當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)現(xiàn)狀

當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)現(xiàn)狀

現(xiàn)代社會(huì)中，茶美學(xué)應(yīng)是以改善人們生活，提髙生活質(zhì)量為最終目的， “今日美學(xué)的目標(biāo)應(yīng)當(dāng)是為改善人類的生存質(zhì)量作出積極的貢獻(xiàn)”。隨著當(dāng)代 社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，物質(zhì)的繁榮和科技的進(jìn)步，人們的物質(zhì)、文化需求日益增長(zhǎng) 和提高，對(duì)茶產(chǎn)品的要求趨于便利化、安全化、保健化、精美化，特別是茶的 保健功效日益得到現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的證實(shí)和進(jìn)一步的深入研究，使茶的消費(fèi)方式 與消費(fèi)面更為廣闊，茶類產(chǎn)品及茶品飲的方式更為豐宵多彩，人們對(duì)茶的審美 也更為廣泛而深人，因而促使形成茶美學(xué)不斷與醫(yī)學(xué)、商品美學(xué)、生態(tài)學(xué)、建 筑學(xué)、藝術(shù)、史學(xué)等學(xué)科相互滲透的空前盛況，此種美學(xué)與相鄰學(xué)科相互滲透 的現(xiàn)象已經(jīng)為許多美學(xué)家所認(rèn)識(shí)，這對(duì)于當(dāng)代茶美學(xué)體系的建立有者重要意 義。杜夫海納認(rèn)為：“科學(xué)研究是通過(guò)打破合理要求的領(lǐng)域的限制從而確立新的學(xué)科而獲得進(jìn)步的。”我們以為這也符合茶美學(xué)發(fā)展的趨勢(shì)?，F(xiàn)代茶美學(xué)為了緊跟時(shí)代的腳步，必 須自覺(jué)地從相關(guān)學(xué)科汲取營(yíng)養(yǎng)，使其形式更為生動(dòng)，內(nèi)容更為豐富。因而逑 立在當(dāng)今時(shí)代的美學(xué)思想必須立足現(xiàn)實(shí)生活，在傳承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新與豐富， 才能使其得以持續(xù)地發(fā)展，更好地滿足建設(shè)社會(huì)主義物質(zhì)文明與精神文明的 需要。

盡管我國(guó)的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，茶文化的研究和建設(shè)不斷升溫，但在社會(huì) 主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展過(guò)程中，由于提倡追求財(cái)富和利益最大化，產(chǎn)生了用功利去 衡琺一切現(xiàn)象，去評(píng)判一切事物的“泛功利化”傾向②③。又加之受不良因素 和西方宣傳的影響，使一些人盲目崇拜西方的思想和文化，對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承 和弘揚(yáng)相對(duì)浮躁，缺乏對(duì)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髄的了解。當(dāng)前我國(guó)茶文化和茶美學(xué) 的建設(shè)存在不容忽視的誤區(qū)：舍本求末，貌似轟轟烈烈，實(shí)際成效并不理想， 忽視對(duì)茶“和”美實(shí)質(zhì)和保健等根本功效的宣傳，沒(méi)能使茶的物質(zhì)和稍神功效得 到應(yīng)有發(fā)揮。主要表現(xiàn)在：過(guò)于追求短期經(jīng)濟(jì)效益，忽視社會(huì)和生態(tài)效益，誤導(dǎo)消 費(fèi)者對(duì)茶葉功能和價(jià)值的正確認(rèn)識(shí)，造成消費(fèi)惡性循環(huán);過(guò)于追求形式美，忽視對(duì) 茶內(nèi)在精神美的弘揚(yáng)，茶藝表演過(guò)于藝術(shù)化，茶葉包裝過(guò)于奢華化等。

茶學(xué)專業(yè)現(xiàn)狀和前景

茶學(xué)專業(yè)現(xiàn)狀和前景介紹如下：

茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)前景。畢業(yè)生一般在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)等領(lǐng)域或部門(mén)從事與茶學(xué)有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開(kāi)發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作。茶學(xué)專業(yè)的畢業(yè)生所從事的茶業(yè)行業(yè)，具有很大的市場(chǎng)前景。

