教你選用茶具

教你選用茶具

茶具，按其狹義的范圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤(pán)等飲茶用具。我國(guó)的茶具，種類(lèi)繁多，造型優(yōu)美，除實(shí)用價(jià)值外，也有頗高的藝術(shù)價(jià)值，因而馳名中外，為歷代飲茶愛(ài)好者所青睞。由于制作材料和產(chǎn)地不同而分陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金屬茶具和竹木茶具等幾大類(lèi)。

茶具的選用

1、陶土茶具陶土茶具是指宜興制作的紫砂陶茶具。宜興的陶土，黏力強(qiáng)而抗燒。用紫砂茶具泡茶，既不奪茶真香，又無(wú)熟湯氣，能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。

宜興紫砂壺始于北宋，興盛于明、清。它的造型古樸，色澤典雅，光潔無(wú)暇，精美之作貴如鼎彝，有“土與黃金爭(zhēng)價(jià)”之說(shuō)。明代紫砂壺大師時(shí)大彬制作的小壺，典雅精巧，作為點(diǎn)綴于案幾的藝術(shù)品，更增添品茗的雅趣。他制作的調(diào)砂提梁大壺呈紫黑色，雜硇砂土，泛出星星白點(diǎn)，婉如夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星，壺身上小下大，重心穩(wěn)定，是一種古樸雄渾的精品。紫砂壺是陶瓷家族中的驕子，它表里不施釉。據(jù)傳蘇東坡設(shè)計(jì)的一件樹(shù)提壺，取以自然的古青樹(shù)枝作為壺的把手，配以赭色瓜形壺身，刻上古樸的瓦當(dāng)和精妙的書(shū)法，清雅古樸，色彩對(duì)比也相得益彰，被歷代文人雅士視為有實(shí)用價(jià)值的珍品。

紫砂壺的造型有；仿古，光素貨（無(wú)花無(wú)字），花貨（擬松、竹、梅的自然形象），筋囊（幾何圖案）。藝人們以刀作筆，所創(chuàng)作的書(shū)、畫(huà)和印融為一體，構(gòu)成一種古樸清雅的風(fēng)格。

新中國(guó)成立后，紫砂壺藝術(shù)家有了用武之地。今天，不論是紫砂壺的造型還是質(zhì)感，都達(dá)到了相當(dāng)高的水平，被國(guó)際友人贊譽(yù)為“世間茶具稱(chēng)為首”。大師顧景洲的“提璧壺”和“漢云壺”被列為國(guó)際交往的禮品。此外，我國(guó)還專(zhuān)門(mén)為日本消費(fèi)者設(shè)計(jì)了一種藝術(shù)茶具--橫把壺，按照日本人的愛(ài)好在壺面上雕刻以佛經(jīng)為內(nèi)容的精美書(shū)法，成為日本消費(fèi)者的品茗佳具。目前紫砂茶具品種已由原來(lái)的四五十種增加到六百多種。例如，紫砂雙層保溫杯，就是深受群眾歡迎的新產(chǎn)品。由于紫砂泥質(zhì)地細(xì)膩柔韌，可塑性強(qiáng)，滲透性好，所以用它燒成的茶具泡茶，色香味皆蘊(yùn)，夏天不易變餿，冬季放在爐上煮茶不易炸裂。

茶具式樣繁多，如何評(píng)價(jià)一套茶具的優(yōu)劣？從總體上說(shuō)首先應(yīng)考慮它的實(shí)用價(jià)值，其次才是它的欣賞價(jià)值，即外觀的形態(tài)美。以壺為例，具體要求應(yīng)注意把握以下各點(diǎn):容積和重量比例恰當(dāng)，壺把提用方便，壺蓋周?chē)峡p，壺嘴出水流暢，造型、色地和圖案脫俗和諧，實(shí)用和藝術(shù)美得到融洽的結(jié)合，才算是完美的茶具。而宜興的紫砂茶具就具備了這些特點(diǎn)。

2、瓷器茶具我國(guó)的瓷器茶具產(chǎn)生于陶器之后，按產(chǎn)品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個(gè)類(lèi)別。

（1）白瓷茶具具有坯質(zhì)致密透明，上釉、成陶火度高，無(wú)吸水性，音清而韻長(zhǎng)等特點(diǎn)。因色澤潔白，能反映出茶湯色澤，傳熱、保溫性能適中，加之色彩繽紛，造型各異，堪稱(chēng)飲茶器皿中之珍品。早在唐時(shí)，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷器具已“天下無(wú)貴*通用之”。唐朝白居易還作詩(shī)盛贊四川大邑生產(chǎn)的白瓷茶碗。如今，白瓷茶具更是面目一新。這種白釉茶具，適合沖泡各類(lèi)茶葉。說(shuō)到白瓷，不得不提起廣東的百年老號(hào)陶圣居，其所產(chǎn)的白瓷茶具具有濃厚的歷史文化底蘊(yùn)，而且造型精巧，裝飾典雅，其外壁多繪有山川河流，四季花草，飛禽走獸，人物故事，或綴以名人書(shū)法，具有非常高藝術(shù)欣賞價(jià)值，同時(shí)，白瓷價(jià)錢(qián)還適合大庭廣眾，所以，使用最為普遍。

