禪色在一卷經(jīng)書(shū)中沏茶

禪色在一卷經(jīng)書(shū)中沏茶

生命在不同的狀態(tài)中擔(dān)負(fù)著不同的角色使命，一如古人那般“梅邊之石宜古，松下之石宜拙，竹傍之石宜瘦，盆內(nèi)之石宜巧”，每個(gè)生命有每個(gè)生命的神韻，每個(gè)生命都有每個(gè)生命的風(fēng)骨，這杯茶，倒映著每一個(gè)生命，相聚在這幾盞茶之中，讓你內(nèi)外明徹，識(shí)自本心。對(duì)于方外之人而言，一盞茶要盡可能沏到淡而又淡。古人言：“天不禁人富貴，而禁人清閑，人自不閑耳?！比说母毁F榮華自古以來(lái)就不是老天可以左右的，亦如杯中的茶一般，有人執(zhí)著于個(gè)中滋味，所以不得清閑。若能安安靜靜地泡上一壺茶，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，生活中有很多東西都是不必要的，要像一杯茶一樣，學(xué)會(huì)在平淡處享受返璞歸真。

心之靈，茶之靜，一如在石上聽(tīng)水聲，浩浩潺潺，粼粼冷冷，恰似一部天然的樂(lè)韻，茶的韻味，就在于沏茶者的百般沖泡，品茶人的萬(wàn)般思慮，茶在紛紛擾擾之中保留了一份干凈，心在娑婆世界中需要水的靈性去滋潤(rùn)，心的空靈在茶的滋潤(rùn)之后，眼前的世界會(huì)欣然蘊(yùn)藉。

古人說(shuō)耳目寬則天地窄，或許是因?yàn)楸娚嗟厝ビ醚鄱词澜?，這世界就變小了，人的欲望正是因?yàn)榭催^(guò)太多繁華而愈發(fā)增多，倒不如在海潮之中，或?qū)W憨山大師，一心聆聽(tīng)山澗潺潺流水之聲，或?qū)W觀世音，聆聽(tīng)海潮之空曠。

放下萬(wàn)緣，拂去塵埃，放空心靈，在自己的內(nèi)心世界中沏一盞百味之后，醞釀成只有淡泊味道的茶，驀然發(fā)現(xiàn)，所有的人情、經(jīng)濟(jì)、賢德，在一盞清茶中淡淡地消融。那時(shí)候你才明白，所有的束縛并不是別人給的，而是自己的心境把眼前的世界框了起來(lái)。

或許在這盞茶中，隱約中看到一位千年前的曹溪禪者，這盞沒(méi)有任何繁雜味道的茶杯中，散發(fā)出平常心的智慧，或許一如他說(shuō)的那般：“心平何勞持戒，行直何用修禪?！碑?dāng)紛擾過(guò)后，心中寧?kù)o，嘴邊凈慮的是那盞清茶，漸漸明白，一切都是外緣。

有人鐘愛(ài)茶器的奢華，有人偏好茶葉的滋味，或許對(duì)于質(zhì)樸的人而言，一盞茶滋潤(rùn)之后，最難得的是那顆淡定之心。在繁華場(chǎng)中，我們扮演過(guò)很多角色，幾番博取直到無(wú)能為力，才發(fā)現(xiàn)原來(lái)自己永遠(yuǎn)只是別人的配角，這一刻你懷揣著滿身的疲倦，與這盞茶相遇，這盞茶會(huì)一直默默無(wú)聞地滋潤(rùn)著你。

當(dāng)一切都洗滌之后，那一刻你的心就會(huì)隨著茶而變得古樸高遠(yuǎn)。一場(chǎng)與茶水的相逢，縱然是外面的世界或與你邂逅，或與你擦肩而過(guò)，你也會(huì)豁然開(kāi)朗。原來(lái)這一切的不如意都是外在的形式，內(nèi)在的精神世界被那盞樸素的茶滋潤(rùn)之后，在消融中與慈悲化作一道美麗的風(fēng)景線。原來(lái)此刻，生命在不同的狀態(tài)中擔(dān)負(fù)著不同的角色使命，一如古人那般“梅邊之石宜古，松下之石宜拙，竹傍之石宜瘦，盆內(nèi)之石宜巧”，每個(gè)生命有每個(gè)生命的神韻，每個(gè)生命都有每個(gè)生命的風(fēng)骨，這杯茶，倒映著每一個(gè)生命，相聚在這幾盞茶之中，讓你內(nèi)外明徹，識(shí)自本心。

茶如古人，如同陳列在店鋪之中的玉石，瑕瑜不掩，不論是沏茶還是飲茶，都一如古人那般，不追既往，不蔽目前，一顆直心便是茶桌上的道場(chǎng)。

一盞茶見(jiàn)本來(lái)面目，洗盡千年塵土腸胃，一壺水，在沖泡中宛如一派山水清音。一杯茶，或濃或淡，或甜或澀，在飲食中學(xué)會(huì)諳練世味，濃不欣，淡不厭，在瓦枕石榻、清茶一盞中掃去三斗塵土，便可清涼在口，一味圓融。

中國(guó)的茶文化

中國(guó)茶文化

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。
飲茶始于中國(guó)。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。我國(guó)自古以來(lái)就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶，要了解各類茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來(lái)。
中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國(guó)園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。
中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦，很重禮節(jié)。凡來(lái)了客人，沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的。當(dāng)有客來(lái)訪，可爭(zhēng)求意見(jiàn)，選用最合來(lái)客口味和最佳茶具待客。以茶敬客時(shí)，對(duì)茶葉適當(dāng)拼配也是必要的。主人在陪伴客人飲茶時(shí)，要注意客人杯、壺中的茶水殘留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加開(kāi)水，隨喝隨添，使茶水濃度基本保持前后一致，水溫適宜。在飲茶時(shí)也可適當(dāng)佐以茶食、糖果、菜肴等，達(dá)到調(diào)節(jié)口味和點(diǎn)心之功效。

