陸游愛茶嗜茶

陸游(1125～1210年)，宇務觀，號放翁，山陰(今浙江紹興)人。他是南宋一位愛國大詩人，也是一位嗜茶詩人。

石帆山下白頭人，八十三回見早春。 自愛安閑忘寂寞，天將強健報清貧。 枯桐已爨寧求識?弊帚當捐卻自珍。 桑苧家風君勿笑，它年猶得作茶神。

這是陸游在開禧三年(公元1207年)春作的《八十三吟》。這首七律一改其鐵馬橫戈，壯懷激烈的氣概，顯得平和而寧靜，充滿著閑適的心情。詩人置身茶鄉(xiāng)，只求承襲“茶神”陸羽(號桑苧)的家風，在汲泉品茗之中，度過寂寞清貧的殘歲。陸游對茶一直懷有深情。他出生茶鄉(xiāng)，當過茶官，晚年又歸隱茶鄉(xiāng)。陸游的晚年，由于政局、年齡、健康等各方面的原因，他已不可能再從事政治活動了，可對詩歌、書藝和茶一直沒有離棄過。他寫到茶的詩多達二百多首，為歷代詩人之冠。

陸游一生曾出仕福州，調任鎮(zhèn)江，又入蜀、赴贛，輾轉各地，使他得以有機會遍嘗各地名茶，并裁剪熔鑄入詩?！帮埬揖飘Y紛紛是，誰賞蒙山紫筍香?！弊u為“人間第一”的四川蒙山茶，當然不是那些“飯囊”、“酒甕”所能賞識的;“遙想解酲須底物，隆興第一壑源春”，要解得經(jīng)宿飲酒之醒，非福建的壑源春不可;“焚香細讀斜川集，候火親烹顧渚春。”伴讀蘇過(蘇軾之子，世稱小坡)的《斜川集》，其過于有一杯浙江長興的顧渚茶;詩人最喜歡的還是家鄉(xiāng)紹興的日鑄茶，有詩曰：“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶?！比砧T茶宋時已列為貢茶，因此陸游珍愛異常，烹煮十分講究，所謂“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗”，“汲泉煮日鑄，舌本方味永”。日鑄務必烹以名泉，方能香久味永。此外，還有許多鄉(xiāng)間民俗的茶飲，陸游在詩中多有記述，有湖北的榮萸茶：“峽人住多楚人少，土鐺爭餉茱萸茶”;有四川的土茗：“東來坐閱七寒暑，未嘗舉箸忘吾蜀。何時一飽與子同，更煎土茗浮甘菊”，還有家鄉(xiāng)的橄欖茶：“寒泉自換草蒲水，活火閑煎橄欖茶”，等等。

陸游諳熟茶的烹飲之道。他總是以自己動手烹茶為樂事，一再在詩中自述：“歸來何事添幽致，小灶燈前自煮茶”，“山童亦睡熟，汲水自煎茗”，“名泉不負吾兒意，一掬丁坑手自煎”，“雪液清甘漲井泉，自攜茶灶就烹煎”。

陸游還會玩當時流行的“分茶”。這是一種技巧很高的烹茶游藝。陸游在詩中多次提到過“分茶”?！妒枭綎|堂晝眠》詩曰：“飯飽眼欲閉，心閑身自安……吾兒解原夢，為我轉云團。”詩后有一條自注;“是日約子分茶。”那時，國家處在多事之秋，陸游一心殺敵立功，可宋孝宗卻把他當作一個吟風弄月的閑適詩人。他心里感到很失望。閑居無事，徒然以寫草書、玩分茶聊以自遣，作《臨安春雨初霽》詩記其事，有句云：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶?！边@次是懷著閑散和無聊的心情獨自玩分茶。

陸游愛茶嗜茶，是他生活和創(chuàng)作的需要。詩人特別中意茶有驅滯破睡之功：“手碾新茶破睡昏”，“毫盞雪濤驅滯思”。常常是煎茶熟時，正是句煉成際：“詩情森欲動，茶鼎煎正熟”，“香浮鼻觀煎茶熟，喜動眉間煉句成”。他不僅“自置風爐北窗下，勒回睡思賦新詩”，在家邊煮泉品茗，邊奮筆吟詠;而且外出也“茶灶筆床猶自隨”，“幸有筆床茶灶在，孤舟更人剡溪云“，真是一種官閑日永的情趣。晚年他更是以“飯軟茶甘”為滿足。他說：“眼明身健何妨老，飯白茶甘不覺貧。”在《試茶》詩里，明白唱出;“難從陸羽毀茶論，寧和陶潛止酒詩。”酒可止，茶不能缺。

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