（2）青瓷茶具青瓷茶具主要產(chǎn)于浙江、四川等地。浙江龍泉青瓷，以造型古樸挺健，釉色翠青如玉著稱(chēng)于世，是瓷器百花園中的一支奇葩，被人們譽(yù)為“瓷器之花”。龍泉青瓷產(chǎn)于浙江西南部龍泉縣境內(nèi)，是我國(guó)歷史上瓷器重要產(chǎn)地之一。南宋時(shí)，龍泉已成為全國(guó)最大的窯業(yè)中心。其優(yōu)良產(chǎn)品不但在民間廣為流傳，也是當(dāng)時(shí)皇朝對(duì)外貿(mào)易交換的主要物品。特別是藝人章生一、章生二兄弟倆的“哥窯”、“弟窯”產(chǎn)品，無(wú)論釉色或造型，都達(dá)到了極高的造詣。因此，哥窯被列為“五大名窯”之一，弟窯被譽(yù)為“名窯之巨擘”。

哥窯瓷，以“胎薄質(zhì)堅(jiān)，釉層飽滿(mǎn)，色澤靜穆”著稱(chēng)，有粉青、翠青、灰青、蟹殼青等，其中以粉青最為名貴。釉面顯現(xiàn)紋片，紋片形狀多樣，紋片大小相間的稱(chēng)“文武片”，有細(xì)眼似的叫“魚(yú)子紋”，類(lèi)似冰裂狀的稱(chēng)“北極碎”，還有“蟹爪紋”、“鱔血紋”、“牛毛紋”等。這些別具風(fēng)格的紋樣圖飾，是釉原料的收縮系數(shù)不同而產(chǎn)生的，給人以“碎紋”之美感。

弟窯瓷，以“造型優(yōu)美，胎骨厚實(shí)，釉色青翠，光潤(rùn)純潔”著稱(chēng)，有梅子青、粉青、豆青、蟹殼青等，其中以粉青、梅子青為最佳。滋潤(rùn)的粉青酷似美玉，晶瑩的梅子青宛如翡翠。其釉色之美，至今世上無(wú)類(lèi)。

（3）黑瓷茶具黑瓷茶具產(chǎn)于浙江、四川、福建等地。在宋代斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者們根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為黑瓷茶盞用來(lái)斗茶最為適宜，因而馳名。據(jù)北宋蔡襄《茶錄》記載:“茶色白（茶湯色），宜黑盞，建安（今福建）所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，熁之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用?！彼拇ǖ膹V元窯燒制的黑瓷茶盞，其造型、瓷質(zhì)、釉色和兔毫紋與建瓷也不相上下。浙江余姚、德清一帶也生產(chǎn)過(guò)漆黑光亮、美觀實(shí)用的黑釉瓷茶具，其中最流行的是一種雞頭壺，即茶壺的嘴呈雞頭狀，日本東京國(guó)立博物館至今還珍藏著一件“天雞壺”，視作珍寶。在古代，由于黑瓷兔毫茶盞古樸雅致，風(fēng)格獨(dú)特，而且磁質(zhì)厚重，保溫性較好，因此常為斗茶行家所珍愛(ài)3、漆器茶具漆器茶具較著名的有北京雕漆茶具，福州脫胎茶具，江西波陽(yáng)、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等，均別具藝術(shù)魅力。其中尤以福州漆器茶具為最佳，形狀多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等多個(gè)品種，特別是在創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝后，更加絢麗奪目，逗人喜愛(ài)。

4、玻璃茶具玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，品茶飲酒兼用而受人青睞。玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類(lèi)名優(yōu)茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過(guò)程中上下浮動(dòng)，葉片逐漸舒展亭亭玉立等，一目了然，可以說(shuō)是一種動(dòng)態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。玻璃茶具價(jià)廉物美，最受消費(fèi)者的歡迎。其缺點(diǎn)是玻璃易碎，比陶瓷燙手。不過(guò)也有一種經(jīng)特殊加工稱(chēng)為鋼化玻璃的制品，其牢固度較好，通常在火車(chē)上和餐飲業(yè)中使用。

5、金屬茶具金屬茶具是用金、銀、銅、錫制作的茶具，古已有之。尤其是用錫做的貯茶的茶器，具有很大的優(yōu)越性。錫罐貯茶器多制成小口長(zhǎng)頸，蓋為圓筒狀，比較密封，因此防潮、防氧化、避光、防異味性能都好。至于金屬作為飲茶用具，一般評(píng)價(jià)都不高。在唐代宮廷中曾采用。1987年5月，我國(guó)陜西省扶風(fēng)縣皇家佛教寺院法門(mén)寺的地宮中，發(fā)掘出大批唐代宮廷文物，其中有一套晚唐僖宗皇帝李儇少年時(shí)使用的銀質(zhì)鎏金烹茶用具，計(jì)11種12件。這是迄今見(jiàn)到的最高級(jí)的古茶具實(shí)物，堪稱(chēng)國(guó)寶，它反映了唐代皇室飲茶器具十分豪華。到了現(xiàn)代，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，金屬茶具基本上已銷(xiāo)聲匿跡。

