古樹(shù)茶養(yǎng)生受追捧冬季適合飲用黑茶

中國(guó)人喝茶已有幾千年歷史，作為生活中的常見(jiàn)飲品，茶味清新淡雅，既能解渴又能養(yǎng)生，是很多人的摯愛(ài)。雖然大家都愛(ài)喝，但不一定人人都會(huì)在正確的時(shí)間和季節(jié)品茶?？梢哉f(shuō)，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導(dǎo)致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。

冬季寒冷，適合飲用溫性茶，黑茶便是其中一種，尤其是近年來(lái)熱炒的古樹(shù)茶概念，受到很多消費(fèi)者的熱捧，當(dāng)然價(jià)格也是水漲船高，在2014年第十一屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上,千年古樹(shù)茶漓江乳雪的最高拍賣(mài)價(jià)格達(dá)到了43.75萬(wàn)元每斤，展會(huì)上36件拍品總拍賣(mài)額達(dá)到31.68萬(wàn)。

為什么古樹(shù)茶如此受追捧，漓江乳雪創(chuàng)始人李宗儉談到：古樹(shù)茶，特指利用樹(shù)齡在100年以上的茶樹(shù)上采摘的茶葉制作的茶品，因?yàn)槠焚|(zhì)較茶園種植茶純正，數(shù)量極為稀少而珍貴，加工技藝精悍的純料古樹(shù)茶口感湯色和營(yíng)養(yǎng)成分如紅酒一般，將隨著年份而與日俱增。漓江乳雪以珍稀古樹(shù)為原料，單株單制，全手工制作、細(xì)工慢焙的極品黑茶。茶湯金黃透亮，茶味醇厚，回甘爽口，乳香濃郁持久，茶氣足，有養(yǎng)胃溫經(jīng)、補(bǔ)氣提神等效能。

冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)，黑茶可以生熱暖胃。另外，黑茶還具有一定的控制體重的作用。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。

當(dāng)然，不是每個(gè)人都合適飲茶，對(duì)于以下四類(lèi)人群建議不要飲茶養(yǎng)生。第一是失眠人群;第二是心動(dòng)過(guò)速的人;第三類(lèi)是腎功能不好的人、腎衰患者;第四是孕婦，喝濃茶會(huì)造成胎動(dòng)不安，甚至引起早產(chǎn)。

另外，喝茶過(guò)程中要注意以下幾大禁忌：

1、忌飯后喝茶。茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。

2、忌發(fā)燒喝茶。茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。

3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

4、忌經(jīng)期喝茶。月經(jīng)期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。

5、忌喝新茶。新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)，醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類(lèi)新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

6、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過(guò)程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。

7、忌空腹喝茶空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時(shí)，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無(wú)力等癥狀。

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