普洱茶的禪文化介紹

普洱茶的禪文化介紹

中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生講得好：“七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去?！辈瓒U一味的中國(guó)傳統(tǒng)釋家禪茶茶道，與道家茶道，同樣是中華茶文文化的經(jīng)典。中國(guó)的茶已在世界上備受推崇的今天，國(guó)人更應(yīng)該了解更多茶事，學(xué)習(xí)更多關(guān)于茶的經(jīng)典。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時(shí)也處處充滿禪機(jī)。以茶說(shuō)禪，借茶說(shuō)禪的無(wú)我，是一種譬喻，是一種方便，更是一種智慧。初飲苦澀，再飲回甘，飲后余香，這個(gè)過(guò)程猶如人生。我們一直在享用茶，從飲茶中感悟人生，難怪禪師眼里的茶，會(huì)和佛教里的菩薩一樣，在世間做著“布施、持戒、忍辱、精進(jìn)、禪定、智慧”的事業(yè)。佛教強(qiáng)調(diào)“禪茶一味”以茶助禪，以茶禮佛，茶類(lèi)中，“普洱茶”最有禪意，慈心如鐵不更改，悲愿如水濟(jì)蒼生。正是“千處祈求千處應(yīng)，苦海常作度人舟”。飲普洱茶在從茶中體味極苦寂的同時(shí)，也在茶道中注入了極回甘的佛理禪機(jī)，這對(duì)茶人以禪茶道來(lái)修身養(yǎng)性的，借以達(dá)到明心見(jiàn)性的目的大有好處。禪茶，在日本是“和敬清寂”，在韓國(guó)是“和靜儉真”，在中國(guó)是“和靜怡真”。茶類(lèi)中，“普洱茶”最有“和靜怡真”的禪境。這就是普洱茶性寬厚而亮潔，內(nèi)涵深邃而高雅，雖歷經(jīng)歲月反而越陳越香，更具歷史生命。

在中華文化傳承的釋道思想中，品茗意境是寧?kù)o而淡泊。云南普洱茶無(wú)論在生長(zhǎng)、加工、飲用都十分“平常自然”，不是刻意而做作，也不因趕時(shí)髦而標(biāo)新立異，是實(shí)事求是、習(xí)以為常、合乎自然的行為和規(guī)律。不呈欲望，不強(qiáng)求之，順其自然，就是天地之間，蒼生萬(wàn)物，都有其生死、運(yùn)行、因果的道理。這些道理，有的是永恒性的“常道”。永恒性的普洱茶是先天自然，而時(shí)代性的加工，也符合后天的自然。

普洱大葉茶，在生命最美好的時(shí)光，無(wú)端地被人掐折，承受晾、曬、炒、揉、捻、蒸、酵、擠、壓、燙、泡等，就像菩薩逆來(lái)順受，默默忍辱。飲茶，能夠幫助我們這些俗人除懶去惰，醒神益思，茶就像菩薩一樣幫助我們建立勇猛精進(jìn)的精神。無(wú)論何時(shí)何地，無(wú)論品飲者是好是壞，只要他有所需要，茶就有所奉獻(xiàn);和靜德怡真，好似菩薩修習(xí)禪定。無(wú)論熱水泡茶即沖即飲，還是冷水泡茶慢慢變濃，茶香依然，如同菩薩以方便法，普度眾生!

回味無(wú)窮的云南普洱茶文化

　　普洱茶，又叫做滇青茶，屬于黑茶類(lèi)，早在商周時(shí)期就有了，可見(jiàn)普洱茶歷史久遠(yuǎn)。普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納，茶香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。想要了解有關(guān)普洱茶的更多，就一起去 云南文化 了里看看吧。

　　茶馬古道蜿蜒在中國(guó)西南橫斷山脈間，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的民間商貿(mào)往來(lái)。一千多年來(lái)，它將云南、四川的茶葉輸送到西藏，又將雪域高原的特產(chǎn)運(yùn)到內(nèi)地，聯(lián)系著內(nèi)地與西藏的經(jīng)濟(jì)文化交流。在擔(dān)負(fù)著民間運(yùn)輸重任的同時(shí)，這條漫長(zhǎng)而又艱險(xiǎn)的古道也是各種宗教文化傳播交流的走廊。茶馬古道沿途驚心動(dòng)魄的自然景觀、傳奇神秘的人文內(nèi)涵，正吸引著世人越來(lái)越多的目光。