6、竹木茶具在歷史上，廣大農(nóng)村，包括茶區(qū)，很多人使用竹或木碗泡茶，它價(jià)廉物美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，但現(xiàn)代已很少采用了。在我國(guó)的南方，如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來(lái)泡茶的，經(jīng)濟(jì)而實(shí)用，又是藝術(shù)欣賞品。用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見(jiàn)，特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒，在盒上繪以山水圖案，制作精良，別具一格。作為藝術(shù)品的黃陽(yáng)木罐、二黃竹片茶罐，也是一種贈(zèng)送親友的珍品，并具實(shí)用價(jià)值。

7、搪瓷茶具由于搪瓷茶具經(jīng)久耐用，攜帶方便，實(shí)用性強(qiáng)，在50年代～60年代我國(guó)各地較為流行，以后又為其他茶具所替代。

另外，用玉石、水晶、瑪瑙為材料制作的茶具，歷史上曾有過(guò)，因器材制作困難，價(jià)格昂貴，少實(shí)用價(jià)值，主要是作為擺設(shè)，以顯示主人的富有，因此并不多見(jiàn)。

茶具材料多種多樣，造型千姿百態(tài)，紋飾百花齊放。究竟如何選用，這要根據(jù)各地的飲茶風(fēng)俗習(xí)慣和飲茶者對(duì)茶具的審美情趣，以及品飲的茶類(lèi)和環(huán)境而定。如東北、華北一帶，多數(shù)都用較大的瓷壺泡茶，然后斟入瓷碗飲用。江蘇、浙江一帶除用紫砂壺外，一般習(xí)慣用有蓋瓷杯，直接泡飲。在城市也有用玻璃杯直接泡茶的。四川一帶則喜用瓷制的“蓋碗杯”飲茶，即口大底小的有蓋小花碗，下有一小茶托。茶與茶具的關(guān)系甚為密切，好茶必須用好茶具泡飲，才能相得益彰。茶具的優(yōu)劣，對(duì)茶湯質(zhì)量和品飲者的心情，都會(huì)產(chǎn)生直接影響。一般來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在通行的各類(lèi)茶具中以瓷器茶具、陶器茶具最好，玻璃茶具次之，搪瓷茶具再次之。因?yàn)榇善鱾鳠岵豢?，保溫適中，與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，沏茶能獲得較好的色香味；而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。陶器茶具，造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來(lái)沏茶，香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質(zhì)。

烏龍茶香氣濃郁，滋味醇厚。沖泡時(shí)，茶葉投放前，先以開(kāi)水淋器預(yù)溫；茶葉投放后隨即以沸水沖泡，并以沸水淋洗多次，以發(fā)茶香。因此沖泡烏龍茶使用陶器茶具最為適合。但陶器茶具的不透明性，沏茶以后難以欣賞壺中芽葉美姿是其缺陷，這對(duì)泡飲名茶就不適宜了。

如果用玻璃茶具沖泡，如龍井、碧螺春、君山銀針等名茶，就能充分發(fā)揮玻璃器皿透明的優(yōu)越性，觀之令人賞心悅目。

至于其他茶具，如搪瓷茶具，雖在欣賞價(jià)值方面有所不足，但也經(jīng)久耐用，攜帶方便，適宜于工廠車(chē)間、工地及旅行時(shí)使用。而塑料茶具，因質(zhì)地關(guān)系，對(duì)茶味亦有影響，除特殊情況臨時(shí)使用外，平時(shí)不適宜，尤其忌用塑料保溫杯沖泡高級(jí)綠茶，因此種杯長(zhǎng)期保溫，使茶湯泛紅，香氣低悶，出現(xiàn)熟湯味，必然大煞風(fēng)景。

如何選配喝茶茶具

　　俗話(huà)說(shuō)：“水為茶之母，壺是茶之父”。要獲取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。這是因?yàn)轱嫴杵骶?，不僅是飲茶時(shí)不可缺少的一種盛器，具有實(shí)用性，而且飲茶器具還有助于提高茶葉的色、香、味，同時(shí)，一件高雅精美的茶具，本身還具有欣賞價(jià)值，富含藝術(shù)性。下面就喝茶茶具怎樣選配做一詳細(xì)介紹。

　　選配茶具除了看它的使用性能外，茶具的藝術(shù)性如何，成了人們選擇時(shí)的另一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)。

　　 (1)選配茶具要因具制宜

　　選用茶具，一般要考慮以下三個(gè)方面：一是要有實(shí)用性;二是要有欣賞價(jià)值;三是有利于茶性的發(fā)揮。

　　 (2)選配茶具要因地制宜

　　我國(guó)地域遼闊，各地的飲茶習(xí)俗不同，故對(duì)茶具的.要求也不一樣。如福建及廣東潮州、汕頭一帶，習(xí)慣于用小杯啜烏龍茶，故選用“烹茶四寶”--潮汕風(fēng)爐、玉書(shū)碨、孟臣罐、若琛甌泡茶，以鑒賞茶的韻味。

　　 (3)選配茶具要因茶制宜

　　自古以來(lái)，比較講究品茶藝術(shù)的茶人，者注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強(qiáng)調(diào)“壺添品茗情趣，茶增壺藝價(jià)值”。認(rèn)為好茶好壺，猶似紅花綠葉，相映生輝。

