武夷巖茶小故事肉桂命名

清末，建安縣有一位才子名叫蔣蘅，生長在茶鄉(xiāng)，愛喝茶，善品茶。他曾寫過一篇贊美武夷茶的天資風(fēng)韻以及其優(yōu)越的手法，賦予它的姓名和表字，為武夷茶撰寫了一諞傳記。

武夷山的巖主、茶農(nóng)、僧道、羽士讀了《晚甘侯傳》之后，都十分贊賞這篇傳記，凡是寺林開設(shè)茶宴或評(píng)比茶序的斗茶賽會(huì)，都會(huì)邀請蔣蘅赴茶宴或斗茶賽會(huì)，一時(shí)成為武夷名人。

一年初夏，蟠龍巖主要給他制作的茶命名，便請蔣蘅來到蟠龍巖，同時(shí)還有慧苑寺住持和尚和馬枕峰的巖茶主。

主人端出一套品飲烏龍茶的茶具，選取新制蟠龍茶，選用蟠巖的泉水，運(yùn)用傳統(tǒng)的沖泡方法為客人瀹茍。

蔣蘅接過茶盅，一股天然的巖香樸鼻而來?；墼匪伦〕纸舆^茶盅也聞到一股濃烈的茶香，便說：“好香的茶，帶著自然的茶香氣?！敝魅寺牶笪⑿Φ攸c(diǎn)點(diǎn)頭。

蔣蘅啜咽一口中，頓覺香氣辛銳永，口齒清香涼爽。蔣蘅說：“這種茶的品質(zhì)和武夷茶有所區(qū)別?！敝魅苏f：“蔣先生的確精到，此茶是從蟠龍巖的奇種選育而成，的確與眾不同?！?/p>

蔣蘅接著說：“蟠龍茶品質(zhì)有明顯的肉桂香味，而且?guī)в腥槲?，香氣釅郁?！敝魅斯Ь凑f：“此茶還未定茶名，你品過許多武夷名茶，請給定個(gè)名?！保?/p>

馬枕峰茶主說：“就名蟠龍茶。”蔣蘅說：“不，這茶不能以巖名命名，而應(yīng)以其品質(zhì)命名，我看叫肉桂較為適合?！斌待垘r主立即說：“好，肉桂是名貴藥材，以肉桂命名，顯得此茶這名貴。”

嗣后，蔣蘅在寫《茶歌》中說：“奇種天然真味存，木瓜微釅桂微辛。何當(dāng)更續(xù)歌新譜，雨甲冰芽次第論。”贊頌了肉桂的品質(zhì)。

在建國前的漫長的歲月里，肉桂的產(chǎn)量寥寥無幾，50年代初才煥發(fā)青春，一躍成為武夷名樅后起之秀。

如今肉桂已有旺盛的后，分布于水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、曬布巖、響聲巖、百花莊、竹窠、九龍窠等峰巖，肉桂茶樹幾乎遍布全山。

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