茶源遠流長的守望

茶源遠流長的守望

茶，源遠流長的守望
“你可曾留意過，有一樣靈物，匯集了宇宙間最正面的能量和智慧，一直靜靜地扎在土里，置身大千世界的一隅，沒有聲音和語言。光陰與它擦身而過，一天，一年，一世紀，一輪回。直到某一天，有一個人出現(xiàn)，將它請出，經(jīng)歷千山萬水，來到你的面前。但即便如此，也許你依然未能親睹伊人的本真芳容。

這，就是茶。

藏在深山人未識，古樹茶的真容沒被外界知曉，那片一望無際的山林和隱沒其中的古茶樹在歲月中守望。他們靜靜閑閑的生長，成百上千年，根植在這里，卻沒有被外界廣泛關(guān)注。很少有人品嘗過她的香味，四季輪回，一切都好像不曾發(fā)生過，自然在荒煙蔓草間、在歲月輪回中被湮沒，誰也不知道。

綠韻石上流，緣邊古茶香。在大山深處，叢林邊緣，房前屋后散落著成百上千年的古茶樹。這些古茶樹守望在小黑江畔，歸隱在村寨深處，流芳在這片隱秘的土地上。不管是天然野生茶樹，還是人工移栽培的古茶樹，他們一直都靜守在這片秘境上。

散落于茶山大地的古茶樹，他們鑲嵌在村寨深處，掩映于云山霧海之中，周圍山水交融溪水潺潺。他們的枝葉舒展在山間云海中，沐浴著七彩雨露;他們的根深深地扎進地底的石縫中吮吸著大地的精華，樹干挺拔蒼勁，葉片色澤鮮亮、馨香馥郁。這些天涵地蘊的靈物，在陽光的照耀下，發(fā)出油亮亮的光澤。他們把孤獨掩埋，把自己的生命向前延伸，把希望之光在生命的絕唱中托付。

下午的茶園很安靜，陽光柔和，沒有鳥聲蟲鳴的聒噪，清幽嫻靜。

在這里，我常常會被很多質(zhì)樸的畫面深深吸引而頓足觀望。

一到采茶季節(jié)，這里的布朗族人起早貪黑摸爬滾打在茶山上，纖手在茶樹的葉片間舞動，脊背上挎著盛滿茶葉的竹籮。

“細品清香趣更清，屢嘗濃釅情愈濃?！闭黄r葉放入口中細嚼，舌根之處頓感清甜，回味無窮;抓一把干茶放入火塘中搖滾的土茶罐，馨香醉人，茶水中富含土地的芬芳，綠草的青澀，晨風(fēng)的清爽，暮雨的滋潤，夜露的甘甜，山泉的清涼，還有日月的精華……

我不禁頂禮膜拜這些茶樹和當?shù)氐牟柁r(nóng)，他們把醉意灌注在青山綠水之間，讓醇香文化流傳千古。

你們或許沒有喝過古樹茶，但它此刻正悄然發(fā)芽……

茶的起源

一、時代起源說

1、神農(nóng)說

在中國的文化發(fā)展史上，往往是把一切與農(nóng)業(yè)與植物相關(guān)的事物起源最終都歸結(jié)于神農(nóng)氏。而中國飲茶起源于神農(nóng)的說法也因民間傳說而衍生出不同的觀點。

有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

2、西周說

在周朝的武王伐紂時，巴國就已經(jīng)以茶與其它珍貴產(chǎn)品納貢與周武王了?！度A陽國志》中還記載，那時并且就有了人工栽培的茶園了。

3、秦漢說

現(xiàn)存最早較可靠的茶學(xué)資料是在漢代，以王褒撰的僮約為主要依據(jù)。此文撰于漢宣帝三年（公元前五十九年）正月十五日，是在茶經(jīng)之前，茶學(xué)史上最重要的文獻，其文內(nèi)筆墨間說明了當時茶文化的發(fā)展狀況。