　　一般說(shuō)，飲用花茶，為有利于香氣的保持，可用壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用。飲用大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻昧，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;飲用烏龍茶則重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶;飲用紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺來(lái)泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯中飲用。如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細(xì)嫩名優(yōu)綠茶，除選用玻璃杯沖泡外，也可選用白色瓷杯沖泡飲用。

　　 (4)選配茶具要因人制宜

　　在古代，不同的人用不同的茶具，這在很大程度上反映了人們的不同地位與身份。如歷代的文人墨客，都特別強(qiáng)調(diào)茶具的“雅”。宋代文豪蘇東坡在江蘇宜興講學(xué)時(shí)，自己設(shè)計(jì)了一種提梁式的紫砂壺，“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”，獨(dú)自烹茶品賞。

　　另外，職業(yè)有別，年齡不一，性別不同，對(duì)茶具的要求也不一樣。如老年人講求茶的韻味，要求茶葉香高、味濃，重在物質(zhì)享受，因此，多用茶壺泡茶;年輕人以茶會(huì)友，要求茶葉香清味醇，重于精神品賞，因此，多用茶杯沏茶。

如何選擇合適自己的茶盤(pán)

　　導(dǎo)語(yǔ)：大家知道，茶最早起源于佛家，是僧人為了防止長(zhǎng)期打坐昏沉，氣血瘀滯等弊病而開(kāi)始種茶煮茶。故此茶不僅有大利益于健康，還與佛法，禪修有著天然聯(lián)系，所謂禪茶一味。作為佛弟子，無(wú)論自己飲用，還是以茶會(huì)友，自己家中都可以配備。茗茶，茶盤(pán)茶具是必不可少的。

　　在閑暇時(shí)刻，靜靜的沏上一壺香茗，靜靜品味，該是多么愜意的一件事情。其實(shí)，茶葉味道的好壞，除了和自身品質(zhì)有關(guān)外，和所用的茶具也關(guān)系甚大，我們很多朋友會(huì)選擇去茶葉市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)茶盤(pán)，因?yàn)槟抢锓N類(lèi)繁多，如何在琳瑯滿(mǎn)目的茶具中找到只適合自己的茶具呢，下面我們一一來(lái)揭曉。

　　如何選擇合適自己的茶盤(pán)，可以從幾個(gè)方面來(lái)考慮：

　　1.價(jià)格--你愿意在你的茶盤(pán)上花多少錢(qián)?

　　茶盤(pán)受材質(zhì)及工藝的影響，價(jià)格浮動(dòng)很大，購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇自己可以承受的價(jià)格范圍。

　　2.大小--你需要多大的茶盤(pán)?

　　小空間內(nèi)使用一般就用小點(diǎn)的茶盤(pán)，喝茶的人少用小點(diǎn)的'茶盤(pán)即可。當(dāng)然資深茶友，茶具家伙很多，要想多擺擺，就要買(mǎi)大點(diǎn)的茶盤(pán)。

　　3.類(lèi)型--你需要盛水型還是接管型?

　　茶盤(pán)的排水方式一般分為盛水型和接管型;接管型，就是茶盤(pán)有個(gè)排水孔，在出水孔接根塑料管，將水通過(guò)管子排到盛水的容器。盛水型有兩種，一種是抽屜型，茶盤(pán)下面接個(gè)抽屜型的拖盤(pán)，拖盤(pán)一般是塑料或不銹鋼材質(zhì)，水滿(mǎn)了把盛水盤(pán)拉出來(lái)倒水;另一種是盒狀，整個(gè)茶盤(pán)一體的，倒水方式是茶盤(pán)的上面板翻開(kāi)，再端著整個(gè)盤(pán)倒水。相對(duì)來(lái)說(shuō)抽屜型更方便，更耐用。盒狀的對(duì)茶盤(pán)品質(zhì)要求很高，畢竟水泡著，久了容易漏水。一般質(zhì)量的盒型茶盤(pán)再便宜也不建議買(mǎi)，要買(mǎi)也要買(mǎi)質(zhì)量靠譜的。

　　接管型的茶盤(pán)，一般適合泡茶量大，經(jīng)常喝茶的茶友，因?yàn)椴璞P(pán)要配接水的容器，所以需要的空間也相對(duì)較大。盛水型的茶盤(pán)，搬動(dòng)方便，可以滿(mǎn)足一般泡茶量的茶友需求。

　　4.材質(zhì)--你喜歡什么材質(zhì)的茶盤(pán)?

　　用來(lái)做茶盤(pán)的材料很多，竹、木、紫砂、陶瓷、石材等，常見(jiàn)的是竹質(zhì)及木質(zhì)。竹質(zhì)較環(huán)保，現(xiàn)在的竹茶盤(pán)做工也越來(lái)越好，款式越來(lái)越多，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。木質(zhì)，茶友接受度最高，但木分優(yōu)劣，工有好壞，常見(jiàn)用來(lái)做茶盤(pán)的木料有格木，花梨木，黑檀木，雞翅木，綠檀木等。

　　5.針對(duì)茶的品種選擇合適的茶具。

　　外形一般的中檔綠茶就要選擇瓷壺沖泡了。泡飲用器要潔凈完整，應(yīng)注意色彩的搭配，質(zhì)地的選擇，且整套茶具要和諧。茶具的擺放要布局合理，實(shí)用、美觀，注重層次感，有線條的變化。

　　風(fēng)味茶茶具挑選技巧：添加烘焙過(guò)花草、水果的風(fēng)味茶，茶器一定要肚子大的圓壺，才能讓風(fēng)味茶泡開(kāi)，充分釋放花果芳香。沖泡風(fēng)味茶最好選用顏色、圖案輕松的茶具，三、五好友喝不一樣的風(fēng)味茶，最好在茶壺上掛上標(biāo)識(shí)的名牌，分別寫(xiě)上玫瑰、野生草莓、水蜜桃?

