品味西湖龍井茶藝的正確方式介紹

龍井茶產(chǎn)于杭州西湖龍井村四周的山區(qū)，其色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，是中國十大名茶之一。西湖龍井茶是綠茶中最有特色的茶品之一，表演用具：優(yōu)質(zhì)龍井茶、透明玻璃杯、水壺、清水罐、水勺、賞泉杯、賞茶盤、茶匙、干凈的硬幣等。下面就品味西湖龍井茶藝的正確方式做一詳細介紹。

(一)初識仙姿龍井茶外形扁平光滑，享有色綠、香郁、味醇、形美“四絕“之盛譽。優(yōu)質(zhì)龍井茶，通常以清明前采制的為最好，稱為明前茶;谷雨前采制的稍遜，稱為雨前茶，而谷雨之后的就非上品了。明人田藝衡曾有“烹煎黃金芽，不取谷雨后“之語。

(二)再賞甘霖“龍井茶、虎跑水“是為杭州西湖雙絕，沖泡龍井茶必用虎跑水，如此才能茶水交融，相得益彰?；⑴苋娜菑纳皫r、石英砂中滲 出，流量為43.286.4立方米/日?，F(xiàn)在將硬幣輕輕置于盛滿虎跑泉水的賞泉杯中，硬幣置于水上而不沉，水面高于杯口而不外溢，表明該水水分子密度高、 表面張力大，碳酸鈣含量低。請來賓品賞這甘霖清冽的佳泉。

(三)靜心備具沖泡高檔綠茶要用透明無花的玻璃杯，以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞碧綠的湯色、細嫩的茸毫，領略清新 的茶香。沖泡龍井茶更是如此。現(xiàn)在，將水注入將用的玻璃杯，一來清潔杯子，二來為杯子增溫。茶是圣潔之物，泡茶人要有一顆圣潔之心。

(四)悉心置茶“茶滋于水，水藉于器“.茶與水的比例適宜，沖泡出來的茶才能不失茶性，雙充分展示茶的特色。一般來說，茶葉與水的比例為 1:50,即100毫升容量的杯子放入2克茶葉?，F(xiàn)將茶葉用茶則從茶倉中輕輕取出，每杯用茶2~3克左右。置茶要心態(tài)平靜，茶葉勿掉落在杯外。敬茶惜茶， 是茶人應有的修養(yǎng)。

(五)溫潤茶芽采用“回旋斟水法“向杯中注水少許，以1/4杯為宜，溫潤的目的是浸潤茶芽，使干茶吸水舒展，為將要進行的沖泡打好基礎。

(六)懸壺高沖溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復三次，讓茶葉在水中翻動。 這一沖泡手法，雅稱鳳凰三點頭。鳳凰三點頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態(tài)優(yōu)美，更是中國傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。三點頭像是對客人鞠躬行禮，是對 客人表示敬意，同時也表達了對茶的敬意。

(七)甘露敬賓客來敬茶是中國的傳統(tǒng)習俗，也是茶人所遵從的茶訓。將自己精心泡制的清茶與新朋老友共賞，別是一番歡愉。讓我們共同領略這大自然賜與的綠色精英。

(八)辨香識韻評定一杯茶的優(yōu)劣，必從色、形、香、味入手。龍井是茶中珍品，素有“色綠、香郁、味甘、形美“四絕佳茗之稱。其色澄清碧綠，其形 一旗一槍，交錯相映，上下沉浮。通常采摘茶葉時，只采嫩芽稱“蓮心“;一芽一葉，葉似旗、芽似槍，則稱為“旗槍“;一芽兩葉，葉形卷曲，形似雀舌，故稱 “雀舌“.聞其香，則是香氣清新醇厚，無濃烈之感，細品慢啜，體會齒頰留芳、甘澤潤喉的感覺。

以上就是對品味西湖龍井茶藝的正確方式介紹，希望對大家了解這一知識有所幫助。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/32270.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 傳統(tǒng)祁門紅茶的制作工藝介紹

下一篇: 糊鍋巴味道的大紅袍