣的黃金茶、苦丁茶很有開發(fā)潛力，要有意識地利用區(qū)域和山地資源優(yōu)勢，積極培植特色茶基地，創(chuàng)新開發(fā)機(jī)制，做足特色茶文章，提高山區(qū)茶農(nóng)收入。

　　 4.加強(qiáng)茶研發(fā)

　　首先要強(qiáng)化合作，建立茶葉研發(fā)中心。利用淳安縣委、縣政府與中國農(nóng)科院茶葉研究所簽訂合作框架協(xié)議的契機(jī)，全面加強(qiáng)與在杭“國”字號茶葉科研、學(xué)術(shù)部門的交流與合作，依托我縣豐富的茶葉資源、優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、濃厚的文化積淀，建立茶葉研發(fā)中心，力爭在茶葉生產(chǎn)、深加工利用等方面走在前列；

　　其次，要健全茶葉科技推廣網(wǎng)絡(luò)。我縣茶葉在這幾年取得長足發(fā)展，離不開全縣茶葉科技推廣隊伍為提高全縣茶葉生產(chǎn)技術(shù)水平所做的努力?？h財政要設(shè)立茶葉技術(shù)推廣專項資金，用于茶葉新品種引進(jìn)推廣、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范、加工新工藝研究、無公害技術(shù)示范等方面，確保茶葉科技推廣的順利實施，使茶農(nóng)、經(jīng)營者能有效地將先進(jìn)科技應(yīng)用于生產(chǎn)；

　　三是要建立國家級茶葉科技示范場。以縣茶葉良種試驗場為基礎(chǔ)，以實施農(nóng)業(yè)部項目“茶樹良種科技示范場建設(shè)”為契機(jī)，切實增強(qiáng)場內(nèi)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，配備相應(yīng)的生產(chǎn)、教學(xué)設(shè)備，將其建設(shè)成為國家級的茶葉科技示范場，為全縣茶葉科技的試驗、示范、應(yīng)用推廣提供支持。

　　 5.激活茶貿(mào)易

　　我縣的茶產(chǎn)業(yè)是市場主導(dǎo)型的產(chǎn)業(yè)，要進(jìn)一步激活茶貿(mào)易，重點(diǎn)要抓好三方面工作。

　　一要完善市場網(wǎng)絡(luò)。抓好新千島湖茶葉市場的建設(shè)，努力將之建設(shè)成為功能配套、設(shè)施齊全、管理規(guī)范集茶葉交易、茶葉休閑于一體的省內(nèi)一流茶葉市場，全面提升市場的檔次和品位。同時以此為基礎(chǔ)，扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)地市場、茶葉龍頭企業(yè)的建設(shè)，加強(qiáng)管理，促進(jìn)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“市場+訂單+農(nóng)戶”經(jīng)營模式的形成，搞活茶葉流通；二要加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。加強(qiáng)與淳籍在外茶葉經(jīng)營者和外地茶葉市場的聯(lián)系，收集市場信息和營銷經(jīng)驗。利用電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體開展廣泛宣傳，并在互聯(lián)網(wǎng)上設(shè)立千島湖茶的網(wǎng)站，加強(qiáng)信息網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)，掌握可靠、及時的市場信息，更好地指導(dǎo)茶葉生產(chǎn)；三要鼓勵經(jīng)營者在外開設(shè)茶莊、門店。對在大中城市開設(shè)茶莊、門店，銷售千島湖茶的經(jīng)營進(jìn)行獎勵扶持，充分發(fā)揮他們的積極性，來宣傳推銷我縣的茶葉，提高千島湖茶的市場占有率。

