關(guān)于紫砂壺的探索,可以追溯到1000多年前,早在宋朝時(shí),紫砂壺就開始流行了,蘇東坡、梅堯臣等大文豪留下了一些詠茶名篇、名句。其中梅堯臣的“小石冷 泉留早味,紫泥新品泛春華”,就講了用紫砂陶壺烹茶。但宋朝紫砂制作的資料很少留下來,又鮮有實(shí)物,究竟如何,還有待考證。紫砂制作的歷史一直到明朝才清晰起來。紫砂壺的出現(xiàn),主要來源人們的實(shí)踐,人們發(fā)現(xiàn)用紫砂壺泡茶,茶味雋永醇厚,由于紫砂壺能吸收茶葉汁,用的時(shí)間愈長(zhǎng),泡出的茶水味道就愈好。紫砂壺泡茶就流行開來,紫砂制作家也應(yīng)運(yùn)而生。這些古樸的藝術(shù)品禮品進(jìn)入了人們的視野,成為了廣大壺友的收藏品的對(duì)象??墒枪艍夭皇悄敲春米R(shí)別的,比起現(xiàn)在認(rèn)準(zhǔn)一個(gè)高級(jí)工藝美術(shù)大師的收藏證書和信譽(yù)擔(dān)保外,難度系數(shù)可是倍增了。下面四點(diǎn)個(gè)古壺辨識(shí)妙招,讓壺友們輕易看破迷霧看真品。
紫砂古壺辨識(shí)妙招之一:不同時(shí)代的作品有不同的特色:紫砂壺從草創(chuàng)的明代正德年開始到清末,時(shí)間長(zhǎng)達(dá)四百余年,前后出現(xiàn)不少制壺名家。同時(shí),隨時(shí)代的演變,每一時(shí)代有每一時(shí)代的作品特色。
例如,明代制壺只重型制、質(zhì)地,作品概為素色無彩。因此,只要壺身加上色彩(據(jù)傳壺身加彩始自清雍正時(shí)代),即可肯定不是明代古茶壺。其次,陳鳴遠(yuǎn)首開 [壺蓋內(nèi)用印]的先河,因此,如果是壺蓋內(nèi)用印的真古壺,保證是陳鳴遠(yuǎn)(明末清初)以后的作品。又如清道光年間,名家朱堅(jiān)首創(chuàng)金屬(錫)包壺,并用玉石制作壺嘴、壺把。故如果壺身上鑲有錫或包銅時(shí),即表示此壺必然是道光以后的作品。
紫砂古壺辨識(shí)妙招之二:從壺身情形辨識(shí)。另一個(gè)辨識(shí)古壺的方法是,根據(jù)壺身的情形來斷定。如群所周知,明代的紫砂壺,頂多只在壺底落款,壺身大抵保持素面無物。到了明末(天啟、崇禎年)的名家陳用卿,才開始以草書在壺身上落款?,F(xiàn)在我們常常可看到壺身上刻詩(shī)書的壺。其實(shí),在壺身上刻詩(shī)書,是清代陳曼生所創(chuàng),后代名家效法延用。根據(jù)以上兩點(diǎn)可得到一個(gè)結(jié)論,即壺身上刻有詩(shī)文繪畫的古藝術(shù)品壺,絕對(duì)是陳曼生時(shí)代以后所制。
紫砂古壺辨識(shí)妙招之三:從落款的甲子年辨識(shí)真?zhèn)??;蛟S一般人都不會(huì)去注意到這一點(diǎn),但這卻是辨識(shí)作品真?zhèn)蔚囊豁?xiàng)利器。古人相當(dāng)重視甲子年表,且我國(guó)是以農(nóng)立國(guó),一提到今年是什么年時(shí),總是習(xí)慣使用甲子年表示。甲子年是以十天干與十二地支相配而成,每六十年循環(huán)一次,稱為一甲子。明、清時(shí)代的藝人,落款時(shí)可說完全使用甲子年表示年份。例如時(shí)大彬的葵花壺底款為[萬歷丁酉春]。
紫砂古壺辨識(shí)妙招之四:根據(jù)出水孔數(shù)辨識(shí)。所謂出水孔是指壺內(nèi)通壺嘴的孔。出水孔數(shù)的一孔或多孔,也可作為斷定該壺是否為古壺的資料之一。據(jù)筆者所知,民國(guó)以前的紫砂壺,不論大小,出水孔都是單一孔(近年來則不一定),大、中型壺為防止茶葉堵住出水口,影響出水,故大都改采多孔狀。
