《茶譜》大談如何制作各種花茶

朱權(quán)反對在餅茶、團茶里摻入香料，卻不是一概反對調(diào)和茶香，只要能夠體現(xiàn)茶的真性，用些花香來點綴也是無妨。朱權(quán)提到可以再水里加入梅花、桂花和茉莉花，把它們的花蕾投入茶盞里捂一會兒，則花開香起，怡人心扉。

大約是受了朱權(quán)的啟發(fā)，明代另一本同樣叫做《茶譜》的茶書里就大談如何制作各種花茶，書中認(rèn)為各種花都可以入茶用量比例是一份花三份茶，具體的制作方法已經(jīng)接近現(xiàn)代的窅茶法，茶葉和花是充分混合的。

這本《茶譜》也記載了類似朱權(quán)熏香法的花茶，是把小撮茶葉放到半開的蓮花心中，然后用麻皮扎上，第二天把好、蓮花摘下，倒出茶葉，按照建安制茶法烘干。需要的話可以多次這么做，這種方法到時很有創(chuàng)新意識，知識強行把茶葉給封存在蓮花之中，卻讓人總有些不自在的感覺。

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