　　自唐以后，在云南與西藏、印度及東南亞各國(guó)之間逐漸形成了一條以馬幫馱運(yùn)云南普洱茶的通道，堪與著名的“絲綢之路”相媲美這就是至今還有巨大的人文意義的茶馬古道。

　　茶馬古道的源頭思茅普洱，歷史上長(zhǎng)期為府、道、專(zhuān)署治地，是思普區(qū)經(jīng)濟(jì)文化中心，也是聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。明、清以來(lái)，普洱茶以普洱府治所生產(chǎn)加工集散的茶，稱(chēng)普洱茶，名揚(yáng)天下，香飄四海，長(zhǎng)盛不衰。在1729年，思茅、普洱茶葉很興盛，清朝廷在思茅廳設(shè)總茶店。

　　歷史上的普洱茶產(chǎn)于普洱轄區(qū)（今思茅地區(qū)、西雙版納州）思茅廳之古六大茶山，即江內(nèi)的攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚，曼撒。這六大古茶山至今猶存，有的還在生產(chǎn)普洱茶。此外，江外勐海、瀾滄，也是普洱茶的重要產(chǎn)地。

　　日今，江外的南糯山和景邁尚存千年人工栽培型古茶樹(shù)，萬(wàn)畝古茶園。這些地方，以曬青毛茶為原料，經(jīng)傳統(tǒng)加工工藝生產(chǎn)、加工成散茶，蒸壓成緊茶用筍葉和竹籮包裝，經(jīng)茶馬古道運(yùn)往內(nèi)地、西藏和東南亞諸國(guó)。一時(shí)，普洱茶名震京師，馳名海外，成為藏胞日常生活之必需。清順治18年，西藏派使臣到勝州（永勝）請(qǐng)求，在勝州與云南舉行茶葉貿(mào)易，獲準(zhǔn)當(dāng)年，做成生意5萬(wàn)擔(dān)。清政府實(shí)行配額專(zhuān)賣(mài)，征收茶捐。1744年，普洱茶被朝廷列為貢品，由思茅同知（七品官名）承辦貢茶事宜。

　　明清時(shí)期，茶馬古道迅速發(fā)展起來(lái)，古道的源頭以普洱、思茅兩城為中心，向東、西、南、北輻射出5條茶馬大道，往來(lái)不絕的馬幫，為普洱茶傳播輸送立下了不朽的功勛，是它們?cè)丛床粩喟迅鞑枭降牟枞~馱運(yùn)到思茅普洱加工制作后，又沿茶馬大道西北運(yùn)銷(xiāo)西藏、尼泊爾、印度，南銷(xiāo)東南亞諸國(guó)；內(nèi)銷(xiāo)由昆明中轉(zhuǎn)全國(guó)各地。貢茶則由官方驛道快運(yùn)到北京。

　　茶馬古道是連接地域、民族文化的紐帶，是中土與西藏，外地商品流動(dòng)、經(jīng)濟(jì)交流的通道，是民族文化融匯的通道，也是一條中華民族戰(zhàn)勝艱難險(xiǎn)阻，標(biāo)記偉大民族精神的大道，是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的民族團(tuán)結(jié)和中外友誼的金橋。

普洱文化的介紹

普洱茶是我國(guó)十大名茶之一，原產(chǎn)于滇西南，是以其集散地普洱府合名的，元朝時(shí)被稱(chēng)為“普茶”，在明朝萬(wàn)歷年間才定名為“普洱茶”。 經(jīng)歷千年的歲月流轉(zhuǎn)使“普洱茶”積淀下了無(wú)與倫比的文化寶藏，從三國(guó)時(shí)的“武侯遺種”到《紅樓夢(mèng)》中的“女兒茶”，幾經(jīng)滄桑輪回，歷經(jīng)風(fēng)風(fēng)雨雨，目睹人間百態(tài)，遺貿(mào)下悠久的歷史文化。

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