鑒別純正的紫砂壺首先學(xué)會(huì)三步:一看 二聽 三摸。
一、看顏色:純正紫砂的顏色,不論紫色、黃色、紅色或者是兩者之間的顏色都應(yīng)有玉石般的韻味,其光質(zhì)為黯然之光,象上了油一樣,越擦越潤(rùn),不能上臘,不能拋光,可參考老玉石的材質(zhì)效果,材質(zhì)越稀有、越有價(jià)值,因?yàn)橘Y源有限。 </A> 二、聽聲音:紫砂壺是陶之上品,所以壺的聲音是陶的聲音。泡茶以后,聲音沙、啞、沉,不能象金屬聲或者瓷器那么脆聲,聲音沙啞說明材質(zhì)透氣性好,內(nèi)部不結(jié)晶,能保持茶的香味,不易變味。 三、手感:紫砂壺的手感應(yīng)具光滑圓潤(rùn)、舒坦,雖有顆粒但很圓潤(rùn),紫砂顆粒一般以32目-60目為適宜,通過傳統(tǒng)手工加工,石磨碾粹的砂粉其手感和機(jī)器加工出來砂粉的手感是不同的。 四、養(yǎng)壺效果:好的紫砂,通過養(yǎng)壺泡茶少許,然后用于布干擦就能看出啞光色質(zhì),油性很重,時(shí)間養(yǎng)的越長(zhǎng),色質(zhì)越深沉,古樸,直至產(chǎn)生壺之靈氣,與人通性情。 紫砂壺第一講究紫砂材質(zhì),講究砂質(zhì)的效果,紫砂礦巖從礦石風(fēng)化到顆粒狀,然后用石磨碾成帶有顆粒的粉沫,加水練成熟泥,制作茗壺,這種原始的泥料加工方法,能很好地保持砂壺的透氣性,使其日用功能良好,優(yōu)良的材質(zhì)顆粒效果使壺的音質(zhì)為深、沉、沙、啞。砂料最佳的顆粒為32目-60目。原始的加工方法,可使砂壺產(chǎn)生圓滑、舒適的感覺。紫砂壺的表面不論偏紫、偏紅、粉紅、豆紫等,養(yǎng)壺不久都應(yīng)有象上油的感覺,不能枯、乏,顯得沒有活力象老人的皮膚。 紫泥應(yīng)紫里泛青、泛紅,紅泥應(yīng)紅而不艷,本山綠泥應(yīng)黃里發(fā)青。過去茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺的顏色與龍窯的氣氛有關(guān)。龍窯燒制的茗壺,一般斷面發(fā)黑。 純正的紫砂材質(zhì),是紫砂壺造型設(shè)計(jì)的前提,充分利用材質(zhì)的特點(diǎn)、顏色,表達(dá)紫砂的材質(zhì)美、造型藝術(shù)美、日用功能美?,F(xiàn)代人生活水平的提高,講究健康長(zhǎng)壽,無毒、無害的純正紫砂茶具更會(huì)被人們所青睞。 紫砂壺的造型無論是傳統(tǒng)還是現(xiàn)代,非常講究其點(diǎn)、線、面的美感。講究壺體整體的設(shè)計(jì)完美、新穎,要求制作人員以人為本,加以人性設(shè)計(jì)。壺體講究氣度,講究合理的壺咀、壺把、壺鈕的功能搭配協(xié)調(diào)。, 對(duì)于愛壺者而言,首先分清壺的制作,是全手工或是手工壺,觀觀察壺體的造型是否優(yōu)美,有無作品個(gè)性。壺體結(jié)構(gòu)搭配是否協(xié)調(diào),這是關(guān)鍵,如果是光貨表面是否平滑,咀把過渡是否自然,做工是否精細(xì)、干凈、利落。 其次觀察出水是否流暢、干凈,把子是否省力,蓋子是否緊密。
