你如何決定一種茶的優(yōu)劣呢?價格愈高的茶就是好茶嗎?如果我們懂得如何分辨茶的好壞,就不會“以價取茶”了。這里告訴你選購北港毛尖茶八要點(diǎn)。
一、色澤:北港毛尖茶葉首先表現(xiàn)在外的就是茶葉深墨綠色的色澤,而且有油潤光澤,新鮮的感覺,如果色澤不勻,呈枯黃綠或帶灰白的顏色,不能列為好茶。一種茶中若出現(xiàn)二種不同顏色的茶葉,則有低級茶混合高級茶出售之嫌,購買時應(yīng)小心。
二、聞香:聞香不僅是用鼻子輕輕的聞,應(yīng)該放在容器或捧在雙手中靠近鼻子,連續(xù)正常吸氣丶吐氣四到五次之後,緊接著用力吸氣幾次,茶底的香味就會出來了,如果能聞到很好的茶香味,就已經(jīng)具備了好茶的條件。
三、沈重感:如果有二種外觀,香氣相近的茶,哪一種比較好呢?可用手掂掂看,有沈重感的是好茶,比較耐泡。
四、茶葉保存:茶葉如果沒有密封保存,包裝條件不良,15天到1個月就已吸入空氣中各種氣味和濕氣,怎麼還算是好茶呢?
五、苦澀味:沖泡后,淺嘗一下茶湯,苦澀味仍以愈少愈好,至幾乎沒有苦澀味就是高級茶。
六、喉韻:好茶喝過之後口齒留香,甘潤的喉韻就從喉頭舌底徐徐涌出,享受茶的美味,就在這里了。
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