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二祖禪茶是綠茶還是紅茶

安徽省安慶市太湖縣位于大別山南麓，境內(nèi)峰巒疊嶂，云繚霧繞，珍禽怪獸，奇花異草種類甚繁。"二祖禪茶"就盛產(chǎn)于這云山霧海之中。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境生產(chǎn)出"二祖禪茶"卓越的自然品質(zhì)。當(dāng)代宗教領(lǐng)袖、原全國(guó)政協(xié)副主席、全國(guó)佛教會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙樸初先生飲后欣然命筆："閱世但當(dāng)開(kāi)口笑，舉杯相勸太湖茶。"使“二祖禪茶”聚茶香、禪味、詩(shī)韻于一體。
中文名
二祖禪茶
類型
茶葉
地區(qū)
安徽省安慶市太湖縣
年代
公元561年
簡(jiǎn)介故事TA說(shuō)
簡(jiǎn)介
"二祖禪茶"源出于中國(guó)禪宗二祖慧可大師創(chuàng)制，故名"二祖禪茶"。公元561年，中國(guó)禪宗慧可大師挹別少林，跋涉千里卓錫太湖獅子山，開(kāi)創(chuàng)道場(chǎng)參禪弘法歷時(shí)三十一年，開(kāi)中國(guó)禪宗之先河。太湖縣因之成為中國(guó)禪宗發(fā)祥地。史載：慧可禪大師每于葫蘆石旁參禪，禪定始末輒采茶樹(shù)葉咀嚼，神志清爽，腦清目明。祖嘗與僧徒培茶、采茶，親制之尤愛(ài)甚佳，后僧眾爭(zhēng)相仿效可謂無(wú)寺不茶，禪茶一味。只要吃茶就能達(dá)到"悟道"。"吃茶去"便成了禪林法語(yǔ)。
2004年3月太湖縣茶葉開(kāi)發(fā)公司根據(jù)史料記載，恢復(fù)開(kāi)發(fā)了"二祖禪茶"，其采制考究，全部產(chǎn)于深山區(qū)無(wú)公害茶園，原料為谷雨前一芽一葉至一芽二葉初展，經(jīng)過(guò)攤涼爽-殺青-做形-干燥等工藝精制而成，具有外形緊結(jié)卷曲，色澤翠綠，白毫顯露，香氣高長(zhǎng)，滋味濃醇鮮爽等品質(zhì)特點(diǎn)，現(xiàn)任中國(guó)佛教會(huì)會(huì)長(zhǎng)一誠(chéng)大師品飲后倍加贊賞，親筆題寫(xiě)茶名。"二祖禪茶"面市以來(lái)深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)量不斷增加。現(xiàn)"二祖禪茶"由太湖縣茶葉開(kāi)發(fā)公司負(fù)責(zé)的產(chǎn)品銷售。
故事
公元561年前后，二祖慧可為躲避北周武帝宇文邕“斷佛道二教”之災(zāi)，不顧80歲高齡，離開(kāi)嵩山少林寺，跋涉千里，來(lái)到了太湖獅子山。并在獅子山葫蘆石洞內(nèi)面壁參禪，建造禪堂于香囊石上，拜佛誦經(jīng)，收徒傳道，重開(kāi)道場(chǎng)。
話說(shuō)二祖所收眾徒中有一個(gè)叫悟明的，生性憨癡，打坐即睡。二祖看在眼里，記在心里。一日，二祖對(duì)悟明說(shuō)：你可記得上山中途那簇青苗？悟明問(wèn)：可是長(zhǎng)于路邊山崖的嬌矮灌木？二祖說(shuō)：正是。你去采些來(lái)，但要新枝，鮮嫩葉片亦可。悟明忙去采了一大筐回來(lái)。二祖接過(guò)，便在廚房忙活起來(lái)。只見(jiàn)他精搓細(xì)揉，滿手青艷，然后連夜烘、焙。初見(jiàn)水氣蒸騰，繼而滿室生香。眾僧不知就里，還以為二祖在泡制什么靈丹妙藥，紛紛循香張望，想探個(gè)究竟。
第二日清晨，悟明起來(lái)作早課，仍是昏昏然、暈乎乎，眼睛欲開(kāi)還閉，腳步一往三折，象個(gè)醉漢一般。二祖一聲輕喝：悟明醒來(lái)！悟明睜眼一看，二祖手握一把青泥茶壺，那壺嘴里正吐出縷縷清香呢。二祖開(kāi)言道：悟明取碗去來(lái)。悟明忙去廚房拿了個(gè)盛菜的碗，二祖滿斟一碗，叫悟明趁熱喝下。悟明一飲而盡，頓覺(jué)一股清明純正之氣直達(dá)心田，眼頓明、腦頓清、心頓亮，由此精神倍增，因茶通禪，因禪悟道，成為一位高僧。“二祖禪茶”也因此得名。其它師兄弟看到悟明茶前茶后判若兩人，紛紛前來(lái)索飲。二祖不僅來(lái)者不拒，還教給制作的方法，“二祖禪茶”因而廣為流傳。
悟明那日如醍醐灌頂后，曾去請(qǐng)教二祖：此飲何以有如此功效？二祖告訴他：此物蘊(yùn)天地之秀氣，受日月之精華，得造化之神奇，經(jīng)冬不凋，四季完聚，故能清心去火、靜心明性。加之特殊的制作，于身心受益外別有一種韻味，你慢慢去品悟吧。悟明從此醉心茶藝，茶伴終生，終于達(dá)到禪茶一味的境界。
話說(shuō)一日一位失意的年輕人來(lái)到悟明修行的古剎，慕名來(lái)訪以解煩憂。悟明靜靜地聽(tīng)著失意人的傾吐，一句話也沒(méi)有說(shuō)。稍頃，悟明吩咐小和尚拿來(lái)一壺溫水一壺開(kāi)水。悟明先給失意人用溫水沏了一壺茶，年輕人不解其意，呷了一口，搖搖頭，抱怨茶葉無(wú)味。悟明微微一笑，又用開(kāi)水沏了一壺茶。片刻，禪房里氤氳著茶的醇香，經(jīng)久不散。失意人再次嘗茶，頓時(shí)一股略帶苦澀的清甜在舌尖彌漫開(kāi)來(lái)，失意人不禁滿滿地飲了一大杯。悟明笑道：溫水沏茶，茶葉只浮在水面；而沸水沖茶，茶葉幾經(jīng)沉浮，茶的原味與清香自然就散逸開(kāi)來(lái)了。失意人頓悟：原來(lái)這世間蕓蕓眾生與茶無(wú)異，只有櫛風(fēng)浴雨、飽經(jīng)風(fēng)霜且經(jīng)得起歲月沉浮的人，才能散發(fā)出生命的清香啊!
悟明用茶演道，“二祖禪茶”由此香飄萬(wàn)里、享譽(yù)四方

古代關(guān)于茶道的詩(shī)句

1. 關(guān)于茶道的詩(shī)詞有哪些

關(guān)于茶道的詩(shī)詞有：

1. 宋楊萬(wàn)里《桑茶坑道中》晴明風(fēng)日雨干時(shí)，草滿花堤水滿溪。童子柳陰眠正著，一牛吃過(guò)柳陰西。

2. 唐元稹《一七令·茶》香葉，嫩芽。慕詩(shī)客，愛(ài)僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。夜后邀陪明月，晨前獨(dú)對(duì)朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。