茶學(xué)專業(yè)現(xiàn)狀和前景茶學(xué)專業(yè)培養(yǎng)具有開(kāi)闊的國(guó)際化視野，掌握較完整的現(xiàn)代生物學(xué)知識(shí)體系，具備扎實(shí)的自然科學(xué)、人文社會(huì)科學(xué)知識(shí)和外語(yǔ)綜合能力以及良好的專業(yè)技能

具有扎實(shí)的茶學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)和熟練的基本技能，能在茶的科技、經(jīng)濟(jì)、文化和健康等領(lǐng)域從事行政管理、教學(xué)研究，國(guó)內(nèi)外貿(mào)易和文化交流等部門(mén)從事工作的高層次專業(yè)人才。

拓展資料：

茶學(xué)是中國(guó)普通高等學(xué)校本科專業(yè)。

本專業(yè)培養(yǎng)具有現(xiàn)代茶業(yè)科學(xué)的基本理論知識(shí)，具備從事與茶學(xué)有關(guān)的教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、技術(shù)設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷外貿(mào)、經(jīng)營(yíng)管理、文化推廣、茶空間設(shè)計(jì)等方面能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

茶學(xué)主要研究農(nóng)業(yè)生物科學(xué)、食品科學(xué)、茶科學(xué)、茶文化學(xué)等方面的基本知識(shí)和技能，包括茶樹(shù)栽培育種、茶葉生產(chǎn)加工、茶葉審評(píng)檢驗(yàn)、茶的綜合利用和營(yíng)銷、茶文化等，進(jìn)行茶葉的選種、加工、評(píng)級(jí)、貿(mào)易、茶文化的推廣等。

例如：茶樹(shù)的培育與采摘，對(duì)茶葉進(jìn)行曬青、殺青、焙干等加工處理，對(duì)茶葉等級(jí)進(jìn)行審評(píng)鑒定，茶葉對(duì)外出口貿(mào)易，中國(guó)茶文化的宣傳推廣等。

茶文化學(xué)、茶葉生物化學(xué)、茶樹(shù)栽培學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)學(xué)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理學(xué)、茶樹(shù)病蟲(chóng)防治學(xué)、茶業(yè)機(jī)械與設(shè)備、現(xiàn)代茶業(yè)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、茶葉加工學(xué)、茶藝與茶道等。

主要去往國(guó)內(nèi)外科研院所教學(xué)與科研工作，能在農(nóng)業(yè)、工業(yè)、商貿(mào)、管理等領(lǐng)域，高校、科研院所、其他行政事業(yè)單位、相關(guān)企業(yè)勝任與茶葉產(chǎn)業(yè)相關(guān)生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)管理、茶文化傳播、科研教學(xué)等工作。

茶文化的當(dāng)代價(jià)值是什么

　　在當(dāng)代，茶文化正在發(fā)揮它的社會(huì)功能，這對(duì)我們構(gòu)建和諧社會(huì)，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化、培育和諧文化及建設(shè)和諧世界都具有重要的意義。下面是我精心為你整理的茶文化的當(dāng)代價(jià)值，一起來(lái)看看。

　　茶文化的當(dāng)代價(jià)值 　　茶文化有利于促進(jìn)社會(huì)的和諧發(fā)展。和諧社會(huì)包含人與自然的和諧、人與人的和諧、人與自身的和諧、人與社會(huì)的和諧等方面。茶文化有利于促進(jìn)人與自然的和諧。伴隨經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，當(dāng)今的中國(guó)社會(huì)人與自然的和諧受到破壞，茶文化所倡導(dǎo)的?天人合一?精神被人們棄置。人與自然本是一個(gè)不可分割的整體，人類應(yīng)尊重自然界的客觀規(guī)律，人與自然是協(xié)調(diào)統(tǒng)一的，人既改造自然，又順應(yīng)自然，這樣才能恩及子孫、澤被后代。茶文化的?和諧?精神還有利于促進(jìn)人與人的和諧。當(dāng)今的社會(huì)，競(jìng)爭(zhēng)激烈，生活節(jié)奏加快。以?和?為核心的茶文化精神，應(yīng)當(dāng)把茶作為人們交往的重要紐帶，成為連接彼此關(guān)系的重要橋梁。茶文化的 ?和諧?精神還有利于人類自身身心和諧。在歷史上，茶是中國(guó)文人士大夫得志時(shí)修性，失意時(shí)安慰人生、平衡心靈的重要手段。得志時(shí)以茶勵(lì)志，以茶修性，而失意時(shí)從品茶的境界中尋得心靈的安慰和人生的滿足。保持人們的身心和諧是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要內(nèi)容，寧?kù)o、樂(lè)觀、平衡的心態(tài)不僅有益于個(gè)人的健康，而且有助于社會(huì)安定與和諧。

