鐵觀音是綠茶嗎?（二）

鐵觀音是綠茶嗎?（二）

鐵觀音主要分類

一清香型鐵觀音

清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國名茶安溪鐵觀音的高檔產(chǎn)品，原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。 香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次

溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果最佳。

二濃香型鐵觀音

濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤”，條型肥 壯緊結(jié)、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生 津，溫胃健脾。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

三韻香型鐵觀音

韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。原料均來自鐵觀音發(fā)源地安溪高 海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹，經(jīng)過精挑細選、傳統(tǒng)工藝精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足， 長期以來倍受廣大消費者的青睞。

沖泡方法：每次5-10克放進茶杯(蓋甌)，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。

此款韻香型鐵觀音是經(jīng)過高級制茶師親自炒制的，香氣與輕發(fā)酵的不一樣.米香味道，口感偏重，湯水金黃色。適合人群：1.超過30歲的中年人或年長者。2.口感較重者較合適。3.胃不好不宜喝青茶者。

鐵觀音茶是綠茶嗎

　　鐵觀音是中國十大名茶之一，沖泡后滋味純濃，不少人喜愛和鐵觀音茶，那么鐵觀音茶是什么茶呢，是綠茶嗎，下面就一起來了解一下吧

　　鐵觀音茶是綠茶嗎 　　鐵觀音不是綠茶。

　　鐵觀音屬青茶，也就是我們平時所說的烏龍茶，為半發(fā)酵茶，新鮮的茶葉經(jīng)過曬青、晾青、搖青、殺青、揉捏、干燥等工藝制得的茶葉。青茶湯色清澈金黃或淡金黃，而新工藝做法的鐵觀音茶湯則?清湯綠水?茶湯大多偏青綠色，既具有綠茶的清香和花香，又具有紅茶的醇厚的滋味。

　　常見的綠茶有哪些? 　　1、洞庭碧螺春：

　　洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖洞庭山，創(chuàng)制于明朝，乾隆下江南時已是聲明赫赫了。條索纖細，卷曲成螺，滿身披毫，銀白翠隱，香氣濃郁，滋味鮮醇，甘厚，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，有一嫩三鮮)之稱，我國名茶中的珍品，以?形美，色艷，香濃，味醇?而聞名中外。

　　2、西湖龍井：

　　西湖龍井屬于炒青綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中，始產(chǎn)于宋代，以色翠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，素有?國茶?之稱。成品茶形似碗釘，光扁平直，色翠略黃呈?糙米色?，滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細嫩成朵。

　　3、安吉白茶：

　　安吉白茶是用綠茶加工工藝制成，屬綠茶類，白色是因為其加工原料采自一種嫩葉全為白色的`茶樹。安吉白茶條直顯芽，壯實勻整，色嫩綠，鮮活泛金邊，形如蘭蕙，十分可人，沖泡后清香高揚且持久、滋味清淡鮮爽，飲畢唇齒留香、回味甘而生津，葉底嫩綠明亮，芽葉朵朵可辨。

　　4、黃山毛峰：

　　黃山毛峰屬烘青綠茶，產(chǎn)于安徽省黃山，產(chǎn)茶的歷史可追溯至宋朝嘉佑年間。特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品，形似雀舌，勻齊壯實，峰毫顯露，色如象牙，魚葉金黃，香氣清香高長，湯色清澈明亮，滋味鮮醇，醇厚，回甘，葉底嫩黃成朵，黃金片和象牙色是黃山毛峰的兩大特征。

　　5、六安瓜片：

　　六安瓜片產(chǎn)于六安市金安、裕安兩區(qū)以及金寨、霍山兩縣之毗鄰山區(qū)和低山丘陵，分內(nèi)山瓜片和外山瓜片兩個產(chǎn)區(qū)。無芽、無梗是六安瓜片的特征之一，因制成茶葉沖泡后呈瓜子片狀，因此取名六安瓜片。

　　6、信陽毛尖：

　　信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽市西部海拔600米左右的車云山一帶。種植于西周，興盛于唐朝，成熟于北宋，聞名于清末。信陽毛尖條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露，湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇，葉底芽壯，嫩綠勻整，素以色翠、味鮮、香高著稱。

　　7、湄潭翠芽：

　　湄潭翠芽因產(chǎn)于貴州省湄潭湄江河畔而得名，外形扁平光滑，形似葵花籽，隱毫稀見，色澤綠翠，香氣清芬，板粟香濃并伴有新鮮花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻整。

