我國自古以來就有喝茶的習(xí)慣,距今已有4000年的歷史,隨著生活水平的提高,人們喝茶的習(xí)慣也在標新立異。一項關(guān)于現(xiàn)代人飲茶習(xí)慣的調(diào)查顯示,六成人都表示自己愛喝茶,另有四成人是在父母的影響下愛上了喝茶。對于喝茶的主要目的,55%的被調(diào)查人表示為了健康,30%的人是為了提神,其余15%則是為了減肥。
想通過喝茶養(yǎng)生,就必須對茶有所了解。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員韓馳說:“每種茶的性質(zhì)不同,一定要選適合自己的茶”;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副研究員江和源也表示,“喝茶還講究天時、地利、人和”。小編為你具體介紹何為天時、地利、人和?
1、“天時”為看季節(jié)喝茶
春天重點在于疏通肝氣,而芳香類物質(zhì)有通竅的功效,因此,可多喝鳳凰單樅和茉莉花茶;但由于新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意。
夏天消暑解渴首選綠茶;此外,鐵觀音、臺灣高山茶都是不錯的選擇,體質(zhì)好的人也可以喝些存放3年~5年的生普洱。
秋天適合喝青茶,青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間,不寒不溫,既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰;秋季最適合喝當(dāng)年春天的鐵觀音和上年的武夷巖茶。
紅茶冬天喝可以養(yǎng)陽氣,給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅(qū)寒,消食化積。
2、“地利”為看茶喝茶
中國的茶分為綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類,六大茶類茶性不同,對人體的影響也不同。
綠茶性寒,適合體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,同時,綠茶還有很好的防輻射功效,非常適合經(jīng)常面對電腦的人。
白茶性涼,適用體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛、常面對電腦的人,但“綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶”,陳放的白茶有去邪扶正的特殊功效。
黃茶性寒,功效也與綠茶大致相同,唯一不同的是滋味,綠茶清爽,而黃茶醇厚。
黑茶(普洱茶)性溫,能除油膩、解肉毒、降血脂,適宜存放一段時間后再喝,口感和療效極佳。
青茶(烏龍茶)性平,適宜80%以上的人飲用。
紅茶性溫,適合胃寒、手腳發(fā)涼、體弱及年齡偏大的人飲用,而添加牛奶、蜂蜜后口味更好。
3、“人和”為看人喝茶
老人不要喝過濃的茶,而且還可以適當(dāng)多喝點牛奶吃點豆腐,這樣就可以補回流失的鈣,且上年紀后可多喝些紅茶;兒童也可以適當(dāng)喝點淡茶水,對生長發(fā)育有益;男性適合喝3年以上的生普洱、綠茶、烏龍茶,尤其是武夷巖茶,被稱為“男人喝的茶”;女性也可以適當(dāng)喝些綠茶,有美容養(yǎng)顏的功效,但在經(jīng)期、孕期要控制飲茶量,除此,在更年期時可以多喝花茶和鳳凰單樅茶。
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