4、六朝說

中國飲茶起于六朝的說法，日本、印度則流傳飲茶系起于“達摩禪定”的說法。然而秦漢說具有史料證據(jù)確鑿可考，因而削弱了六朝說的正確性。

二、功能起源說

1、祭品說

這一說法認為茶與一些其它的植物最早是做為祭品用，后有人嘗食發(fā)現(xiàn)食而無害，最終成為飲料。

2、藥物說

這一說法認為茶“最初是作為藥用進入人類社會的”。

3、食物說

食在先符合人類社會的進化規(guī)律。

4、同步說

最初利用茶的方式方法，可能是作為口嚼的食料，也可能作為烤煮的食物，也逐漸為藥料飲用。

5、交際說

此說從理論上把茶引入待人接物的軌疇，突顯交際場合的雅好，開飲茶成因之“交際說”之端。

擴展資料：

中國名茶介紹：

一、西湖龍井

西湖龍井屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

二、碧螺春

碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

三、鐵觀音

鐵觀音福建安溪當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽山麓（王說）。屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的代表。

四、君山銀針

君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細如針，故名君山銀針。屬于黃茶。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

參考資料來源：百度百科-茶

參考資料來源：百度百科-西湖龍井

參考資料來源：百度百科-碧螺春

參考資料來源：百度百科-安溪鐵觀音

參考資料來源：百度百科-君山銀針

信陽茶文化 信陽茶文化介紹

1、信陽茶源遠流長，起源于東周，盛名唐朝，宋代興盛，清代興盛，距今已有兩千多年的歷史。唐朝的陸羽、李肇分別在《茶經(jīng)》和《國史補》中把義陽（今信陽）茶列為國之名茶。數(shù)千年來，信陽人以茶為媒介，在生產(chǎn)和生活中形成了獨特的信陽茶文化。

2、信陽茶葉文化節(jié)依托“信陽毛尖茶”綠茶的品牌優(yōu)勢，每年4月28日至30日舉辦一次大型的茶文化盛會。中央電視臺、人民日報、河南電視臺、人民日報主流媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體以及香港商報等海外新聞媒體對此次活動進行了采訪和報道。自2010年第18屆會議以來，信陽茶葉文化節(jié)正式更名為“中國茶都-信陽國際茶文化節(jié)”。