　　普洱茶具挑選技巧：發(fā)酵程度70%的普洱，建議以沸騰的熱水沖泡，或者加點(diǎn)酒精燈提高溫度，所以玻璃、紫砂都是不錯(cuò)的搭配?，F(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果，毛細(xì)孔極細(xì)，吸味的問(wèn)題不大。

　　鐵觀音茶具挑選技巧：鐵觀音重香氣和喉韻，有很特定的死忠茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適，同樣要注意不要混用茶壺的原則。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水，厚實(shí)手拉胚對(duì)控溫效果佳，手拿飲杯也較不會(huì)過(guò)燙。

　　做足了上述幾點(diǎn)考慮，那么你就可以在茶具市場(chǎng)如魚(yú)得水的選購(gòu)你需要的茶具了，另外很多朋友有也問(wèn)到，竹茶盤(pán)會(huì)不會(huì)開(kāi)裂漏水?竹茶盤(pán)時(shí)間久了就容易開(kāi)裂漏水，是因?yàn)闊崦浝淇s的原理，但是竹茶盤(pán)一般價(jià)格比較是中，注意保養(yǎng)的話(huà)，也會(huì)延長(zhǎng)使用壽命。

喝茶茶具選擇

喝茶茶具選擇

喝茶茶具選擇，水為茶之母，器為茶之父。想要品味出好茶，水和茶器缺一不可，對(duì)于新手來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始喝茶并不需要像老茶客一樣準(zhǔn)備太多茶具，但最基礎(chǔ)的喝茶必備茶具還是要有的，以下分享喝茶茶具選擇。

喝茶茶具選擇1 一、蓋碗

蓋碗，又叫“三才碗”、“三才杯”，是一種上有蓋，中間有碗，下面有托的茶具。用之前一定要用滾燙的開(kāi)水沖一下，然后再放入茶葉注入水蓋上蓋。

喝茶新手建議一定要入蓋碗。蓋碗泡所有種類(lèi)的茶葉，想喝好茶，要一定要用蓋碗，蓋碗能把茶葉的形，味，色展現(xiàn)出來(lái)。

對(duì)喝茶新手來(lái)說(shuō)，挑一款適合自己的蓋碗最重要。

無(wú)論是新茶客還是老茶客都無(wú)法避免的問(wèn)題——就是蓋碗燙手。怎么說(shuō)呢，所有的蓋碗都會(huì)燙手，對(duì)新手來(lái)說(shuō)，在選擇蓋碗的容量大小上選一個(gè)適合自己手掌大小的，能把控的，盡量去避免被燙。

但也不能選擇太小的蓋碗，畢竟要考慮到?jīng)_泡茶葉的效果，一般來(lái)說(shuō)120ml左右的蓋碗就比較適合新手，如果手掌很大，再往上加一點(diǎn)。

另外除了蓋碗的容量，蓋碗的外形選的不好，也容易被燙。對(duì)喝茶新手來(lái)說(shuō)，蓋碗盡量選擇碗口較大，碗沿突出點(diǎn)，蓋鈕較高的蓋碗，這樣傳熱性較慢，也能避免燙手。

最后就是蓋碗的材質(zhì)，目前市面上蓋碗的材質(zhì)特別多，主要有白瓷，青瓷，玻璃，玉瓷等，對(duì)喝茶新手來(lái)說(shuō)，還是選擇瓷器最佳，玻璃的不太建議，玻璃透明確實(shí)好看，但散熱性也快，新手用容易燙手打碎。

瓷器蓋碗目前市面上種類(lèi)很多，價(jià)格也都比較便宜，屬景德鎮(zhèn)，德化，淄博的瓷器最好，選的時(shí)候，看個(gè)人喜好，各花入各眼，畢竟是自己喝茶，自己喜歡即可。

二、公道杯

早先公道杯是一種飲酒容器，現(xiàn)在慢慢成為喝茶中不可缺少的一種茶具。主要是蓋碗泡茶之后，為了保證茶葉出湯的.口感均勻，會(huì)把蓋碗的茶湯倒入公道杯中，然后從公道杯中倒出均勻的茶湯，保證每個(gè)人喝到的茶口感差不多，無(wú)論是一個(gè)人飲茶，還是一群人品茶，都算是必備的茶具之一，尤其對(duì)喝茶新手來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始還不能很好把控出湯，公道杯可以入一個(gè)。

公道杯也有瓷器和玻璃這兩種材質(zhì)，玻璃材質(zhì)能直觀看到茶湯的顏色，我個(gè)人比較喜歡，挑選的時(shí)候，玻璃材質(zhì)的公道杯盡量選擇質(zhì)地厚實(shí)，外觀就根據(jù)每個(gè)人的喜歡來(lái)定就好。