　　 6.打造茶品牌

　　品牌是一個產(chǎn)品能經(jīng)久不衰的源泉，沒有品牌的支撐，產(chǎn)業(yè)的發(fā)展很難健康長久，茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，品牌的作用尤為明顯。一是要統(tǒng)一思想，突出重點(diǎn)。“千島玉葉”經(jīng)過全縣上下的共同努力，歷經(jīng)十余年打造，已是浙江省著名商標(biāo)，對我縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義非凡，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門、企業(yè)要切實統(tǒng)一思想，集中力量打響“千島玉葉”品牌，將之打造成為淳安的地方品牌、千島湖茶的“金名片”和淳安的“藍(lán)寶石”；二是要加大宣傳促銷。依托杭州茶都這一龍頭，利用千島湖的生態(tài)旅游優(yōu)勢，擴(kuò)大宣傳，積極促銷。縣財政應(yīng)逐年增加茶葉品牌宣傳資金，用于千島湖茶的品牌宣傳促銷。利用各種機(jī)會在我縣組織各種茶事活動，吸引外地客商、茶人、企業(yè)來淳，積極參與外地舉辦的茶事活動，加強(qiáng)交流，全面推介千島湖茶；三是要強(qiáng)化品牌管理。要以茶葉產(chǎn)品推行QS認(rèn)證為契機(jī)，聯(lián)合有關(guān)部門，加強(qiáng)對茶葉品牌、茶葉質(zhì)量、茶葉包裝的管理。

　　 7.弘揚(yáng)茶文化

　　我縣產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長、豐富多彩，要積極接軌杭州茶都，充分挖掘我縣茶歷史、文化遺存，積極籌建三大中心：茶藝表演中心、茶文化展示中心、千島湖茶推介中心。組建茶藝表演隊，尋找一套適合千島湖茶特點(diǎn)的品茗茶藝，在茶藝表演中心，充分展示千島湖茶的風(fēng)采；挖掘、收集整理我縣茶歷史、文化遺存，建立茶文化展示中心，向游人、客商介紹我縣茶葉文化，提升千島湖茶文化內(nèi)涵；建立千島湖茶推介中心，精心設(shè)置推介載體，向外推介我縣茶資源、茶產(chǎn)品、茶企業(yè)、茶貿(mào)易，提升我縣茶業(yè)知名度和影響力。

　　 8.發(fā)展茶旅游

　　我縣擁有舉世聞名的千島湖，為發(fā)展茶文化、茶旅游提供不可多得的平臺，我們要借助這個平臺，做優(yōu)做強(qiáng)茶旅游文章。一是要開發(fā)茶旅游產(chǎn)品，制作開發(fā)適合旅游銷售的茶葉產(chǎn)品及相關(guān)紀(jì)念品，創(chuàng)新營銷模式，與旅游緊密結(jié)合，即促進(jìn)茶產(chǎn)品的營銷，又提升旅游內(nèi)涵；二是要開辟1~2條茶旅游觀光線路，依托千島湖強(qiáng)大的旅游優(yōu)勢，在茶葉生產(chǎn)、茶文化氛圍濃厚的地方，開辟茶文化、茶觀光、茶休閑等旅游線路，吸引游客關(guān)注茶葉，宣傳茶葉；三是開發(fā)休閑觀光茶園，選擇交通較便利、茶園景觀秀美之地，配套相應(yīng)的供游人采制設(shè)備、品茶休閑場所，積極拓展茶園休閑觀光游；四是推進(jìn)茶館業(yè)的興起，千島湖鎮(zhèn)作為“休閑度假勝地”，要科學(xué)規(guī)劃建設(shè)一批文化味濃、品味高、富有特色的茶館，增添城市休閑內(nèi)涵，延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)茶文化、茶旅游、茶產(chǎn)業(yè)的和諧發(fā)展。

