主宰遼朝的契丹人,生息在內(nèi)蒙遼河上游,長期保持著游牧民族的風俗,史稱“馬逐水草,人仰氵重酪”?!笆撑!⒀蛑饫?,而衣其皮,間啖麥粥”。與五代同始,與北宋同終,傳國209年。
契丹人原歸附唐朝。唐太宗時在其地設立都督府。唐后期中原藩鎮(zhèn)割據(jù),戰(zhàn)亂不休,契丹人乘機興起,成為漠北的強大勢力,并繼續(xù)南下。五代時公元916年,阿保機自立為皇帝,是為遼太祖、定都今內(nèi)蒙昭鳥達盟境內(nèi)。主要占據(jù)長城以北及燕、云等十六州,雄居長城內(nèi)外,統(tǒng)一了中國北方廣大地區(qū)。在經(jīng)濟生活中,畜牧業(yè)始終占首要地位,但“地沃宜耕植”,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也有較大的發(fā)展,至遼圣宗、興宗年間,糧食豐足,有五十余城設立“和糴倉”,國勢日強。
契丹人在五代時期就有飲茶習俗,而且茶風日熾,家家戶戶不可一日無茶,這與他們?nèi)粘I攀辰Y構和多寒多風的地理環(huán)境密切相關。
宮廷遇重大節(jié)日,嘗以茶祀祖祭天地,款待賓客和使臣,而且有一套隆重、規(guī)范的禮儀。
契丹人的節(jié)日有立春、重午、夏至、中秋節(jié)、除歲節(jié)等。立春日,皇宮舉行慶祝儀式。皇帝進入內(nèi)殿,率臣僚拜先祖畫像,獻酒?;实墼谕僚G吧舷?,三奠酒,奏樂。再持彩杖鞭土牛。司長報告春至,臣僚也持彩杖鞭土牛三周,再引節(jié)度使以上官員登殿,撒谷、豆,擊土牛,臣僚依次入座,飲酒,吃春盤,喝茶《遼史》。
又據(jù)《遼史·禮志》載:“皇帝皇后六拜、在位者皆下拜?;实刍屎髲臀蛔?,命中丞奉茶果餅餌各二器,奠于天神地祗(即地神)位。
宋使至……臣僚起立,御茶出,皇帝起,入閣,引臣僚東西階下殿……臣僚鞠躬贊拜,稱萬歲,贊:各就坐,贊?。ㄙ潱杭促澏Y)兩廊從人亦如之,行單(dòn,厚的意思,引申為濃厚)茶,行酒,行膳,行果?!?/p>
1994年,在河北省宣化地區(qū)發(fā)現(xiàn)遼墓群,其中六、七、十號墓壁畫中,均繪有以碾茶、煮茶、侍女敬茶的茶道程序圖,佐證契丹貴族嗜茶已很普遍。
五代時期,遼與南唐交往最為密切。會同元年(938),遼把羊三萬只,馬二百匹賣給南唐,以其值買回羅、紈、茶、藥等物資。雙方水、陸兩路的交易也很頻繁,交換去的茶葉不少,惜史無確切的記載。后唐在登州(今山東蓬萊)等地開設馬市,和遼進行貿(mào)易。后唐長興二年(931)契丹“黑水瓦兒部至登州賣馬”,交換所需要的茶葉。
北宋統(tǒng)治168年。宋太祖立國之初,曾兩次出兵滅遼,結果皆敗。無奈在公元1004年,訂立“澶淵之盟”辱國條約,宋許諾每年助遼絹二十萬匹,銀十萬兩,因而化干戈為玉帛,保持了一個多世紀的邊界安寧。
遼、宋之間的貿(mào)易,從北宋初年開始若斷若續(xù)地進行著。遼需要的茶是通過宋方的饋贈和貿(mào)易渠道而獲得的。據(jù)《契丹國志》載:宋“至貝州(屬河北)賜茶、藥各一銀盒”,而遼“非團茶不納也,非小團不貴也”。
遼、宋訂立盟約進入和平時期后,雙方達成協(xié)議,在河北邊境陸續(xù)開放了雄州(雄縣)、霸州(霸縣)、安肅軍(徐水)、廣信軍(保定西北)四處榷場,以雄州榷場最為重要。宋方輸出的商品有:茶葉、瓷器、麻布、漆器、繒帛、香藥、蘇木等。遼方輸出的商品有:羊、馬、駱駝等。宋對遼貿(mào)易采取“稍優(yōu)其值予之”的優(yōu)惠政策。宋方輸出的為加工制品,遼方多為牧畜,故榷場貿(mào)易對宋方有利,其每年從榷場征收的專賣稅就達150萬貫之多。大獲其利?!度泵恕愤|方在貿(mào)易中也獲得大宗稅收,雙方都得到實惠。除官方貿(mào)易外,民間走私貿(mào)易也很活躍,雖有禁令,但禁而不止。
契丹人待客是“先湯后茶”,與宋人“客至則啜茶,去則啜湯”恰相反。湯用中藥甘草煎劑,團茶則用鋸鋸碎“用銀、銅執(zhí)壺直接煨于爐口之上”煮飲,富貴貧賤不可一日無茶。
地穴是氈帳的一種特殊形式,主要用于臨時或永久的居住。它是在地下挖掘一個圓形或橢圓形的坑穴,然后在坑穴的頂部搭建起氈帳的框架,最后覆蓋上氈毯。契丹人是十至十二世紀間在中國北方建立了遼朝的少數(shù)民族,他們以游牧為生,氈帳是他們的傳統(tǒng)居住和生活方式的象征。
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