“湯色金黃透亮,滋味古樸,回甘好,有一種難以言語(yǔ)的奇妙感覺(jué)?!敝T位茶友在一一品嘗了野生紅茶、正山野茶、老野茶、千年金芽、螃蟹腳后總結(jié)歸納道。
品茶活動(dòng)開(kāi)始時(shí),茶友最先品飲到的是“正山野茶”。只見(jiàn)茶藝小姐投茶至瓷杯,注水,靜置,出水,分湯……其間,圍成一桌的茶友紛紛“虎視眈眈”地拿著杯子,似乎迫不及待地想要一品佳茗,生怕落了人后。
聞茶香,觀湯色,品茗,任茶湯在口腔中來(lái)回打轉(zhuǎn),現(xiàn)場(chǎng)不時(shí)發(fā)出“噓噓”的啜飲聲?!罢揭安琛甭氏却蜷_(kāi)了茶友們的味蕾,緊接其后,茶友們依次品飲了 “野生紅茶”,以及“老野茶”。相對(duì)于野生紅茶,老野茶茶湯更濃,甘甜,杯底香明顯。這種特殊的味道除了和原料有關(guān)系,應(yīng)該還和制作工藝有一定的關(guān)系。 “野”味過(guò)后,應(yīng)該來(lái)點(diǎn)淡雅的“千年金芽”?!扒杲鹧俊焙透=ǖ摹?strong >金駿眉”有類似之處,均為芽頭所制,但是“金駿眉”更秀麗婀娜些。在滋味上,“千年金芽”和“金駿眉”均有花香和薯香,但一款霸道,一款淡雅。
據(jù)稱,螃蟹腳寄生于云南高原某些特定的原始森林邊緣且樹(shù)齡為上百年的老茶樹(shù)上。有些所謂的“螃蟹腳”也可以寄生在其他的植物上,但品質(zhì)各有差異。螃蟹腳外形和品飲方法與一般的茶葉不太相同,它是用陶瓷壺煮著喝的。只見(jiàn)茶藝小姐將外形有點(diǎn)像小珊瑚的棕黃色長(zhǎng)條物置入瓷壺中,用酒精燈加熱至水沸后倒入茶杯飲用。
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