北港毛尖,以注冊(cè)商標(biāo)“北港”命名,唐代稱“邕湖茶”,是條形黃茶的一種。產(chǎn)于湖南省岳陽市北港,茶區(qū)氣候溫和,雨量充沛,湖面蒸氣冉冉上升,低空繚繞,微風(fēng)吹拂,如輕紗薄霧散于邕湖北岸上空,形成了北港茶園得天獨(dú)厚的自然環(huán)境。
北港毛尖品質(zhì)特征:外形芽壯葉肥,毫尖顯露,沖泡后,湯色呈金黃色,內(nèi)質(zhì)香氣清高,湯色橙黃,滋味醇厚,葉底肥嫩黃似朵。
北港毛尖鮮葉一般在清明后五六天開園采摘,要求一號(hào)毛尖原料為一芽一葉,二、三號(hào)毛尖為一芽二、三葉。搶晴天采,不采蟲傷、紫色芽葉、魚葉及蒂把。鮮葉隨采隨制,其加工方法分鍋炒、鍋揉、拍汗及烘干四道工序。
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