布依族訂情茶——姑娘茶

在布依族家中，男女老少天天都要飲茶。茶是他們生活中最為普便和必不可少的基本飲料。塘上的茶壺，終日熱氣騰騰。他們相互往來，相互敬茶，品評(píng)茶味，說古論今，無拘無束，享受著天倫之樂。茶，則是他們之間聯(lián)絡(luò)、交往的紐帶。

飲茶，以茶水待客，是布依族人的習(xí)俗。一有客人來到布依族人的家中，主人往往先遞上煙，然后敬茶。布依人用的茶葉都是自采自制，他們有時(shí)也上山去采和茶葉一樣能泡開水飲用的其他植物，然后和茶葉一起進(jìn)行加工，再加入一種名叫金銀花的中草藥，制成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊，芬芳醇美，還具有清熱提神的作用，泡出來的茶水是很好的飲料。

買不到的茶葉布依人制作的茶葉中，有一種茶葉很有特色，相當(dāng)名貴，而且味道別具一格，這就是“姑娘茶”。

姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心制作的茶葉，每當(dāng)清明節(jié)前，她們就上茶山去采茶樹枝上剛冒出來的嫩尖葉，采回來的通過熱炒，使之保持一定的溫度后，就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體，然后拿出去曬干，再經(jīng)過一定的技術(shù)處理后，就制成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。

這種圓錐形的“姑娘茶”，每卷約50—100克重，形狀整齊優(yōu)美，質(zhì)量也格外優(yōu)良，是布依地區(qū)茶葉中的精品。平時(shí)，布依人家制好了這種茶葉都不拿出來出售，而只是作為禮品贈(zèng)送給親朋好友，或在談戀愛或訂親時(shí)，由姑娘家作為信物而贈(zèng)送給情人，其中的意味就是用純真精致的名茶來象征姑娘的貞操和純潔的愛情。

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