儒家的中庸思想被引入朝鮮茶禮之中,形成“中正”精神。創(chuàng)建“中正”精神的是草衣禪師張意恂(公元1786-1866年),他在《東茶頌》里提倡“中正”的茶禮精神,指的是茶人在凡事上不可過度也不可不及的意思。也就是勸要有自知之明,不可過度虛榮,知識(shí)淺薄卻到處炫耀自己,什么也沒有卻假裝擁有很多。
人的性情暴躁或偏激也不合中正精神。所以中正精神應(yīng)在一個(gè)人的人格形成中成為最重要的因素,從而使消極的生活方式變成積極的生活方式,使悲觀的生活態(tài)度變成樂觀的生活態(tài)度。這種人才能稱得上是茶人,中正精神也應(yīng)成為人效中的生活準(zhǔn)則.。
后來韓國的茶禮歸結(jié)為“清、敬、和、樂”或“和、敬、儉、真”四個(gè)字,也折射了朝鮮民族積極樂觀的生活態(tài)度。由此亦可見,朝鮮的茶禮精神就是茶道精神。
應(yīng)該說整個(gè)朝鮮半島(韓國和朝鮮是由新羅、百濟(jì)和高麗統(tǒng)一而成),自古以來就與中國有著密切的往來,他們來中國學(xué)習(xí)文化,包括文字,然后把精髓部分帶回國,其中自然包括茶文化。在韓國史書《三國史記·新羅本紀(jì)》中,就有“茶自善德王有之”記載。善德王是新羅女王,公元632-647年在位,可見早在我國唐代時(shí)期新羅就從中國引進(jìn)來茶葉和飲茶方法。
新羅使者金大廉到唐朝進(jìn)貢,帶回去很多茶樹種子,從此新羅國才有了茶樹,除了供給皇親國戚、達(dá)官貴人、僧侶和社會(huì)名流外,民間也開始銷售茶葉。
公元8世紀(jì),新羅學(xué)者崔致遠(yuǎn)帶回煎茶方法,掀起朝鮮半島的第一個(gè)中國茶文化高潮。
第二個(gè)高潮是在高麗王朝時(shí)期,推行茶禮祭祀,每年的燃燈會(huì)和八關(guān)會(huì),國王親自向釋迦佛和諸天神敬茶。當(dāng)然這源于我國宋代的焚香、叩拜、獻(xiàn)茶的道家茶禮,還有點(diǎn)茶法。韓國也采用點(diǎn)茶法飲茶,同時(shí)引進(jìn)啦中國的團(tuán)餅茶和茶具,當(dāng)時(shí)流行的金花烏盞、翡色小甌、銀爐、湯鼎都是效法中國制造的??傊啕悤r(shí)期是朝鮮半島茶文化興盛的標(biāo)志,形成啦具有本民族特色的茶禮文化。
李氏朝鮮時(shí)期是受中國茶文化影響的第三個(gè)高潮。 這個(gè)時(shí)候朝鮮半島種茶產(chǎn)茶葉的地方已經(jīng)很多。中國此時(shí)處于明朝后期和清朝前期,流行的是泡茶方法,朝鮮半島也隨之效仿。他們通過消化、吸收中國茶文化,加上飲茶方法、茶器技藝發(fā)展,茶文化內(nèi)容逐漸穩(wěn)定下來。
20世紀(jì)80年代以來,韓國茶文化又得意復(fù)蘇,建立啦“韓國茶道學(xué)院”,成立一些茶文化學(xué)術(shù)團(tuán)體,并概括出“和、敬、儉、真”四字茶道精神。
韓國茶文化整個(gè)是在學(xué)習(xí)、吸收中國茶文化的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展和穩(wěn)定的,就像世界上其他很多國家一樣,最初多少都有受中國茶文化影響,但和自己民族結(jié)合,又總結(jié)出不同的茶道文化。
中華茶道精神 臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』,釋義如下: 『清』即『清潔』、『清廉』、『清靜』及『清寂』之清?!翰杷嚒坏恼嬷B,不僅求事物外表之清潔,更須求心境之清寂、寧靜、明廉、知恥在靜寂的境界中,飲水清見底之純潔茶湯,方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。 『敬』 敬者萬物之本,無敵之道也。敬乃對(duì)人尊敬,對(duì)己謹(jǐn)慎,朱子說:『主一無適』,即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠一意,其顯現(xiàn)于形表者為誠懇之儀態(tài),無輕藐虛偽之意,敬與和相輔,勿論賓主,一舉一動(dòng),均佁有『能敬能和』之心情,不流凡俗,一切煩思雜慮,由之盡滌,茶味所生,賓主之心歸于一體,英文可用respect表之。 『怡』 據(jù)說文解字注『怡者和也、悅也、槳也。』可見『怡』字含意廣博。調(diào)和之意味,在于形式與方法,悅槳之意味,在于精神與情感,飲茶啜苦咽甘,啟發(fā)生活情趣,培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭,消弭于形,怡悅的精神,在于不矯飾自負(fù),處身于溫和之中,養(yǎng)成謙恭之行為,英語可譯為harmony。 『真』 真理之真,真知之真,至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界,是存天性,去物欲,不為利害所誘,格物致知,精益求精,換言之,用科學(xué)方法,求得一切事物的至誠,飲茶的真諦,在于啟發(fā)智能與良知,使人人在日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。 其它的說法: 我國大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解,莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人?!?