光貨造型在傳統(tǒng)觀念上,同一把造型外輪廓曲線有差之毫厘,失之千里之說。光貨造型或豐滿、或清秀、或粗獷、或剛毅,給人感覺 "圓、穩(wěn)、勻、正"。 現(xiàn)代陶藝手法制作的茗壺,講究形體的藝術(shù)趣味,在不規(guī)則中求穩(wěn)重,變化之中求規(guī)律,充分顯示作品的靈氣,講究作品的藝術(shù)效果,追求返樸歸真的意境。從原有的壺藝法則中變成無法,充分享受美的感覺。 花貨是自然界中的自然形態(tài)、現(xiàn)實(shí)生活中的各種素材加以提煉裝飾,古代花貨中尤以供春壺、魚化龍最為出神入化,現(xiàn)代作品如始祖等、花貨講究精神,講究提煉,講究變化,作者必須有豐富的藝術(shù)想象力,并且能夠舒適的把玩,一把好的花貨作品必須形好、工好、藝術(shù)構(gòu)思好、日用功能好,燒制效果好。
對(duì)于古壺來說,市面上有兩種造假方法,一是將泥料的表面做舊,方法是擦皮鞋油,像人手經(jīng)常摸的樣子,看上去有古舊感;或者用強(qiáng)酸腐蝕做舊。二是將紫砂壺涂上白水泥用水去泡,做成出土效果。對(duì)新壺的造假主要是雕刻名家印章,或者臆造名家款式。
鑒定紫砂壺的真?zhèn)?,也可從兩個(gè)方面著手。一是從亮色上看。真正的紫砂壺體重、色紫,因?yàn)殚L(zhǎng)期為人手撫摩,上面呈現(xiàn)出鮮潤(rùn)的光亮。而新制的紫砂壺一般說來質(zhì)地都比較疏松,顏色偏黃,有光亮的少,無光亮的多。即使有光亮,也是用白蠟打磨上去的。再?gòu)奈淖稚峡矗f壺的款都是用陽(yáng)文,字體極為工整。新壺如果用陽(yáng)文,字體因?yàn)槟》禄蝻@呆板,或筆畫長(zhǎng)短粗細(xì)不一。如果是用舊壺加刻新款,則所刻文字為陰文。
紫砂的泥料,主要有紫泥、本山綠泥和紅泥三種。統(tǒng)稱為紫砂泥。紫泥是產(chǎn)于陶土甲泥礦中的一種泥料,本山綠泥燒成以后呈黃色,是甲泥礦內(nèi)的夾脂;紅泥又稱朱砂泥,是夾在陶土嫩泥礦中的泥料。甲泥和嫩泥是宜興日用陶長(zhǎng)期大量使用的原料,紫砂泥因此稱為"泥中泥"。在宜興陶原料的開采中,紫砂泥所占的比例并不多,大約是千分之一左右。
紫砂泥屬于高嶺-石英-云母類型,其特點(diǎn)是含鐵量高,顆粒較粗。紫泥、本山泥和紅泥三種原料,都可以單獨(dú)使用制作器皿,也可以根據(jù)需要互相配比摻和使用。則開采的紫砂礦料不能用水直接膨潤(rùn),要散置露天,風(fēng)化陳腐后幾月,然后粉碎,過篩,加水拌勻。加工成型的壞件不再上釉,經(jīng)攝氏一千一百至一千二百度氧化焰燒成,就可以得到色澤雅致,質(zhì)地堅(jiān)致耐用的成品。產(chǎn)品的色澤,以紫紅色為主,因而稱為紫砂陶,由于原料的不同配比,還可以得到朱砂紫、深紫、栗色、梨皮、海棠紅、天青、青灰、墨綠、黛黑等不同的顏色。
我們購(gòu)買紫砂茶壺,不論新或舊,除了注重它的形制、質(zhì)地與完整性外,還應(yīng)該注意壺的火候及水色。
名家捏制和燒造紫砂壺,皆極講究火候,而且掌握恰到好處,即不溫不火。所謂火候,是指紫砂壺捏制成形后在火窯燒造的火力,內(nèi)行人士稱為燒結(jié)?;鸷蜻m當(dāng),才能顯出紫砂的特質(zhì)與形態(tài)美,否則不夠細(xì)滑光潤(rùn)。
大路貨因?qū)倨胀ㄘ浬?,大量制作,難以苛求燒結(jié)好;有些火力過度,在十倍放大鏡下會(huì)呈現(xiàn)輕微裂縫或者表面不規(guī)整、不夠平滑的現(xiàn)象。大師級(jí)制壺家的燒結(jié)功力好,經(jīng)驗(yàn)足,而且作品不多,能慢工出細(xì)貨,并能達(dá)到爐火純清的境地。
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