3. 唐白居易《山泉煎茶有懷》坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。

4. 唐白居易《琴茶》兀兀寄形群動(dòng)內(nèi)，陶陶任性一生間。自拋官后春多夢(mèng)，不讀書(shū)來(lái)老更閑。琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。窮通行止常相伴，難道吾今無(wú)往還？

5. 唐皎然《飲茶歌誚崔石使君》越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。 再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

注釋：

1. ⑴桑茶坑：地名，在安徽涇縣。⑵草滿花堤（dī）：此處倒裝，即花草滿堤。⑶童子：兒童；未成年的男子。柳陰：柳下的陰影。詩(shī)文中多以柳陰為游憩佳處。

2. ⑴碾雕白玉：茶碾是白玉雕成的。

⑵羅織紅紗：茶篩是紅紗制成的。

⑶銚：煎茶器具。

⑷曲塵花：指茶湯上面的餑沫。

3. (1)有懷：懷念親朋至友。

(2)泠泠：清涼。

(3)瑟瑟：碧色。塵：研磨后的茶粉（按，唐代中國(guó)茶為粉茶，也就是日本學(xué)去的抹茶，所以用塵來(lái)形容）。

(4)無(wú)由：不需什么理由。

4. ⑴兀兀：性格高標(biāo)而不和于俗。

⑵陶陶（yǎoyǎo）：和樂(lè)貌，《詩(shī)經(jīng)·國(guó)風(fēng)·王風(fēng)·君子陽(yáng)陽(yáng)》：“君子陶陶?！?/p>

5. (1)誚（qiào）：原意是嘲諷。這里的“誚”字不是貶義，而是帶有詼諧調(diào)侃之意，是調(diào)侃崔石使君飲酒不勝茶的意思。崔石約在貞元初任湖州刺史，僧皎然在湖州妙喜寺隱居。

(2)越：古代紹興。

(3)遺（wèi）：贈(zèng)送。

(4)剡溪：水名，“剡（shàn）溪”位于浙江東部，又名剡江、剡川，全長(zhǎng)二百多公里，乃千年古水。自新昌至溪口，環(huán)繞會(huì)稽、四明和天臺(tái)三座名山蜿蜒而來(lái)，其間清流奔騰風(fēng)光驚艷。早在秦漢置剡縣時(shí)就有“山有天臺(tái)，水有剡溪”之稱。李白有詩(shī)句“送我至剡溪”；杜甫有詩(shī)句“剡溪蘊(yùn)秀異”。在剡溪區(qū)域曾有四百多位唐代詩(shī)人在此留下足跡，故“剡溪”也被譽(yù)為“唐詩(shī)之路”。而剡溪茶因皎然此詩(shī)得以揚(yáng)名。但此處剡溪應(yīng)特指嵊州。

(5)金芽：鵝黃色的嫩芽。

(6)爨（cuàn）：炊也，“取其進(jìn)火謂之爨。”此處當(dāng)燒、煮茶之意。

(7)金鼎：風(fēng)爐，煮茶器具。

(8)素瓷雪色：白瓷碗里的茶湯。

(9)縹（piāo）沫香：青色的餑沫。

(10)瓊?cè)铮涵倶?shù)之蕊，服之長(zhǎng)生不老。

(11)畢卓：晉朝人，是個(gè)酒徒。一天夜里，他遁著酒香，跑去偷喝了人家的酒，醉的不省人事，被伙計(jì)們捆起放在酒甕邊。次日掌柜的見(jiàn)捆的是州郡“吏部郎”，哭笑不得，此事被傳為笑談。

(12)陶潛籬下：陶潛，陶淵明?；h下：陶淵明《飲酒詩(shī)》：“采菊東籬下，悠然見(jiàn)南山?！?/p>

(13)崔侯啜（chuò）之意不已，狂歌一曲驚人耳：是說(shuō)崔石使君飲酒過(guò)多之時(shí)，還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌?？窀瑁酥阜鸥锜o(wú)節(jié)。

(14)丹丘：即丹丘子，傳說(shuō)中的神仙。

2. 關(guān)于茶道的詩(shī)詞有哪些 1、《品令·茶詞》宋代黃庭堅(jiān) 鳳舞團(tuán)團(tuán)餅。

恨分破、教孤令。金渠體凈，只輪慢碾，玉塵光瑩。

湯響松風(fēng)，早減了、二分酒病。 味濃香永。

醉鄉(xiāng)路、成佳境。恰如燈下，故人萬(wàn)里，歸來(lái)對(duì)影。

口不能言，心下快活自省。 釋義： 幾只鳳凰在鳳餅茶上團(tuán)團(tuán)飛舞。

只恨有人將茶餅掰開(kāi)，鳳凰各分南北，孤孤零零。將茶餅用潔凈的金渠細(xì)心碾成瓊粉玉屑，但見(jiàn)茶末成色純凈，清亮晶瑩。

加入好水煎之，湯沸聲如風(fēng)過(guò)松林，已經(jīng)將酒醉之意減了幾分。 煎好的茶水味道醇厚，香氣持久。

飲茶亦能使人醉，但不僅無(wú)醉酒之苦，反覺(jué)精神爽朗，漸入佳境。就好比獨(dú)對(duì)孤燈之時(shí)，故人從萬(wàn)里之外趕來(lái)相逢。

此種妙處只可意會(huì)，不可言傳，惟有飲者才能體會(huì)其中的情味。 2、《滿庭芳·茶》宋代：黃庭堅(jiān) 北苑春風(fēng)，方圭圓璧，萬(wàn)里名動(dòng)京關(guān)。

碎身粉骨，功合上凌煙。尊俎風(fēng)流戰(zhàn)勝，降春睡、開(kāi)拓愁邊。

纖纖捧，研膏淺乳，金縷鷓鴣斑。 相如，雖病渴，一觴一詠，賓有群賢。

為扶起燈前，醉玉頹山。搜攪胸中萬(wàn)卷，還傾動(dòng)、三峽詞源。

歸來(lái)晚，文君未寐，相對(duì)小窗前。 釋義： 北苑茶山春風(fēng)浮動(dòng)，茶餅形狀萬(wàn)千，方的如圭器，圓的如璧玉，都十分珍貴。

茶餅被研磨地粉碎，進(jìn)奉御用，可謂有功社稷，可與凌煙閣中為國(guó)粉身碎骨的忠臣功德并列。這茶又能戰(zhàn)勝酒醉風(fēng)流，解除春天的睡衣，清神醒腦，排憂解愁。

