溫州黃湯如何品鑒

溫州黃湯如何品鑒

溫州黃湯湯色最明顯的特點(diǎn)，茶湯是純黃色，湯面沒有或很少夾混綠色環(huán)，黃湯的茶名也是由此得來。黃茶湯色多少透綠色，從湯面的茶杯邊緣的綠色環(huán)可以看出，溫州黃湯茶色透明鮮亮，與陳化的綠茶湯不同。青茶湯色是橙黃色或金黃色，其色度深淺與黃茶不同。溫州黃湯滋味與綠茶、青茶也不同，滋味醇厚甜爽，別有風(fēng)味，要精品細(xì)尋，就能識(shí)別。

1、外形：條形細(xì)緊纖秀

2、色澤：色澤黃潤(rùn)綠，芽毫顯露

3、湯色： 橙黃鮮明，清澈明亮

4、香氣：甜香清純，清芬高銳

5、滋味：滋味鮮醇，甘爽

6、葉底：芽葉成朵勻整

黃湯是什么

　　黃湯。漢語詞匯，多指酒，且含有貶意。

　　文學(xué)典故：紅樓夢(mèng)第四十四回賈母啐道：“下流東西，灌了黃湯，不說安分守己的挺尸去，倒打起老婆來了。”

　　藥物組成：羊肉1腳子（卸成4件），草果5個(gè)，回回豆子半升（搞碎去皮）。

　　處方來源：《飲膳正要》卷一。

　　方劑功效：補(bǔ)中益氣。

　　用法用量：上藥同熬成湯，濾凈，下熟回回豆子2合、香粳米1升、胡蘿卜5個(gè)、用羊后腳肉丸肉彈兒、助枝1個(gè)、寸金姜黃3錢、姜末5錢、咱夫蘭1錢、芫荽葉同醋調(diào)和。原產(chǎn)于浙江溫州的一種黃茶，名為平陽黃湯和溫州黃湯。

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