“武夷山茶癡”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國茶道的四諦。因?yàn)椋昂汀笔侵袊@茶道哲學(xué)思想的核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國茶道修習(xí)的方法?!扳笔侵袊璧佬蘖?xí)的心靈感受。“真”是中國茶道終極追求。 世上人人都在尋求快樂,但只有一個(gè)確實(shí)有效的方法,那就是控制你的思想。快樂不在乎外界的情況,而是依靠內(nèi)心的情況。 行動(dòng)好像是跟隨感覺走的。其實(shí)不是如此,行動(dòng)是與感覺并行的。我們能使直接受意志支配的行動(dòng)有規(guī)律,也能間接地使不直接受意志制約的支配有規(guī)律。
? ? ?中國人的民族特性是崇尚自然,樸實(shí)謙和,而不重形式。在中國茶飲分為兩類,一類是“混飲”,即在茶中加鹽,加糖,加奶或蔥,橘皮,薄荷,桂圓, 紅棗 ,根據(jù)個(gè)人的口味嗜好,愛怎么喝就怎么喝。另一類“清飲”又可分為四個(gè)層次;將茶當(dāng)飲料解渴,大碗海喝,稱之為“喝茶”;如果注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味,可稱之為“品茶”;如果講究環(huán)境,氣氛,音樂,沖泡技巧及人際關(guān)系等,則可稱之為“茶藝”;而在茶事活動(dòng)中融入哲理 ?倫理 道德 通過品茗來修身養(yǎng)性,陶冶情操 品味人生,參禪悟道,達(dá)到精神上的享受好人格的昭雪,這既是中國茶飲的最高境界---茶道。
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? ?茶道不同于茶藝,他不但講求表現(xiàn)形式,而且還注重精神內(nèi)涵。
? ?什么是茶道的精神內(nèi)涵呢?日本學(xué)者把茶道的基本精神歸納為“和,敬 清 寂 ”,即為茶道的四諦 四則 四規(guī) ?!昂汀辈粌H強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣,客人要和氣,客人與茶事活動(dòng)也要和諧?!熬础北硎鞠嗷プ鹬?,并做到上下有別,有禮有節(jié)?!扒濉笔且笕?,茶具,環(huán)境都必須清潔 清爽 清楚,不能有絲毫的馬虎。“寂”是指整個(gè)的茶事活動(dòng)要安靜,神情要莊重,主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動(dòng)。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦 四則 四規(guī)。 “和”不僅強(qiáng)調(diào)主人對(duì)客人要和氣,客人與茶事活動(dòng)也要和諧。 “敬”表示相互承認(rèn),相互尊重,并做到上下有別,有禮有節(jié)?!扒濉笔且笕?,茶具,環(huán)境都必須清潔,清爽,不能有絲毫的馬虎。“寂”是指整個(gè)的茶事活動(dòng)要安靜,神情莊重 主人與客人都是懷著嚴(yán)肅的態(tài)度,不茍言笑地完成整個(gè)茶事活動(dòng)。日本的“和 敬 清 寂 ”的四諦始創(chuàng)與村田珠光,400多年來一直是日本茶人的行為準(zhǔn)則。
? ? ?那么,中國茶道的基本精神是什么呢?
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? ?臺(tái)灣中華茶道協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過的茶道基本精神是“清 敬 怡 真 ”臺(tái)灣教授吳振鐸解釋;“清”是指“清潔”,“清廉”“ 清靜” “清寂” 。茶道的真諦不僅要求事物外表之清,更需要心鏡清寂 寧靜 明廉 知恥?!熬础笔侨f物之本,敬乃尊重他們,對(duì)己謹(jǐn)慎?!扳笔菤g樂怡悅。“真”是真理之真,真知之真。即飲茶的真諦,在于啟發(fā)智慧與良知,使人子啊日常生活中淡泊明志,儉德行事,臻于真善,美的境界。
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? ? 大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解,其中最具有代表性的是茶業(yè)界泰斗莊晚芳教授提出的“廉 ?美 和 ?敬 ”。莊老解釋為:“廉儉育德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人”。
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? “ 武夷山茶癡”林治克生認(rèn)為“和 靜 怡 真” 應(yīng)作為中國茶道的四諦。因?yàn)?,“和”是中國茶道哲學(xué)思想核心,是茶道的靈魂?!办o”是中國茶道修習(xí)的不二法門?!扳笔侵袊璧佬蘖?xí)實(shí)踐中的心靈感受?!罢妗笔侵袊璧赖慕K極追求。
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