纖纖玉指，研茶沏水，捧精美茶盞，茶盞繡著金邊，紋色如鷓鴣鳥(niǎo)的羽毛。 司馬相如雖有渴疾，一觴一詠，引來(lái)群賢賓客。

相如起做燈前，酒興文采，風(fēng)姿挺秀。竭盡胸中萬(wàn)卷詩(shī)篇，文辭充沛，猶如三峽落水。

相如酒醉，很晚才歸家，文君并沒(méi)入寢，兩人相對(duì)，坐在小窗前面。 3、《飲茶歌誚崔石使君》唐代：皎然 越人遺我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。

素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。 一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿天地。

再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。 三飲便得道，何須苦心破煩惱。

此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。 愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。

崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。 孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。

釋義： 越人送給我剡溪名茶，采摘下茶葉的嫩芽，放在茶具里烹煮。白瓷碗里漂著青色的餑沫的茶湯，如長(zhǎng)生不老的瓊樹(shù)之蕊的漿液從天而降。

一飲后洗滌去昏寐，神清氣爽情思滿天地。再飲清潔我的神思，如忽然降下的飛雨落灑于輕塵中。

三飲便得道全真，何須苦心費(fèi)力的去破煩惱。這茶的清高世人都不知道，世人都靠喝酒來(lái)自欺欺人。

愁看畢卓貪圖飲酒夜宿在酒甕邊，笑看陶淵明在東籬下所做的飲酒詩(shī)。崔使君飲酒過(guò)多之時(shí)，還會(huì)發(fā)出驚人的狂歌。

誰(shuí)能知飲茶可得道，得到道的全而真？只有傳說(shuō)中的仙人丹丘子了解。 4、《臨安春雨初霽》宋代：陸游 世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。

小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣杏花。 矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。 釋義： 如今的事態(tài)人情淡淡的像一層薄紗，誰(shuí)又讓我乘馬來(lái)到京都作客沾染繁華？住在小樓聽(tīng)盡了一夜的春雨淅瀝滴答，明日一早，深幽的小巷便有人叫賣杏花。

鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)著草書(shū)，在小雨初晴的窗邊細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫，試品名茶。不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫，清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。

5、《山泉煎茶有懷》唐代：白居易 坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。 無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。

釋義： 坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。

6、《與趙莒茶宴》唐代：錢起 竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。 塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。

釋義： 翠竹之下一起對(duì)飲紫筍茶，味道醇厚勝過(guò)那流霞仙酒。洗凈紅塵雜念茶興卻更濃，在蟬鳴聲中談到夕陽(yáng)西下才盡興。

3. 求古代寫(xiě)茶的詩(shī)詞,越多越好 宋代蘇軾 《汲江煎茶》活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。 雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲。

枯腸未晚禁三碗，生聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更。 盧仝，自號(hào)玉川子，愛(ài)茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡(jiǎn)所贈(zèng)新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩(shī)： 日高丈五睡正濃，軍將打門(mén)驚周公。

口云諫議送書(shū)信，白絹斜封三道印。 開(kāi)緘宛見(jiàn)諫議面，手閱月團(tuán)三百片。

聞道新年入山里，蟄蟲(chóng)驚動(dòng)春風(fēng)起。 天子須嘗陽(yáng)羨茶，百草不敢先開(kāi)花。

仁風(fēng)暗結(jié)珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門(mén)反關(guān)無(wú)俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧云引風(fēng)吹不斷，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不也，唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。 蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風(fēng)欲歸去。

山上群仙司下土，地位清高隔風(fēng)雨。 安得知百萬(wàn)億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。

便為諫議問(wèn)蒼生，到頭還得蘇息否？（月團(tuán)喻指茶餅） 該詩(shī)又稱《七碗茶詩(shī)》。它以神逸的筆墨，描寫(xiě)了飲茶的好處，為世人稱奇。

詩(shī)中描述詩(shī)人關(guān)閉柴門(mén)，獨(dú)自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。

詩(shī)人剛飲一碗，便覺(jué)喉舌生潤(rùn)，干渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生； 四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂(lè)的事情，隨著毛孔散發(fā)出去了； 喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛進(jìn)入了仙境； 第七碗可不能再喝了，這時(shí)只覺(jué)兩膠 生出習(xí)習(xí)清風(fēng)，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩(shī)人要乘此清風(fēng)而去！ 優(yōu)美的詩(shī)句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛(ài)。 詩(shī)人把茶餅比喻為月，于是后代詩(shī)作反復(fù)摹擬其意。

如蘇武的“獨(dú)攜天上小團(tuán)月，來(lái)試人間第二泉?！薄懊髟聛?lái)投玉川子，清風(fēng)吹破武林春?！?/p>

特別是“唯有兩 習(xí)習(xí)清風(fēng)生”一句，文人尤愛(ài)引用，梅堯臣“亦欲清風(fēng)生兩 ，以教吹去月輪旁?！北R仝的號(hào)玉川子，也因而為人們津津樂(lè)道。

陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川。” 《七碗茶詩(shī)》在描繪飲茶好處之時(shí)，同時(shí)對(duì)帝王們憑借顯赫權(quán)勢(shì)為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽(yáng)羨茶，百草不放先開(kāi)花”，既把貢茶采制的季節(jié)（在百花開(kāi)放之前采摘）烘托顯示出來(lái)，又把帝王凌駕一切的囂張之勢(shì)暗示出來(lái)。

齊已的《詠茶十二韻》是一首優(yōu)美五言排律。 百草讓為靈，功先百草成。

甘傳天下口，貴占火前名。 出處春無(wú)雁，收時(shí)谷有鶯。

封題從澤國(guó)，貢獻(xiàn)入秦京。 嗅覺(jué)精新極，嘗知骨自輕。

研通天柱響，摘繞蜀山明。 賦客秋吟起，禪師晝臥驚。

角開(kāi)香滿室，爐動(dòng)綠凝鐺。 晚憶涼泉對(duì)，閑思異果平。

松黃干旋泛，云母滑隨傾。 頗貴高人寄，尤宜別柜盛。

曾尋修事法，妙盡陸先生. 齊己名德生，姓胡氏，潭之益陽(yáng)人，出家大溈山同慶寺，復(fù)棲衡岳東林，自號(hào)衡岳沙門(mén)。 這首五言排律的茶詩(shī)共有十二聯(lián)。

