勐海竹筒茶[Menghai bamboo cylinder tea] 產(chǎn)于云南勐海的綠茶緊壓茶。有二百多年的產(chǎn)制歷史。1988年勐海茶廠恢復(fù)生產(chǎn)。采摘細嫩的“勐海大葉茶”一芽二三葉,經(jīng)殺青、揉捻,裝入生長一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒內(nèi),筒口直徑5~6厘米,長22~25厘米,邊裝邊用小棍筑緊,再用甜竹葉或草紙堵住筒口,放在離炭火約40厘米的烘茶架上,以文火慢慢烘烤,邊烤邊翻,,待竹筒由青綠色變?yōu)榻裹S色,筒內(nèi)茶葉全部烘烤干時,剖開竹筒即成。竹筒形,深褐色,芽葉肥嫩,白毫特多,湯色黃綠,清澈明亮,香氣馥郁,滋味鮮爽回甘。主銷昆明、廣東、上海、北京等地。
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