怎樣才能讓中國的茶文化發(fā)揚光大

　　讓中國的茶文化發(fā)揚光大
　　首先，弘揚和發(fā)展中國茶文化要突出民族特色。中國茶文化源遠流長，博大精深，是取之不盡、用之不竭的偉大寶藏，是發(fā)展當代中國茶文化的主要源泉。弘揚和發(fā)展茶文化必須突出民族特色，在實踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。
　　二、積極宣傳, 大力倡導(dǎo)茶為國飲，傳承茶精神, 弘揚茶文化。茶是全球公認的最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的一種天然、營養(yǎng)、保健飲料。加之茶產(chǎn)于中國源遠流長，茶文化絢麗燦爛博大精深。我們應(yīng)該積極宣傳喝茶的好處和中國的茶文化，充分利用報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體宣傳茶文化；通過文化宮、文化館、文化專題演出、文化下鄉(xiāng)等文化宣傳陣地加強茶文化推廣；還可舉辦茶文化知識專場講座等。要大力倡導(dǎo)茶為國飲，“公家”要做好帶頭作用，把茶宴、茶會列入機關(guān)、事業(yè)和企業(yè)迎賓待客的禮遇。
　　三、開展多種形式的健康、文明的茶文化活動并創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍。我國民族眾多,飲茶風(fēng)俗各異, 不同的地區(qū)形成了獨具特色的茶文化。因此, 首先應(yīng)因地制宜, 建立反映當?shù)靥厣牟栉幕睾蛨鏊? 使茶文化在祖國大地各處都有展示的場所。其次，可創(chuàng)辦茶文化論壇，舉辦茶文化知識展覽、茶藝表演等；舉辦以茶文化為題材的詩、書、畫、印、聯(lián)展出； 舉行以品茗為主題的詩歌、書畫創(chuàng)作等活動；舉辦“茶文化節(jié)”、“中國名茶評比”、“茶王賽 ”、“ 茶藝表演大賽”等活動。以提高我國茶文化的社會影響，創(chuàng)設(shè)良好的茶文化氛圍，使更多的人了解中國茶文化。
　　四、提倡生活茶藝，把茶文化向城鄉(xiāng)、家庭和社區(qū)滲透。要弘揚和發(fā)展茶文化，必須發(fā)動廣大民眾參與進來。茶文化可以成為社區(qū)文化的一個組成部分, 可以組織社區(qū)居民學(xué)習(xí)品茶知識, 學(xué)會泡茶技藝, 還可組建茶歌茶舞表演隊, 舉辦家庭茶藝大賽等活動, 提倡 閑時泡壺茶 活動等。
　　五、培養(yǎng)青少年對茶的興趣，使茶文化事業(yè)后繼有人。青少年是祖國的未來、民族的希望, 優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化要靠他們承前啟后、發(fā)揚光大。弘揚茶文化應(yīng)從娃娃抓起。為此, 可以結(jié)合學(xué)校課程的改革, 把歷史悠久、積淀深厚的中國茶文化藝術(shù)地、和諧地融化到青少年的素質(zhì)教育中去，開展少兒茶藝，培養(yǎng)青少年對茶的興趣。讓學(xué)生學(xué)習(xí)了解中國的茶文化， 學(xué)習(xí)茶德,體會飲茶精神, 陶冶情操, 升華愛國感情。這不僅有利于促進學(xué)生的思想道德建設(shè)，同時也有助于培養(yǎng)10 年、20 年以后的茶消費群體, 開拓未來的市場, 使茶文化事業(yè)后繼有人。
　　六、加強茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)。中國的茶文化弘揚和發(fā)展離不開人才建設(shè)，現(xiàn)在我國茶業(yè)相關(guān)人才比較緊缺，素質(zhì)也不高。在茶樓里，多數(shù)員工并不具備茶文化和茶藝基礎(chǔ)素質(zhì)；外地客人有興趣了解一下茶知識，多數(shù)也是一問三不知。因此國家和企業(yè)都應(yīng)該重視對茶業(yè)人員的培養(yǎng)和建設(shè)，鼓勵支持一些職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)相關(guān)專業(yè)、舉辦茶業(yè)人才培訓(xùn)班等。
　　 七、把茶文化實踐應(yīng)用于發(fā)展地區(qū)經(jīng)濟，鼓勵發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),大力開發(fā)以茶為主的旅游產(chǎn)品。如觀賞茶藝表演、品名茶、觀看茶歌茶舞、觀賞選購茶具、品嘗茶餐茶菜、自己動手學(xué)制茶學(xué)泡茶、參觀和考察茶文化遺跡等, 不僅會給國內(nèi)外 游客帶來新鮮感、愉悅感,滿足了游客探奇求知的心理 ，還弘揚和發(fā)展中國的茶文化。
　　八、加強茶文化的研究，交流與合作。我們要研究挖掘古代燦爛的茶文化并加以繼承和創(chuàng)新，同時還應(yīng)通過各種形式加強國內(nèi)外茶文化的交流與合作。要學(xué)會“ 拿來” 取他人之長, 補己之短,做到吸收、創(chuàng)新具備。
　　總之，弘揚和發(fā)展中國的茶文化的方式方法很多，最根本是要突出民族特色，還要有創(chuàng)新意識，在實踐中不斷創(chuàng)造出具有時代特色的中原茶文化。要融合現(xiàn)代文明，使茶文化突出現(xiàn)代文明、先進文化特色。弘揚和發(fā)展茶文化應(yīng)直接與茶業(yè)發(fā)展相連，注重人才培養(yǎng)建設(shè)和國內(nèi)外交流合作等。

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