前二聯(lián)首先介紹了百草之靈的茶所具有的品性，后十聯(lián)分別描繪了茶的生長(zhǎng)、采摘、入貢、功效、烹煮、寄贈(zèng)等一系列茶事，語(yǔ)言上的對(duì)仗堪稱一絕，除首尾二聯(lián)外，每聯(lián)上下兩句都對(duì)仗工整，極顯語(yǔ)言的優(yōu)美整飭。 故人寄茶 【唐】曹鄴 劍外九華英，緘題下玉京。

開(kāi)時(shí)微月上，碾處亂泉聲。 半夜招僧至，孤吟對(duì)月烹。

碧沉霞腳碎，香泛乳花輕。 六腑睡神去，數(shù)朝詩(shī)思清。

月余不敢費(fèi)，留伴肘書(shū)行。 煎茶 【唐】成彥雄 岳寺春深睡起時(shí)，虎跑泉畔思遲遲。

蜀茶倩個(gè)云僧碾，自拾枯松三四枝。 焙茶塢 【唐】顧況 新茶已上焙，舊架憂生醭。

旋旋續(xù)新煙，呼兒劈寒木。 九日與陸處士羽飲茶 【唐】皎然 九日山僧院，東籬菊也黃。

俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香。 酬友人春暮寄枳花茶 【唐】李郢 昨日東風(fēng)吹枳花，酒醒春晚一甌茶。

如云正護(hù)幽人塹，似雪才分野老家。 金餅拍成和雨露，玉塵煎出照煙霞。

相如病渴今全校，不羨生臺(tái)白頸鴉。 與元居士青山潭飲茶 【唐】靈一 野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。

巖下維舟不忍去，青溪流水暮潺潺。 從弟舍人惠茶 【唐】劉兼 曾求芳茗貢蕪詞，果沐頒沾味甚奇。

龜背起紋輕炙處，云頭翻液乍烹時(shí)。 老丞倦悶偏宜矣，舊客過(guò)從別有之。

珍重宗親相寄惠，水亭山閣自攜持。 嘗茶 【唐】劉禹錫 生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出菲菲滿碗花。 大云寺茶詩(shī) 【唐】呂巖 玉蕊一槍稱絕品，僧家造法極功夫。

兔毛甌淺香云白，蝦眼湯翻細(xì)浪俱。 斷送睡魔離幾席，增添清氣入肌膚。

幽叢自落溪巖外，不肯移根入上都。 茶中雜詠·煮茶 【唐】皮日休 香泉一合乳，煎作連珠沸。

時(shí)看蟹目濺，乍見(jiàn)魚(yú)鱗起。 聲疑松帶雨，餑恐生煙翠。

尚把瀝中山，必?zé)o千日醉。 與趙莒茶宴 【唐】錢起 竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。 茶詩(shī) 【唐】鄭愚 嫩芽香且靈，吾謂草中英。

夜臼和煙搗，寒爐對(duì)雪烹。 惟憂碧粉散，嘗見(jiàn)綠花生。

峽中嘗茶 【唐】鄭谷 蔟蔟新英摘。

4. 關(guān)于茶道詩(shī)詞 《山泉煎茶有懷》

唐代：白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。

無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人。

譯文：坐著倒一鼎清涼的水，看著正在煎煮的碧色茶粉細(xì)末如塵。手端著一碗茶無(wú)需什么理由，只是就這份情感寄予愛(ài)茶之人。

擴(kuò)展資料：

這首詩(shī)生動(dòng)地描述了泉邊煮茶的情景以及作者的有感而發(fā)：這么好的泉水，這么好的茶葉，可惜不能寄給愛(ài)茶的人，表達(dá)了對(duì)故人的懷念。當(dāng)然，這故人是跟自己一樣的“愛(ài)茶人”，而不是世俗之人。

此詩(shī)前兩句是一對(duì)對(duì)仗十分工整的對(duì)偶句，“坐酌”與“看煎”的對(duì)偶，“泠泠”與“瑟瑟”的對(duì)偶，可見(jiàn)作者在選詞上頗為用心，給人一個(gè)非常生動(dòng)具體的意象，描述的是煮茶的情景。

后兩句是作者的抒情，是通過(guò)抒發(fā)對(duì)茶的情感來(lái)表達(dá)自己對(duì)知心人的渴望，強(qiáng)烈的感情中帶著絲絲的哀傷，從而體現(xiàn)作者對(duì)遠(yuǎn)方知己的極度想念。

“無(wú)由持一碗，寄與愛(ài)茶人?！辈粌H僅是茶，身邊有很多美好的事物，在第一時(shí)間我們總想跟自己的朋友、愛(ài)人、親人分享。可是有種種原因不能見(jiàn)到她們，難免會(huì)有失望。

在古代沒(méi)法像現(xiàn)在一樣有各種聊天軟件，他們會(huì)用詩(shī)句來(lái)記錄。當(dāng)時(shí)是走得如此近的兩個(gè)朋友，我們不能因?yàn)樯畹膲毫Χ嗽?jīng)的好友。

此詩(shī)是寫(xiě)他用山泉水煎茶時(shí)，想到無(wú)法讓同自己一樣喜愛(ài)茶飲的親友一道品嘗的感受，短短數(shù)語(yǔ)，情真意切。

參考資料來(lái)源：百度百科-山泉煎茶有懷

5. 求古代寫(xiě)茶的詩(shī)詞,越多越好 1、過(guò)山農(nóng)家唐代：顧況板橋人渡泉聲，茅檐日午雞鳴。

莫嗔焙茶煙暗，卻喜曬谷天晴。譯文當(dāng)我走過(guò)橫跨山溪上的木板橋時(shí)，有淙淙的泉聲伴隨著我；來(lái)到農(nóng)家門(mén)前，太陽(yáng)已在茅檐上空高照，雞在咯咯鳴叫，像是在歡迎來(lái)客；山農(nóng)陪伴我參觀焙茶，深表歉意地說(shuō)，不要嗔怪被煙熏了；到打谷場(chǎng)上，山農(nóng)為天晴可以打谷而欣喜不禁。

2、夏晝偶作唐代：柳宗元南州溽暑醉如酒，隱幾熟眠開(kāi)北牖。日午獨(dú)覺(jué)無(wú)馀聲，山童隔竹敲茶臼。

譯文永州的夏天又濕又熱，困得使人像醉漢打盹，推開(kāi)北窗，憑案酣睡長(zhǎng)精神。中午醒來(lái)，只覺(jué)得大地死一般的寂靜，隔著竹林，惟有山童搗制新茶時(shí)敲擊茶臼的聲音。

3、題禪院唐代：杜牧觥船一棹百分空，十歲青春不負(fù)公。今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風(fēng)。