三、茶杯

喝茶新手如果更傾向于品茶，或者想和三兩好友一起飲茶，好看的茶杯肯定是需要的。這個(gè)就不過(guò)多介紹了，看個(gè)人喜好，喜歡古樸的就選簡(jiǎn)單的瓷器材質(zhì)，喜歡好看的，那就側(cè)重茶杯外觀上的圖案或者選擇琺瑯彩，顏值也高。

四、同心杯

同心杯，我個(gè)人更傾向于說(shuō)成“茶水分離杯”，也是適合絕大多數(shù)茶葉的沖泡，尤其適合在公司喝茶的上班族，在公司沒(méi)有獨(dú)立的辦公室，又不想失去喝茶的快樂(lè)，同心杯是能夠滿(mǎn)足在打工的同時(shí)，也能品味到喝茶的快樂(lè)。

同心杯可以做到茶水分離，大部分的茶葉都適用，而且自己也能把控茶葉出湯的時(shí)間，保證喝茶的口感，而且一個(gè)杯子就能搞定，我個(gè)人比較推薦玻璃材質(zhì)，能直觀看到茶葉出湯時(shí)間，上班喝茶兩不誤。

喝茶茶具選擇2 1、泡水器具

從方便角度考慮，現(xiàn)在基本上都選擇隨手泡，手動(dòng)自動(dòng)兩檔方便實(shí)用，可以滿(mǎn)足大部分人的需求。從安全角度出發(fā)，建議選擇3C認(rèn)證的產(chǎn)品。

酒樓、茶莊、茶店基本上都采用類(lèi)似這種泡水器具招待客人。而且可以配合茶盤(pán)、臺(tái)面使用，不占地方。

2、茶盤(pán)

茶盤(pán)就是盛放茶杯、茶壺、茶寵等一系列茶具的淺底器皿。按照形狀、材料、價(jià)格、尺寸等分類(lèi)，選擇非常多。

決定茶盤(pán)價(jià)格的因素主要還是材料，因此，從材料來(lái)分，主要有四類(lèi)可供選擇：

木類(lèi)茶盤(pán)：最常見(jiàn)的是雞翅木，然后是實(shí)木。實(shí)木茶盤(pán)古樸典雅，很受茶人所愛(ài)。但實(shí)木茶盤(pán)容易跑杯，一倒茶，杯子自己跑了。還有就是，實(shí)木茶盤(pán)容易變形走型，開(kāi)裂。不過(guò)現(xiàn)在廠家為了延長(zhǎng)使用壽命，在茶盤(pán)的四角鑲有銅片，不易開(kāi)裂。

竹類(lèi)茶盤(pán)：竹制品的茶盤(pán)好處是價(jià)格低廉，易生產(chǎn)，外形古樸。缺點(diǎn)也很明顯，易開(kāi)裂，不耐用。用一定時(shí)間后，基本都要更換。

石茶盤(pán)：石茶盤(pán)好處是不會(huì)開(kāi)裂，也不會(huì)變形，是竹、木兩類(lèi)的優(yōu)勝款。如果是紫砂類(lèi)的茶盤(pán)，會(huì)滲水，平時(shí)不注意清洗，長(zhǎng)時(shí)間的茶水浸泡，茶盤(pán)下面和桌面上會(huì)形成白白的一團(tuán)痕跡。如果是純石料的茶盤(pán)，可避免以上所有缺點(diǎn)，但每次燒水，茶壺和茶盤(pán)硬碰硬發(fā)出的聲音，總是令人心憂(yōu)。

電木茶盤(pán)：集實(shí)用性、耐用性和觀賞性于一體，但價(jià)格有點(diǎn)昂貴。

不銹鋼茶盤(pán)：實(shí)用性和耐用性都很好，一般是茶樓提供免費(fèi)茶水用得多，家庭用的話(huà)，質(zhì)感太冷太硬，總感覺(jué)少了很多喝茶的樂(lè)趣。

以上就是幾類(lèi)茶盤(pán)常用的材質(zhì)，隨著生產(chǎn)廠家的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)在電木茶盤(pán)價(jià)格也沒(méi)有那么高，大多數(shù)人選擇電木茶盤(pán)和竹類(lèi)茶盤(pán)居多。

還有就是，從使用方法來(lái)說(shuō)，茶盤(pán)分為干泡和濕泡兩種，區(qū)別在于茶盤(pán)是否有排水管。有排水管的是濕泡，廢棄茶水通過(guò)排水管直接排到桶里（桶當(dāng)然是自備的）；干泡沒(méi)有排水管，需要人工將廢棄茶水倒進(jìn)桶里。

一般來(lái)說(shuō)，辦公室環(huán)境用濕泡茶盤(pán)比較多，家庭環(huán)境則看需求了，如果成員不多，不是經(jīng)常泡茶，則用干泡茶盤(pán)比較方便。

