千百年來,有無數(shù)的文人墨客對茶葉情有獨(dú)鐘,品茶也變成一件高雅之事。茶文化源遠(yuǎn)流長,有幾千年的歷史之久。而茶葉中的茶多酚,茶多糖等營養(yǎng)物質(zhì),保健作用非同一般。尤其是茶多酚,有很好的抗癌抑癌之功效。但是,并不是所有的茶葉中都含有這么好的營養(yǎng)物質(zhì),也不是所有的茶都能喝,有些茶葉是萬萬不能喝的,這些茶葉再好也不要喝。
第一道茶:
很多人喜歡喝第一道茶,認(rèn)為最有營養(yǎng),其實(shí)在第一道茶中含有的農(nóng)藥殘留是最多的。茶農(nóng)把茶葉采摘下來以后晾曬炒制,農(nóng)藥殘留也隨之留在了茶葉中。很多的農(nóng)藥是溶于水的,第一道茶水中農(nóng)藥殘留是最多的,所以洗茶是非常好的選擇。為了避免過多的營養(yǎng)物質(zhì)溶解在茶水中,我們可以用涼白開洗茶,將茶葉沖洗以后再用開水來沖泡,這樣可以減少農(nóng)藥的殘留,保障身體的健康。
久泡茶
很多人是一杯茶喝到底,以前有句話形容辦公室的工作人員“一份報紙,一杯茶,就是一天的時間”。在洗茶以后,再沖泡第一杯茶的時候,85%的茶多酚已經(jīng)浸泡在茶水中,剩下的15%就溶解在第二杯茶水中,當(dāng)我們喝到第三杯茶水的時候,營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)是非常少了。茶葉中的營養(yǎng)素在久泡以后已經(jīng)消失殆盡,這樣的茶水沒有任何的營養(yǎng)可言。
變質(zhì)或串味的茶
茶葉保存不當(dāng),容易發(fā)生變質(zhì),茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生變化,微生物容易滋生,這個時候的茶葉營養(yǎng)價值不大,出現(xiàn)變質(zhì)的茶葉沖泡以后也容易對健康帶來危害。而茶葉在保存的時候要注意密封好,不要與化妝品放在一起,容易導(dǎo)致串味,失去了茶葉原有的香味,這樣的茶葉也失去了茶葉本身的味道。
隔夜茶
說起隔夜茶,有的人一點(diǎn)也不在乎,有的人聞之色變。茶水在放置時間長了以后,容易滋生細(xì)菌,而茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)又為細(xì)菌提供了繁殖的養(yǎng)料。喝了這樣的茶水雖然不至于致癌,但是卻對身體非常有害,建議盡量不要飲用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/31147.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 學(xué)茶當(dāng)從洗字開始
下一篇: 這么多理由你能抵擋黑茶的誘惑嗎,