譯文整條酒船給喝個(gè)精光，十年的青春歲月，總算沒(méi)有虛度。今日，我兩鬢銀絲，躺在寺院的禪床上，風(fēng)吹落花，茶煙在風(fēng)中輕輕飄飏。

4、夏日題老將林亭唐代：張蠙百戰(zhàn)功成翻愛(ài)靜，侯門(mén)漸欲似仙家。墻頭雨細(xì)垂纖草，水面風(fēng)回聚落花。

井放轆轤閑浸酒，籠開(kāi)鸚鵡報(bào)煎茶。幾人圖在凌煙閣，曾不交鋒向塞沙？譯文身經(jīng)百戰(zhàn)功成名就反倒喜歡平靜，顯赫侯門(mén)日漸清幽好像洞仙人家。

墻頭上細(xì)雨蒙蒙低垂著纖纖綠草，水面上微風(fēng)回旋聚集著片片落花。到井臺(tái)放下轆轤閑逸中浸涼美酒，開(kāi)鳥(niǎo)籠鸚鵡學(xué)舌提醒人莫忘煎茶。

有幾人有資格將形象畫(huà)在凌煙閣，卻不曾身經(jīng)百戰(zhàn)交鋒于塞外黃沙？5、臨安春雨初霽宋代：陸游世味年來(lái)薄似紗，誰(shuí)令騎馬客京華。小樓一夜聽(tīng)春雨，深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家。

譯文近年來(lái)做官的興味淡淡的像一層薄紗，誰(shuí)又讓我乘馬來(lái)到京都作客沾染繁華？住在小樓聽(tīng)盡了一夜的春雨淅瀝滴答，清早會(huì)聽(tīng)到小巷深處在一聲聲叫賣杏花。鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草，字字有章法，晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。

呵，不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫，清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。

6. 關(guān)于茶道詩(shī)詞 茶詩(shī)經(jīng)典陸羽《六羨歌》：不羨黃金壘，不羨白玉杯，不羨朝人省，不羨暮人臺(tái)，千羨萬(wàn)羨西江水，曾向竟陵城下來(lái)茶與禪宗皎然《九日與陸處士羽飲茶》九日山僧院，東籬菊也黃，俗人多泛酒，誰(shuí)解助茶香？閑情逸趣入詩(shī)居易《兩碗茶》食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶；舉頭看日影，已復(fù)西南斜；樂(lè)人惜日促，憂人厭年賒；無(wú)憂無(wú)樂(lè)者，長(zhǎng)短任生涯。

趙樸初詩(shī)茶禪道七碗受至味，一壺得真趣，空持百千偈，不如吃茶去。《嘗茶》〖唐〗劉禹錫生怕芳叢鷹嘴芽，老郎封寄謫仙家。

今宵更有湘江月，照出霏霏滿碗花。《雪煎茶》〖元〗謝宗可夜掃寒英煮綠塵，松風(fēng)入鼎更清新。

月圓影落銀河水，云腳香融玉樹(shù)春。陸井有泉應(yīng)近俗，陶家無(wú)酒未為貧。

詩(shī)脾奪盡豐年瑞，分付蓬萊頂上人?！对伈琛贰妓巍教K軾武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。

爭(zhēng)新買寵各出意，今年斗品充貢茶。吾君所乏豈此物，致養(yǎng)口體何陋耶？。

7. 關(guān)于“茶文化”的詩(shī)句有哪些 1. 休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》

2. 寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。 —— 杜耒《寒夜》

3. 矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》

4. 酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。 —— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》

5. 竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》

1. 全詩(shī)：

春未老，風(fēng)細(xì)柳斜斜。試上超然臺(tái)上看，半壕春水一城花。煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。

譯文：

春天還沒(méi)有過(guò)去，微風(fēng)細(xì)細(xì)，柳枝斜斜隨之起舞。登上超然臺(tái)遠(yuǎn)遠(yuǎn)眺望，護(hù)城河只半滿的春水微微閃動(dòng)，城內(nèi)則是繽紛競(jìng)放的春花。更遠(yuǎn)處，家家瓦房均在雨影之中。

寒食節(jié)過(guò)后，酒醒反而因思鄉(xiāng)而嘆息不已，只得自我安慰：不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點(diǎn)上新火來(lái)烹煮一杯剛采的新茶，作詩(shī)醉酒都要趁年華尚在啊。

2. 全詩(shī)：

寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

尋常一樣窗前月，才有梅花便不同。

譯文：

冬天的夜晚，來(lái)了客人，用茶當(dāng)酒，吩咐小童煮茗，火爐中的火苗開(kāi)始紅了起來(lái)了，水在壺里沸騰著，屋子里暖烘烘的。

月光照射在窗前，與平時(shí)并沒(méi)有什么兩樣，只是窗前有幾枝梅花在月光下幽幽地開(kāi)著，芳香襲人。這使得今日的月色顯得與往日格外地不同了。

3. 全詩(shī)：

世味年來(lái)薄似紗， 誰(shuí)令騎馬客京華。

小樓一夜聽(tīng)春雨， 深巷明朝賣杏花。

矮紙斜行閑作草， 晴窗細(xì)乳戲分茶。

素衣莫起風(fēng)塵嘆， 猶及清明可到家。

譯文：

近年來(lái)做官的興味淡淡的像一層薄紗，誰(shuí)又讓我乘馬來(lái)到京都作客沾染繁華？

住在小樓聽(tīng)盡了一夜的春雨淅瀝滴答，清早會(huì)聽(tīng)到小巷深處在一聲聲叫賣杏花。

鋪開(kāi)小紙從容地斜寫(xiě)行行草草，字字有章法，晴日窗前細(xì)細(xì)地煮水、沏茶、撇沫，試著品名茶。

呵，不要嘆息那京都的塵土?xí)K潔白的衣衫，清明時(shí)節(jié)還來(lái)得及回到鏡湖邊的山陰故家。

4. 全詩(shī)：

簌簌衣巾落棗花，村南村北響繰車。牛衣古柳賣黃瓜。

酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門(mén)試問(wèn)野人家。

譯文：

衣巾在風(fēng)中簌簌作響，棗花隨風(fēng)飄落。村南村北響起紡車繅絲的聲音。穿著麻布衣裳的農(nóng)人坐在老柳樹(shù)下叫賣著黃瓜。

我酒意上心頭，一路上都昏昏欲睡。艷陽(yáng)高照，又使人口渴難忍。敲敲一家農(nóng)人的院門(mén)，看他可否給一碗濃茶解渴。

5. 全詩(shī)：

竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。

塵心洗盡興難盡，一樹(shù)蟬聲片影斜。

譯文：

在翠竹下之下舉行茶宴，一道飲紫筍茶，并一致認(rèn)為茶的味道比流霞仙酒還好。飲過(guò)之后，已渾然忘我，自我感覺(jué)脫離塵世，紅塵雜念全無(wú)，一心清靜了無(wú)痕。俗念雖全消，茶興卻更濃，直到夕陽(yáng)西下才盡興而散。