3、泡茶用具

泡茶用具也很多，日常來(lái)說(shuō)，最常用就是紫砂壺、蓋碗、玻璃杯這三種。

玻璃杯：基本上是用來(lái)泡綠茶或者比較嫩的茶葉使用，因?yàn)榭粗芯G葉翻滾，確實(shí)比較賞心悅目。建議選擇雙層隔熱的玻璃杯。

對(duì)于紫砂壺和蓋碗，除了綠茶等新鮮的茶葉外，適用于沖泡其他茶葉。

紫砂壺的特點(diǎn)是使用方便，但最好一個(gè)壺只泡一種茶，免得串味；

蓋碗的特點(diǎn)是什么茶都能泡，不用擔(dān)心串味，缺點(diǎn)是容易燙手。

關(guān)于如何選擇蓋碗及泡茶，請(qǐng)看（小技巧——正確的蓋碗泡茶方法）；關(guān)于幾種茶葉如何沖泡，請(qǐng)看（簡(jiǎn)單實(shí)用的幾種茶葉沖泡要點(diǎn)），這里就不再細(xì)表了。

4、分茶用具

用得最多的就是公道杯。公道杯按材質(zhì)也分為玻璃、瓷、陶、紫砂等等。

建議選擇玻璃材質(zhì)，方便觀看茶湯的顏色；

另外，選擇帶過(guò)濾網(wǎng)的，避免碎茶渣進(jìn)入公杯；

玻璃的話(huà)，最好選擇帶耐熱高溫那種，比較安全。

5、喝茶用具

就是茶杯了。同樣，按材質(zhì)、大小、形狀等等，風(fēng)格各異。這個(gè)主要考慮個(gè)人的審美風(fēng)格、大小、厚薄就行，選擇余地太大，沒(méi)有什么有效建議。

6、其他工具

這些工具雖然可有可無(wú)，但缺少這些工具，泡茶整個(gè)操作過(guò)程可能會(huì)非常不方便。

茶則

就是取茶用具。沒(méi)有的話(huà)，直接用手抓茶葉，但你招呼客人的時(shí)候，總是不好看吧。

茶夾

主要用于燙洗杯具和將茶渣自茶壺中夾出。別小看它，杯子燙手，分給客人時(shí)，你就需要了。另外沒(méi)有它，用手掏茶渣很麻煩。

茶刀/茶針/茶錐

很明顯，主要是用來(lái)開(kāi)茶餅或茶磚等緊壓茶。沒(méi)有它，拿螺絲批也行，還是那句話(huà)，不好看，也不專(zhuān)業(yè)，而且不好開(kāi)。不如專(zhuān)業(yè)工具用得方便。

杯/壺墊/托

如果用石質(zhì)茶盤(pán)，有了茶托或壺墊就放心多了。

茶寵

這個(gè)不用多說(shuō)都知道，的確是可有可無(wú)，用于茶盤(pán)擺設(shè)的美觀及觀賞性。既然有茶盤(pán)，還是配茶寵好看些。

還有一個(gè)最為簡(jiǎn)便的方法，就是直接選擇茶具的套裝組合，整個(gè)套裝都包括以上全部?jī)?nèi)容，不必?zé)┬淖约阂粋€(gè)個(gè)選擇。

喝茶茶具選擇3 以下介紹幾種茶可用的茶具：

1、鐵觀音：白瓷茶具/青瓷茶具

鐵觀音是綠茶類(lèi)中，最受歡迎的一類(lèi)茶品，以其味香，回甘，口感醇厚，茶湯翠綠，想要突出鐵觀音，選擇白瓷亦或是青瓷茶具，都能很好的突出這類(lèi)綠茶的特點(diǎn)。

2、毛尖：功夫茶具/玻璃茶杯

毛尖條索圓滑緊細(xì)，有光澤，茶湯碧綠明亮，味道清香，口感甘醇，不管是居家用功夫茶具泡茶，還是用玻璃茶具泡茶，都是很好的突出毛尖的完美口感。

3、紅茶：紫砂茶具/紅茶茶泡器

紅茶同屬備受青睞的茶品之一，其中當(dāng)屬大紅袍，祁門(mén)紅茶最為名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，由于紅茶和熱水接觸時(shí)間不宜過(guò)久，為此想要泡一壺好紅茶，陶瓷茶具、紫砂茶具、紅茶茶泡器、都是不錯(cuò)的選擇。

4、普洱：紫砂茶具/飄逸杯

由于普洱的濃度大，為此在選擇茶具時(shí)候最好選擇腹大的壺，這樣能有效避免茶湯過(guò)濃，紫砂質(zhì)感可以很好鎖住普洱的茶香，且紫砂保溫性好，不至于茶湯過(guò)早冷卻。

5、花草茶：玻璃茶具/陶瓷杯

花草中，帶著各種別樣的芬芳，喝花草茶成為時(shí)下愛(ài)茶人士的休閑娛樂(lè)首選，花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳，讓花草茶置于玻璃茶壺中，用文火慢煮，小杯慢品，別有一份風(fēng)味。

6、水果茶：玻璃茶具/陶瓷杯

水果茶，不僅同樣是時(shí)下不錯(cuò)的茶品之一，不僅味美，更有水果的甘甜，當(dāng)然同時(shí)食用水果茶中的果肉，也是不錯(cuò)的選擇，為此選擇大玻璃茶壺烹制水果茶，再用玻璃杯飲用，是最佳搭配。

以上內(nèi)容就介紹到這里，茶具一般分為泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。不同的茶搭配合適的茶具，那樣才能泡出一杯好茶?？偟膩?lái)說(shuō)，選擇什么樣的茶具就根據(jù)自己的茶選擇即可。