　　茶文化有利于弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，培育和諧文化。構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，內(nèi)在地需要與之相適應(yīng)的和諧文化。和諧文化既是和諧社會(huì)的重要特征，也是實(shí)現(xiàn)社會(huì)和諧的文化源泉和精神動(dòng)力。?和?是中華茶文化的靈魂，同時(shí)也代表著中華民族創(chuàng)造的燦爛的物質(zhì)文明和精神文明。在所有漢字中，再也找不到一個(gè)比?和?更能突出?中國(guó)茶道?內(nèi)核、涵蓋中國(guó)茶文化精神的字眼了。?

　　我國(guó)有著優(yōu)秀的文化傳統(tǒng)，其中茶文化中的?和諧?內(nèi)涵，則是這一傳統(tǒng)中重要的內(nèi)容。?和?是中國(guó)文化哲學(xué)思想的核心。雖然儒、道、佛三家對(duì)?和?的闡釋各不相同，但?和?是三教共通的哲學(xué)思想理念。我們要深入挖掘我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中儒、道、佛三家有利于促進(jìn)社會(huì)和諧的內(nèi)容，汲取其合理的思想內(nèi)核，使優(yōu)秀傳統(tǒng)文化得以傳承、優(yōu)秀民族文化得以新生，賦予新的時(shí)代內(nèi)涵，體現(xiàn)新的時(shí)代精神，才能為構(gòu)建和諧社會(huì)提供強(qiáng)大的精神支撐。

　　茶文化有利于建設(shè)和諧世界。和諧世界的新理念與中國(guó)傳統(tǒng)文化哲學(xué)是緊密相連，它深深根植于中國(guó)傳統(tǒng)文化精髓即?和?的思想之上，它與我國(guó)茶文化所倡導(dǎo)的?和?的精神是高度一致的。?和?意味著和諧、和睦、和平、和善，即認(rèn)可世界的和諧本質(zhì)，以和平與合作的手段謀得利益，以和平方式解決國(guó)際爭(zhēng)端，從而達(dá)到一種和睦而至大同的境界。?和?文化體現(xiàn)在國(guó)際關(guān)系上，主張?和?為主，?和為貴?。反對(duì)以強(qiáng)凌弱，干預(yù)他國(guó)內(nèi)政，?己所不欲，勿施于人?，以實(shí)現(xiàn)不同文明和諧進(jìn)步，建立包容的世界。?和諧世界?理念在文化方面的理論內(nèi)涵，就是要致力于實(shí)現(xiàn)不同文明和諧進(jìn)步，建立包容的世界。中國(guó)傳統(tǒng)文化中，?和?思想博大精深，?和?不是強(qiáng)調(diào)絕對(duì)的?同一?，而是?和而不同?，即指有差異、有特性的事物和諧共處。無(wú)論國(guó)家的貧富、意識(shí)形態(tài)的差異，都應(yīng)該彼此尊重，和平共處，以實(shí)現(xiàn)各國(guó)和諧共處，建立和諧、和睦的世界。

　　茶文化的哲學(xué)思想 　　中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華民族之國(guó)粹。茶文化在不斷沉淀積累的歷史長(zhǎng)河中，融合了儒、道、佛各家優(yōu)秀思想，形成了?天人合一?的人文精神以及?和為貴?的民族精神