8. 關(guān)于茶文化的詩(shī)句 關(guān)于茶文化的詩(shī)句： 1.被酒莫驚春睡重，賭書(shū)消得潑茶香，當(dāng)時(shí)只道是尋常。

—— 納蘭性德《浣溪沙·誰(shuí)念西風(fēng)獨(dú)自涼》 2.休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。 —— 蘇軾《望江南·超然臺(tái)作》 3.寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅。

—— 杜耒《寒夜》 4.矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。 —— 陸游《臨安春雨初霽》 5.酒困路長(zhǎng)惟欲睡，日高人渴漫思茶。

—— 蘇軾《浣溪沙·簌簌衣巾落棗花》 6.竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞。 —— 錢起《與趙莒茶宴》 7.嘆息老來(lái)交舊盡，睡來(lái)誰(shuí)共午甌茶。

—— 陸游《幽居初夏》 8.舉杯互敬屠蘇酒，散席分嘗勝利茶。 —— 董必武《元旦口占用柳亞子懷人韻》。

用一個(gè)字形容中國(guó) 日本 韓國(guó)茶道的核心

中國(guó)、日本、韓國(guó)茶道的核心用一個(gè)字來(lái)形容是：和

各國(guó)的茶道解釋：

1、中國(guó)茶道：中國(guó)茶道精神可概括為清、和、靜、真、儉、淡，老莊道家的思想成分重一些。

2、日本茶道：日本茶道的精神源于“禪茶一味”，以“一期一會(huì)”和“和、敬、清、寂”為根 本。 “一期一會(huì)”是佛教“無(wú)?！彼枷氲捏w現(xiàn)，而“清、寂”有著濃厚的佛教意味。日本的茶道精神可歸結(jié)為禪。

3、 韓國(guó)茶道：韓國(guó)茶道受儒家思想影響最大，故重敬、禮、和、中正。

茶道的歷史：喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想?！安璧馈笔且环N以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過(guò)沏茶、賞茶、品茶，來(lái)修煉身心。茶道最早起源于中國(guó)。中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對(duì)茶宴的優(yōu)雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動(dòng)的描繪。在唐宋年間，人們對(duì)飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋徽宗趙佶是一個(gè)茶飲的愛(ài)好者，他認(rèn)為茶的芬芳品味，能使人閑和寧?kù)o、趣味無(wú)窮：“至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和，則非庸人孺子可得知矣。中澹閑潔，韻高致靜......”宋代開(kāi)創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間?！付凡琛箷?huì)的茶室一般為二層建筑，當(dāng)時(shí)稱作「茶亭」。客人先在樓下「客殿」等候，待到茶亭主人邀請(qǐng)，再到二樓「臺(tái)閣」斗茶?！概_(tái)閣」四面有窗，可眺望戶外景色。室內(nèi)的屏風(fēng)上掛著名家的畫(huà)，屏風(fēng)前的桌上鋪著識(shí)錦，上面放著香爐、花瓶和燭臺(tái)。西廂房?jī)?nèi)放置一對(duì)飾柜，里面堆滿奢華的獎(jiǎng)品，勝者即可成為獎(jiǎng)品的主人。「斗茶」采用「四種十服」方法，參賽者每人飲十服四種抹茶，然后說(shuō)出茶的「本非」和「水品」，按得分多少?zèng)Q定勝負(fù)。茶的「本非」意即本地茶葉和非本地茶葉，「水品」是指沖茶所用水的水質(zhì)，亦即水的出處。奈良時(shí)代與平安時(shí)代，日本流行的「團(tuán)茶」就是唐代文人茶所用的一種茶。制作「團(tuán)茶」的方法并不難，只要把茶葉搞干，用茶臼搗成粉末，放一點(diǎn)水揉成球狀，干燥后儲(chǔ)存?zhèn)溆?。平安中?九世紀(jì)未)，日本廢除了遣唐使，「團(tuán)茶」也因之而漸漸消失，代之而起的是宋代盛行的「抹茶」。【抹茶】的制作方法是把精制的茶葉用茶臼把搗成粉末狀，喝的時(shí)候往茶粉內(nèi)住入水，用茶筅(竹刷)攪均后飲用，既有營(yíng)養(yǎng)，也具品味。南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人榮西首次將茶種從中國(guó)帶回日本，從此日本才開(kāi)始遍種茶葉，并著作了「飲茶養(yǎng)生記」，極力宣揚(yáng)飲茶益壽延年，推動(dòng)了「抹茶」的普及。在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禪師來(lái)到我國(guó)浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學(xué)取經(jīng)，學(xué)習(xí)了該寺院的茶宴儀程，首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。日本《類聚名物考》對(duì)此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開(kāi)山南浦昭明由宋傳入?！比毡尽侗境呱畟鳌芬灿校骸澳掀终衙饔伤螝w國(guó)，把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全模仿中國(guó)?？墒牵翌衅谝院?，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的會(huì)所?！付凡琛沟娜の兑仓饾u日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。于是出現(xiàn)了貴族趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱為「品茶的開(kāi)山祖」，珠光使品茶從游藝變成了茶道。珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，到了日本豐臣秀吉時(shí)代（公元1536～1598年，相當(dāng)于我國(guó)明朝中后期），出現(xiàn)了一位茶道大師千利休，千利休創(chuàng)立了利休流草庵風(fēng)茶法，一時(shí)風(fēng)靡天下，將茶道發(fā)展推上頂峰，千利休被譽(yù)為「茶道天下第一人」，高高舉起了“茶道”這面旗幟，并總結(jié)出茶道四規(guī)：“和、敬、清、寂”，顯然這個(gè)基本理論是受到了中國(guó)茶道精髓的影響而形成的，其主要的儀程框架規(guī)范仍源于中國(guó)。千利休在民間的人望威脅到了當(dāng)政者的權(quán)威，將軍豐臣秀吉籍口平亂，頒布了士農(nóng)工商身分法令，以莫須有的罪名勒令千利休切腹自殺。千利休死后，其后人承其衣缽，出現(xiàn)了以「表千家」、「里千家」、「武者小路千家」為代表的數(shù)以千計(jì)的流派。茶道各流派基本上都采用抹茶法，但是到了江戶初期(十六世紀(jì)末葉)，在文人學(xué)士中掀起了中國(guó)明代開(kāi)創(chuàng)的煎茶法熱潮。煎茶法對(duì)茶葉要求不高，只要將普通茶葉干后再蒸，然后用手搓開(kāi)，放入茶壺用滾水沖泡，將茶倒入茶碗飲用。其實(shí)當(dāng)時(shí)人稱這種方式叫「淹茶法」，真正的「煎茶法」則不同，是先將滾水注入茶碗內(nèi)，然后把茶葉放進(jìn)去飲用，現(xiàn)代人統(tǒng)稱為煎茶。由于煎茶方便，又不受場(chǎng)地限制，所以現(xiàn)代家庭普遍使用煎茶方式。當(dāng)然，在正式茶會(huì)或接待重要人物時(shí)，仍以傳統(tǒng)抹茶法為主。中國(guó)的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，中國(guó)的茶道可以說(shuō)是重精神而輕形式，在各歷史階段也有不同的表現(xiàn)，各種茶也不盡相同，百花齊放，但都體現(xiàn)了“清、敬、怡、真”的茶道精神。