怎樣挑選一套茶具？

挑選一套茶具要具體分為茶盤(pán)、泡茶用具、茶杯以及其他附件的挑選。

1、茶盤(pán)的挑選

茶盤(pán)的選擇涉及到空間大小、預(yù)算多少、環(huán)境如何等等諸多問(wèn)題，作為茶席中的重要元素之一，真的是有太多的取舍空間了。一般來(lái)說(shuō)，茶盤(pán)以材質(zhì)來(lái)區(qū)分，大致有下面三種：

a、竹木茶盤(pán)：北方天氣干燥，如果久置不用，竹木茶盤(pán)容易開(kāi)裂。因此，假如喝茶不是很勤的北方人，慎選竹木茶盤(pán)。

b、硯石茶盤(pán)：目前硯石市場(chǎng)比較亂，魚(yú)龍混雜，所以在購(gòu)買(mǎi)時(shí)慎重選擇。不過(guò)，假如看到自己對(duì)眼的硯石茶盤(pán)，且價(jià)格也可以接受的話(huà)，買(mǎi)也無(wú)妨，只是別總想著升值就好了。不過(guò)這個(gè)東西的問(wèn)題在于太硬，如果不小心的話(huà)，容易把上面的茶杯茶壺什么的磕壞，使用中需要注意。

c、電木茶盤(pán)：電木茶盤(pán)現(xiàn)在的使用比較多;它是一種酚醛塑料。購(gòu)買(mǎi)之前，可以用熱水澆在上面后聞聞，如果有刺激性味道，就別買(mǎi)了。

2、泡茶用具的挑選

一般來(lái)說(shuō)，泡茶基本上就是用三種東西，紫砂壺、蓋碗、玻璃杯。

a、紫砂壺：它的特點(diǎn)在于使用方便，但是最好專(zhuān)壺專(zhuān)用，一壺只泡一種茶。

b、蓋碗：蓋碗的適用范圍比較廣，適用于任何茶，不用擔(dān)心串味問(wèn)題，但使用起來(lái)有一定技巧(因?yàn)橛貌缓萌菀谞C手)。如果想找個(gè)性?xún)r(jià)比好的，那必須要推薦福建德化瓷的蓋碗，德化的白瓷，是白的透亮。如果要在淘寶找德化瓷的物件，只要篩選下福建泉州地區(qū)的就可以了，多數(shù)是德化瓷。

c、玻璃杯：基本上是用來(lái)泡綠茶或者其他比較嫩的茶葉使用。

綜上，可以根據(jù)自己的泡茶能力和茶葉種類(lèi)選擇適合的器具。

3、茶杯

杯子重點(diǎn)在于大小合適，薄厚合適，輕重合適。

選用白瓷質(zhì)地茶杯，可便于觀湯色，而且看著素雅也舒心。

如果不在意湯色，喜歡古樸的茶杯，那選擇就多了，青瓷、哥窯、粗陶、仿汝窯，紫砂等等。

選擇茶杯的外形時(shí)，杯子外形會(huì)有很多種，可以根據(jù)自己喜歡的去選。而內(nèi)環(huán)口杯會(huì)比較燙嘴。

4、其他附件的挑選

其他的配件，像茶寵，茶洗，杯架，杯墊，茶則，茶荷這些，可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好添加。

擴(kuò)展資料

茶具的歷史

陸羽在《茶經(jīng)》中記載了多件茶器，包括許多煮茶用具，其中就有風(fēng)爐。風(fēng)爐用銅或鐵鑄成，像鼎的樣子。在古代，有腳的器皿稱(chēng)為鼎，風(fēng)爐的樣子就與鼎相似。風(fēng)爐壁厚三分，爐口上的邊緣九分，爐多出的六分向內(nèi)，其下虛空，抹以泥土。

《茶經(jīng)》關(guān)于煮茶用具的記載，說(shuō)明了早在唐代，人們對(duì)茶器已有講究。上世紀(jì)80年代，在陜西法門(mén)寺地宮出土過(guò)一套精美的鎏金銀茶具，是我國(guó)目前所知時(shí)間最早、組合最完整、等級(jí)最高的成套茶具。

這組包括了從茶葉的貯存、烘烤、研磨、羅篩、烹煮到飲用過(guò)程所用器具，有茶籠、茶碾、茶羅子、茶爐、茶匙、茶盆、茶碗、茶托、調(diào)料盛器等，與我們現(xiàn)在看到的茶具已非常接近了。

到了宋代，人們對(duì)茶具的講究，依據(jù)品茶需要，進(jìn)入了一個(gè)高峰。宋代以前，最好的瓷器產(chǎn)自邢臺(tái)，宋以后，浙江紹興一帶的瓷器超越了邢臺(tái)瓷器。

宋代斗茶興盛，最流行的茶具是建盞。斗茶時(shí)，講究品鑒茶色，即茶與茶湯融合形成的茶沫顏色，因匹配黑色的建盞最為相宜，是故，盛極一時(shí)。出現(xiàn)了因窯變天目、鷓鴣等至今為人們所喜愛(ài)的兔毫盞。

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-茶具挑選竅門(mén)你知多少？

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-金銀錫瓷砂陶挑花眼到底哪種茶具適合泡茶

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