　　茶文化中，首先融合了儒家?中庸和諧?的思想觀念。中庸之道是儒家處世信條，是儒家最高的道德標(biāo)準(zhǔn)。儒家從中庸之道中引出?和?的思想，《中庸》說(shuō)：?喜怒哀樂(lè)未發(fā)謂之中，發(fā)而皆中節(jié)謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。?[1]指出了?和?與?中?的關(guān)系，?和?包含中，?持中?就能?和?。儒家提倡在人與自然的關(guān)系上表現(xiàn)為親和自然，保護(hù)自然;在人與自我的關(guān)系上必須節(jié)制而不放縱;在人與人、人與社會(huì)的關(guān)系上倡導(dǎo)?禮之用、和為貴?。中和思想在儒家文人的腦海中是根深蒂固的，也反映到茶道精神中。無(wú)論陸羽提倡的諧調(diào)五行的中道之和，裴汶指出的其功致和，還是宋徽宗提出的致清導(dǎo)和，都是以儒家的中和精神作為中國(guó)茶道的精神。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家主張以茶協(xié)調(diào)人際關(guān)系，實(shí)現(xiàn)互愛(ài)、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，要以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養(yǎng)廉潔之風(fēng)。中國(guó)茶文化以?和?為最高境界，充分說(shuō)明了茶人對(duì)儒家中和哲學(xué)的深切把握。

　　茶文化中，還融合了道家?天人合一?的思想。道家認(rèn)為人與自然是互相聯(lián)系的整體，萬(wàn)物都是陰陽(yáng)兩氣相和而生，發(fā)展變化后達(dá)到和諧穩(wěn)定的狀態(tài)。人必須順應(yīng)自然，符合大道，達(dá)到人與自然的和諧，才能獲得身心的自由。?和?是道家哲學(xué)的重要思想，道家強(qiáng)調(diào)人與自然之間的和諧，明確提出?天人合一?的哲學(xué)命題。陸羽《茶經(jīng)》創(chuàng)立茶道時(shí)吸收了道家思想的精華，天人合一的理念成為中國(guó)茶道的靈魂。茶是吸取了天地靈氣的自然之物，人乃宇宙的精靈。茶的品格蘊(yùn)含道家淡泊、寧?kù)o、返樸歸真的神韻。茶性的清純、淡雅、質(zhì)樸與人性的靜、清、虛、淡，兩者在茶道中得到高度統(tǒng)一。道家在發(fā)現(xiàn)茶葉的生理功效時(shí)，也注意到茶葉的平和特性，具有?致和?、?導(dǎo)和?的功能，可作為追求天人合一思想的載體，于是道家之道與飲茶之道和諧地融合在一起。同時(shí)，道家的?和?與儒家之?和?有共通之處，二者可以互補(bǔ)。因此，道家的?和?也就融入儒家的?中和?思想范疇，共同豐富了中國(guó)茶道的思想內(nèi)涵。

　　茶文化中，同時(shí)還融合了佛家?普渡眾生?的思想觀念。禪宗強(qiáng)調(diào)自身領(lǐng)悟，主張所謂有即無(wú)，無(wú)即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達(dá)些，而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂(lè)趣，但又有節(jié)制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅(qū)除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規(guī)相適應(yīng)。佛教思想追求純和境界，禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所禁錮，在一種絕對(duì)的虛靜狀態(tài)中，直接進(jìn)入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。茶的本性質(zhì)樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動(dòng)茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展方面功不可沒(méi)，它勢(shì)必規(guī)定和影響著中國(guó)茶道精神內(nèi)涵。中國(guó)茶道追求心無(wú)雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現(xiàn)實(shí)存在，這些茶道精神是源于佛家思想的。

　　綜合中國(guó)茶文化的核心和靈魂，用一個(gè)字概括就是?和?，?和?意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬(wàn)物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧。中國(guó)茶文化的千姿百態(tài)與其盛大氣象，蘊(yùn)涵著三教合一的文化思想，是在中庸、和諧的環(huán)境中，由具有中庸、和諧特性的中國(guó)國(guó)民培育、澆灌出來(lái)的，因而講求和諧成為中國(guó)茶文化應(yīng)有的內(nèi)在特質(zhì)。

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