什么是茶道：吳覺(jué)農(nóng)先生認(rèn)為：茶道是“把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！鼻f晚芳先生認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國(guó)茶道的基本精神為：“廉、美、和、敬”他解釋說(shuō)：“廉儉育德、美真廉樂(lè)、合誠(chéng)處世、敬愛(ài)為人。”陳香白先生認(rèn)為：中國(guó)茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說(shuō)、茶道引導(dǎo)七種義理，中國(guó)茶道精神的核心是和。中國(guó)茶道就是通過(guò)茶是過(guò)程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受過(guò)程中走向完成品格修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂(lè)之道。陳香白先生德茶道理論可簡(jiǎn)稱為：“七藝一心”。周作人先生則說(shuō)得比較隨意，他對(duì)茶道的理解為：“茶道的意思，用平凡的話來(lái)說(shuō)，可以稱作為忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久?！迸_(tái)灣學(xué)者劉漢介先生提出：“所謂茶道是指品茗的方法與意境?！?977年，谷川激三先生在《茶道的美學(xué)》一書(shū)中，將茶道定義為：以身體動(dòng)作作為媒介而演出的藝術(shù)。它包含了藝術(shù)的因素、社交因素、禮儀因素和修行因素等四個(gè)因素。久松真一先生則認(rèn)為：茶道文化是以吃茶為契機(jī)的綜合文化體系，它具有綜合性、統(tǒng)一性、包容性。其中有藝術(shù)、道德、哲學(xué)、宗教以及文化的各個(gè)方面，其內(nèi)核是禪。熊倉(cāng)功夫先生從歷史學(xué)的角度提出：茶道是一種室內(nèi)藝能。藝能使人本文化獨(dú)有的一個(gè)藝術(shù)群，它通過(guò)人體的修煉達(dá)到人陶冶情操完善人格的目的。人本茶湯文化研究會(huì)倉(cāng)澤行洋先生則主張：茶道十一深遠(yuǎn)的哲理為思想背景，綜合生活文化，是東方文化之精華。他還認(rèn)為，“道是通向徹悟人生之路，茶道是至心之路，又是心至茶之路。喝茶、品茶、茶藝與最高境界——茶道喝茶：將茶當(dāng)飲料解渴。品茶：注重茶的色香味，講究水質(zhì)茶具，喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂(lè)、沖泡技巧及人際關(guān)系等。最高境界——茶道：在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、品味人生，達(dá)到精神上的享受。

中華茶道精神：臺(tái)灣中華茶藝協(xié)會(huì)第二屆大會(huì)通過(guò)的茶藝基本精神是『清、敬、怡、真』，釋義如下： 『清』即『清潔』、『清廉』、『清靜』及『清寂』之清?！翰杷嚒坏恼嬷B，不僅求事物外表之清潔，更須求心境之清寂、寧?kù)o、明廉、知恥在靜寂的境界中，飲水清見(jiàn)底之純潔茶湯，方能體味『飲茶』之奧妙。英文似purity與Tranquility表之為宜。 『敬』敬者萬(wàn)物之本，無(wú)敵之道也。敬乃對(duì)人尊敬，對(duì)己謹(jǐn)慎，朱子說(shuō)：『主一無(wú)適』，即言敬之態(tài)度應(yīng)專誠(chéng)一意，其顯現(xiàn)于形表者為誠(chéng)懇之儀態(tài)，無(wú)輕藐虛偽之意，敬與和相輔，勿論賓主，一舉一動(dòng)，均佁有『能敬能和』之心情，不流凡俗，一切煩思雜慮，由之盡滌，茶味所生，賓主之心歸于一體，英文可用respect表之?！衡粨?jù)說(shuō)文解字注『怡者和也、悅也、槳也?！豢梢?jiàn)『怡』字含意廣博。調(diào)和之意味，在于形式與方法，悅槳之意味，在于精神與情感，飲茶啜苦咽甘，啟發(fā)生活情趣，培養(yǎng)寬闊胸襟與遠(yuǎn)大眼光。使人我之間的紛爭(zhēng)，消弭于形，怡悅的精神，在于不矯飾自負(fù)，處身于溫和之中，養(yǎng)成謙恭之行為，英語(yǔ)可譯為harmony?！赫妗徽胬碇妫嬷?，至善即是真理與真知結(jié)合的總體。至善的境界，是存天性，去物欲，不為利害所誘，格物致知，精益求精，換言之，用科學(xué)方法，求得一切事物的至誠(chéng)，飲茶的真諦，在于啟發(fā)智能與良知，使人人在日常生活中淡泊明志，儉德行事，臻于真、善、美的境界。英文可用truth表之。其它的說(shuō)法：我國(guó)大陸學(xué)者對(duì)茶道的基本精神有不同的理解，莊晚芳教授提出的“廉、美、和、敬”。莊老解釋為：“廉儉育德，美真康樂(lè)，和誠(chéng)處世，敬愛(ài)為人?！薄拔湟纳讲璋V”林治先生認(rèn)為“和、靜、怡、真”應(yīng)作為中國(guó)茶道的四諦。因?yàn)椋昂汀笔侵袊?guó)這茶道哲學(xué)思想的核心，是茶道的靈魂?！办o”是中國(guó)茶道修習(xí)的方法?！扳笔侵袊?guó)茶道修習(xí)的心靈感受?！罢妗笔侵袊?guó)茶道終極追求。

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