拉祜族沁人心脾的竹筒茶

拉祜族沁人心脾的竹筒茶

竹筒茶飲來既有花香，又有竹香，使人脾胃生香。同時此茶耐貯存，便于攜帶保管，是拉祜族喜愛的茶之一。

竹筒茶做法：

先將鮮竹鋸成一節(jié)后洗凈，記住鋸的時候一定要留著竹節(jié);

接著將新鮮茶葉裝入竹筒，接著把竹筒放在火塘上烘烤，當(dāng)先裝進的茶葉在竹筒內(nèi)遇熱體積縮小后，馬上用木棒搗緊繼續(xù)裝入。直到添滿為止，再用木塞塞好，復(fù)拿到火塘上烘烤;

待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黃時，便可將竹筒劈開取茶。

取少許放入碗中，沖入沸水，三五分鐘后即可飲用。

那卡古樹茶的品味介紹

那卡大樹野放茶,采用明前春茶箐為原料，曬青工藝制作，葉底肥厚，色澤墨綠，呈粘性。湯色黃亮，香氣純正，水性柔滑，口腔有清涼氣息，甜度高而回甘，舌面與上鄂前段有微澀，有收斂性。
那卡茶歷來都是是云南有名茶之一。熟悉勐海茶的人都知道一個茶名“那卡茶”。那卡茶在勐海的名氣至今還能與“南糯山”“班章茶”比肩，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣慰府”。據(jù)歷史記載緬甸國王也指定“那卡竹筒茶”為貢茶。“那卡茶”的特點：湯色透亮、口感醇厚、回甘快而生津、韻味悠長、茶底香味獨特！?。?br>那卡大樹茶，比不上易武的香氣，班章的茶氣；卻沒有布朗山的苦、格朗河的澀。 確有他獨特的回甘持久、入口潤甜，適合大眾口味！第一次喝到那卡茶，湯醇厚、滑、潤喉；回甘快、持久；香氣高；湯色透、亮。邊喝茶邊領(lǐng)悟“苦盡甘來”的意義生活也就如此。
熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的貴族，因茶質(zhì)上好，產(chǎn)量極低而為大家熱情追捧，以至一茶難求，大多數(shù)人只能在心里留存一個想望罷了。所以，那卡茶的價格歷來很高。
位于勐海縣勐宋鄉(xiāng)境內(nèi)的勐宋古茶山，可以說是勐?？h最老的古茶區(qū)之一，東與景洪相接，南連格朗和鄉(xiāng)，并與南糯古茶山隔河相望。在清代，勐宋茶山與南糯山同屬車里宣慰司直接管轄，民國時期改歸車里縣。根據(jù)對歷史及一些古茶園的分析，比如勐宋保塘村留下的幾十畝古茶樹，勐宋茶山的種茶歷史比諸悠久的南糯山并不會短。
那卡（亦稱納卡，或臘卡）是一個拉祜族寨，海拔1700米左右，屬山區(qū)，位于勐宋鄉(xiāng)與勐往鄉(xiāng)交界處，地處勐宋鄉(xiāng)西北邊，是曼呂（也稱大曼呂）村行政管轄之下的一個自然村，離大曼呂盆地5公里左右。早在清代，那卡茶就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣尉府”，據(jù)歷史記載，那卡所產(chǎn)的竹筒茶甚至被緬甸國王指定為貢茶，可見其茶之佳與名氣之重。
熟悉那卡的人都知道，那卡茶是普洱茶中的貴族，因茶質(zhì)上好，產(chǎn)量極低而為大家熱情追捧，以至一茶難求，大都數(shù)人只能在心里留存一個想望罷了。所以，那卡茶的價格歷來很高。
那卡茶屬精致涵養(yǎng)型茶品，其干茶條索纖細精致，色澤典雅沉厚，但是內(nèi)質(zhì)豐富，滋味醇厚柔順，香氣馥郁清揚，回甘迅速，喉韻怡爽，滿口生津，唇齒留香，回味無窮。精致，多了幾份淡泊寧靜的閑適。

那卡古樹茶，身懷絕技的“小班章”

普洱茶近年是山頭茶唱主角，以班章為首的苦烈派號令天下，盡顯王者之氣，以冰島易武為代表的柔甜派不遑多讓，后來居上所向披靡。

不過，稱王稱后的山頭畢竟是極個別，若是煮茶論英雄，“王”“后”旗下的眾多好漢中不乏身懷絕技，持有神通者。

咱們單說那卡。那卡茶出名很早，茶質(zhì)好肯定是原因之一，但不是主因，否則老班章茶為何在歷史上籍籍無名。歷史上一個地區(qū)的茶要出名，至少俱備四個條件：貢茶、古道、商號、文字至少占一樣。

那么，那卡茶占了哪一樣呢？

商號？古道？好像不沾邊，貢茶和文字倒是有些記錄，當(dāng)然，這里說的貢茶不一定非得進貢到京城皇帝老爺那里，在云南，當(dāng)?shù)氐耐了?、頭人和管轄官員點名要的茶都可以叫貢茶，比如冰島茶上貢給勐勐土司的貢茶，比如昔歸的“縣委茶”……

據(jù)史書記載，早在清代，那卡茶就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣尉府”，據(jù)歷史記載，那卡所產(chǎn)的竹筒茶甚至被緬甸國王指定為貢茶，可見那卡茶品之佳與名氣之重。

在清代，勐宋茶山與南糯山同屬車里宣慰司直接管轄，民國時期改歸車里縣。根據(jù)對歷史及一些古茶園的分析，比如勐宋保塘村留下的幾十畝古茶樹，勐宋茶山的種茶歷史比諸悠久的南糯山并不會短。

當(dāng)然，那卡茶除了這些之外，還有一些與眾不同的特質(zhì)，謂之“三絕”：

一絕——小葉種

那卡一帶的古茶園茶樹品種有大、中、小葉混生，其中小葉種居多，這在以大葉種著稱的勐海茶區(qū)極為罕見！

二絕——石上茶

那卡古茶園的生長環(huán)境，茶樹下亂石成群，隨處可見，是典型的石縫里長出的古樹茶，陸羽《茶經(jīng)》茶之源曰：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土…”茶圣認為，亂石生長地是最好的茶樹生長環(huán)境，當(dāng)今名揚天下的武夷巖茶就是最好的證明。

三絕——竹筒茶

在云南，制作竹筒茶的少數(shù)民族很多，但把竹筒茶做出名并成為貢茶的，唯有那卡的拉祜族！

世代居住在那卡的拉祜族，很早就有做竹筒茶的習(xí)俗，那卡拉祜人做的竹筒茶，在清代就聞名遐邇，每年都要上貢“車里宣慰府”。

品鑒那卡大樹茶，比不上景邁的香和易武的柔，卻帶有一絲布朗山的苦和格朗河的澀，隱約間顯出幾分班章的茶氣，難怪被當(dāng)?shù)厝朔Q之為：“小班章”！

確有他獨特的回甘持久、入口潤甜，適合大眾口味！第一次喝到那卡茶，湯醇厚、滑、潤喉；澀短苦重回甘快、持久；香氣高；湯色透、亮。邊喝茶邊領(lǐng)悟“苦盡甘來”的意義生活也就如此。

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