鐵觀音是紅茶還是綠茶

鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬于半發(fā)酵茶類，介于紅茶與綠茶之間。事實上，鐵觀音不屬于紅茶也不屬于綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產(chǎn)于福建安溪西坪鎮(zhèn)，是烏龍茶中的極品。
鐵觀音是什么茶
鐵觀音大多數(shù)人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產(chǎn)于我國福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國十大名茶之一也不是說說就是的。
鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬于半發(fā)酵茶類，介于紅茶與綠茶之間，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
事實上，鐵觀音不屬于紅茶也不屬于綠茶，它是我國十大名茶中烏龍茶(青茶)的代表，原產(chǎn)于福建安溪西坪鎮(zhèn)，是烏龍茶中的極品。
它茶香四溢，余韻無窮，天然的蘭花香味會隨著沖泡后的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有余香一點也不過分。
鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。
因為品質(zhì)的不一般，聞名于中外，茶香的獨特，各地也開始種植該茶。隨后閩南、閩北一些地區(qū)也相繼生產(chǎn)，但任其被其他烏龍茶區(qū)模仿生產(chǎn)制作。
福建安溪產(chǎn)鐵觀音依舊是品質(zhì)最好、產(chǎn)量最多、歷史悠久自然條件得天獨厚的獨一無二的鐵觀音產(chǎn)區(qū)，不愧對于閩南茶都這樣子的美譽。
說了這么多福建安溪鐵觀音的好應(yīng)該會有很多人質(zhì)疑到：真的有說得那么好嗎？對于福建安溪鐵觀音我這里還做了個關(guān)于它的“簡介”。
對于很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引。
但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對胃不好，也可能會導(dǎo)致晚上一時半會不能睡著甚至進入失眠狀態(tài)。
隨著喝茶時間的推移很多人會愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。
陳香型的鐵觀音我個人認為最為獨特，還有它超群的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經(jīng)常喝的普洱茶。
鐵觀音什么價位
和多數(shù)的茶葉一樣，鐵觀音一般一年可以采摘幾次的。
而據(jù)當(dāng)?shù)胤N植鐵觀音的茶農(nóng)介紹，一般為了控制好質(zhì)量，當(dāng)?shù)氐蔫F觀音普遍一年只采摘兩次，也就是春天和秋天各采摘一次，分別稱之為春茶和秋茶。其中秋茶的量是最大的，但是品質(zhì)也是最高的。
每年的寒露節(jié)氣前后十天是秋茶采摘的最佳時期，而目前秋茶已經(jīng)采收完成了。
但是現(xiàn)在鐵觀音的價格卻并不太理想。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)介紹，目前市面上的鐵觀音價格相差懸殊，從150-800元一斤都有。
現(xiàn)在鐵觀音價格慘跌，在市面上幾百元一斤，其實這個并不算太低，更多地說是回歸到了理性。前期的價格高，那都是泡沫。
而現(xiàn)在的利潤雖然低了很多，可是這樣的價格也還是是理性的，也就是這是它們的正常價格。
鐵觀音怎樣沖泡好喝
如果你泡的是第一杯茶的話，我建議此時的最適時間為一分半。
因為如果泡發(fā)的時間太短的話，茶葉中的有機物質(zhì)就無法做到很好地滲透到茶水之中。
其次如果泡發(fā)的時間太長的話，就會將茶葉泡的太過于松軟，不利于鐵觀音的多次泡制。
但如果你泡的已經(jīng)不是第一杯了，那么在此之后你泡的每一杯都應(yīng)相應(yīng)的增加三十秒鐘。也就是說你如果泡的是第二杯的話你的最適泡制時間就是一分半。
不過在這里你就需要注意了，鐵觀音的泡制次數(shù)最好不要超過四次。
因為在前四次的泡制之中茶葉中百分之九十五的有機質(zhì)已經(jīng)滲透到茶水之中，之后你即便泡在多次也品嘗不到什么風(fēng)味。這是十分不利于飲茶的。

鐵觀音是綠茶嗎

1、不是綠茶，安溪鐵觀音--歸于（青茶）屬烏龍茶中極品。屬于半發(fā)酵茶，兼有紅茶的甘醇，綠茶的清香，并有蘭花香味，風(fēng)格獨特。以其成品色澤褐綠，沉重若鐵而得名；
2、鐵觀音，我國歷史名茶，卷曲形青茶類之一（俗稱：烏龍茶）。因用鐵觀音種的鮮葉單獨制成而得名。鐵觀音既是茶名，又是茶樹品種名，原產(chǎn)于福建省安溪縣。于1723-1735年間創(chuàng)制，成茶外形條索卷曲重實，呈蜻蜓頭，色澤沙綠起霜，香氣具蘭花香，味鮮濃，入口微酸、瞬即回甘，具特殊韻味，稱“觀音韻”。閩南茶區(qū)4月底-5月初采制春茶，鮮葉標準為小開面3-4葉；6月下旬采夏茶，8月上旬采暑茶，10月上旬采秋茶。其制法經(jīng)曬青、晾青、做青、初揉、初烘（含復(fù)烘）、包揉（含復(fù)包揉）、足火等工序而成。

3、鐵觀音從品質(zhì)來說，青茶類共有特征：具有紅、綠茶的優(yōu)點，既有紅茶的色香，又有綠茶爽口感，但沒有綠茶的苦味和紅茶的澀味，茶味刺激性小、醇平，鐵觀音香氣如空谷幽蘭，清高雋永，靈妙鮮爽；湯色濃銫清澈，滋味醇厚甜鮮，蜜底甜香，回味無窮，耐沖泡，俗稱“七泡有余香”。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/31347.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 傻教授陳文華常住婺源曉起村種白菊花

下一篇: 商品大紅袍、純種大紅袍與母樹大紅袍的···