你知道嗎？其實經(jīng)常喝喝茶，效果比吃保健品更好

俗話說得好，外國的咖啡中國的茶，茶作為中國的象征之一，不僅承載著我們綿長的文化，還具有非常高的營養(yǎng)價值和香醇的味道。神奇的東方樹葉就是國外的人對茶葉的贊美。 茶葉被人們譽(yù)稱為「 ”天然的營養(yǎng)飲料”，它不僅能止渴、提神、幫助消化，而且適當(dāng)飲用還對人體有益。 喝茶有什么好處呢？ 茶葉是不含添加劑的天然飲料 在茶葉的制作過程中沒有加入任何添加劑，它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機(jī)理有關(guān)。而其它許多飲料，為了改善其感官性，增加色香味，在制造過程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學(xué)物質(zhì)，有時還要根據(jù)飲料的不同作用適當(dāng)加進(jìn)興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國目前使用的食品添加劑已多達(dá)二百余種。有關(guān)專家建議，要少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料，多喝天然飲料，而茶葉就是一種較理想的天然飲料。 提神醒腦、延年益壽 很多人都知道，喝完茶以后不利于進(jìn)入睡眠。其實這是因為喝茶有很好的提神醒腦的作用。因為茶葉含有豐富的維生素和一種類似于咖啡因的物質(zhì)，我們飲用后，這些營養(yǎng)成分可以作用于我們的中樞神經(jīng)，增加我們大腦的血流量，從而達(dá)到提神醒腦的作用。茶葉里還含有維生素E等多種抗氧化營養(yǎng)成分，可以延緩我們身體的衰老，讓我們的細(xì)胞和器官長久的保持生命活力，所以常喝茶的好處除了提神醒腦之外，還有延年益壽的作用哦。 茶有降低膽固醇和血壓的作用 茶葉是個寶，茶葉的開發(fā)潛能巨大，正在一步步變成更有效的疾病預(yù)防的原料。 香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。 提高骨密度 雖然茶葉中含有咖啡因成分，會促進(jìn)鈣隨排尿流失，但含量極低。即便是咖啡因含量頗高的紅茶，每杯也只有30~45毫克。其實，茶葉中含量更多的是有助于減少鈣流失的物質(zhì)，包括氟元素、植物雌激素類物質(zhì)和鉀元素。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，常喝茶的人骨密度較高，髖關(guān)節(jié)骨折機(jī)率更低。 促進(jìn)腸胃消化 茶葉中獨(dú)有的茶鞣質(zhì)對于體內(nèi)的脂肪有著很大的溶解作用，讓我們快速消化掉體內(nèi)的食物，同時也會保護(hù)胃黏膜不會受到傷害。 護(hù)齒明目 茶葉中的維生素正好是眼睛所需的物質(zhì)，因此茶葉不但具有眼睛保健作用，還能有效的防治眼干等各種眼部小疾病，而且茶葉屬于堿性，幫助減少人體鈣質(zhì)的流失，對牙齒有一定好處。 六大茶類的不同功效 綠茶：降火防癌 我國綠茶生產(chǎn)歷史最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶屬于不發(fā)酵茶，具有多種保健功能，包括預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等。此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。綠茶的抗癌功效較好。從中醫(yī)的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲。 青茶：潤燥減肥 烏龍茶又名青茶。我國烏龍茶主要分為四類，分別是閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶類，除了常見的兒茶素、茶多糖等，烏龍茶還含有一些特殊功能成分，具有抗過敏、抗炎、抗氧化、保護(hù)肝細(xì)胞、降血壓等功能。烏龍茶在減肥方面效果較好。從中醫(yī)的角度來說，烏龍茶性平，能清除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。 紅茶：暖胃護(hù)心 我國紅茶產(chǎn)地較廣，種類較多，一般分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶屬于全發(fā)酵茶，飲用紅茶有助調(diào)節(jié)人體動脈中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，從而降低心血管疾病的發(fā)生概率。此外，茶黃素還可抗氧化、抗癌、預(yù)防慢性炎癥和肥胖。一般紅茶預(yù)防心血管疾病的功效較好。從中醫(yī)的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。 黑茶：御寒降脂 黑茶是我國特有的茶類，生產(chǎn)歷史比較悠久，種類比較豐富，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶等。黑茶屬于后發(fā)酵茶，有降脂功效。普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能與其中的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有很好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂減肥功能較強(qiáng)。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。 白茶：抑菌抗輻射 白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和干燥兩道工序。由于白茶制法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態(tài)自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘標(biāo)準(zhǔn)不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。與其他茶類相比，白茶的抗菌效果比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射效果，在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。 黃茶：人人皆宜 黃茶的主要品質(zhì)特點(diǎn)是黃葉黃湯、不僅葉底黃，茶湯黃，干茶也顯黃亮，且香氣清悅，味厚爽口。目前，關(guān)于黃茶保健功效的研究相對較少。與綠茶清涼和紅茶溫?zé)岬男晕断啾容^，黃茶類的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。 燙茶傷人，糖茶和胃，姜茶治??；飯后茶消食，空腹茶心慌；午茶提神，晚茶失眠；隔夜茶傷脾，過量茶消瘦；淡茶溫飲，清香養(yǎng)人。免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

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