王瑞鳳：海西飛來的溪香鳳

王瑞鳳：海西飛來的溪香鳳

在茶韻飄香的泉州，鐵觀音品牌多如星辰。溪香，也許并不是人人皆知，但對于品茶的內(nèi)行人，定然無人不識。溪香茶狀若珍珠，色如翡翠，香比芝蘭，堪稱茶中極品。品過之人無不口齒留香，久久難以忘懷。而制作出如此好茶的，則是一位巾幗英雄，溪香茶業(yè)有限公司的“掌門人”——王瑞鳳。在茶業(yè)界，人們都親切的稱她為“溪香鳳”，這是閩南人對一個人從事一種行業(yè)并樹立起權(quán)威形象的尊稱。

從一家私營茶葉店的營業(yè)員到現(xiàn)在的泉州市首屆優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)女性；從一個默默無聞的茶莊老板到現(xiàn)在的業(yè)界 “溪香鳳”；從一個20多歲的小丫頭到現(xiàn)在的海西“茶娘子”，王瑞鳳的角色發(fā)生了180°的大轉(zhuǎn)變，有人詫異，有人驚嘆，有人敬仰，有人折服，那么她是如何完成并做好這些角色的轉(zhuǎn)換呢？

代言溪香，開創(chuàng)先河企業(yè)請代言人，已經(jīng)不是什么新鮮事兒了，從娛樂明星到體育冠軍再到文化名流等等，幾乎全都覆蓋，而企業(yè)老板自己做代言的卻少之又少。在茶業(yè)界，溪香可謂是一枝獨(dú)秀。

當(dāng)我們的眼球?qū)V告里清一色的俊男靚女失去免疫力的時候，常常會期待有一些新的、不同的形象來充斥我們的眼球。

2009年，泉州的電視、報紙以及戶外廣告牌上，同時出現(xiàn)了一位女性，她優(yōu)雅端坐，輕握一壺茗茶，面露真切微笑，靜靜地，猶如一朵盛開的白茶花，她就是王瑞鳳——溪香茶業(yè)有限公司的董事長，以自己的質(zhì)樸形象，為溪香做代言。

對于自己做代言，王瑞鳳這樣解釋：“所有的茶都是經(jīng)過我一手調(diào)制而成，每一道程序我都參與，每一個環(huán)節(jié)我都親自把關(guān)，我自己最能代表我們溪香的茶葉了。自己做代言，我只是想實(shí)打?qū)嵉馗业南M(fèi)者見面?！?/p>

好一個“實(shí)打?qū)崱?，這是源于王瑞鳳多年來對茶葉品質(zhì)苛刻要求和不斷超越的自信。近幾年，越來越多的明星因?yàn)榇缘漠a(chǎn)品質(zhì)量問題被起訴，明星代言的潛規(guī)則曝光于眾：只要錢出得夠多，就可以代言。這讓消費(fèi)者對明星代言打上了一個大問號。

說及明星代言，王瑞鳳有自己的看法?！罢颐餍谴?，也是一條路，依靠明星的名氣，帶動企業(yè)的知名度。明星代言要考慮到兩個方面，一是資金，二是明星與產(chǎn)品是否吻合?！?/p>

王瑞鳳的這一舉動，讓業(yè)界對“溪香鳳”贊賞有加，也讓溪香的知名度越打越響。試問有多少人能如王瑞鳳這般率真、坦誠，而她的勇氣又來源于哪里呢？

二十世紀(jì)五十年代，王瑞鳳出生于僑鄉(xiāng)泉州，她剛參加工作時曾在泉州茶莊當(dāng)過店員，從那時起她就對茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。幾十年來，她刻苦學(xué)習(xí)茶葉知識。

1986年，安溪縣溪香茶葉有限公司成立，這是一家集扶植、加工、營銷、服務(wù)、科研為一體專營安溪鐵觀音的綜合公司。經(jīng)過二十五年的發(fā)展，已經(jīng)擁有3000多畝生態(tài)有機(jī)茶葉基地。

“一流工藝造就極品香茗，千秋茶業(yè)會聚天下鴻儒”，這是掛在溪香工廠的一幅對聯(lián)，由著名書法家伍長治先生書寫。溪香茶葉以其“傳統(tǒng)正味，醇厚韻長”的卓越品質(zhì)、近乎苛刻的要求和精致大方的獨(dú)特包裝，受到了一大批成功人士和社會精英的贊譽(yù)和喜愛。

近年來，溪香茶葉多次被指定重大活動的專用茶。在泉州市的不少黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位都指定采購“溪香茶”。

追求品質(zhì)，止于至善喝過溪香茶的人，無不稱贊其優(yōu)秀的品質(zhì)。用行業(yè)人士的話來說，從茶葉外形到包裝再到內(nèi)質(zhì)，在同等價位的茶葉中，都是一流的。在采訪中，王瑞鳳也多次強(qiáng)調(diào)“除了茶的品質(zhì)，我們沒有什么可以跟別人比了”。

從1986年的“溪香茶莊”到如今的“溪香茶業(yè)有限公司”，這25年來，王瑞鳳一刻也不敢放松對茶業(yè)品質(zhì)的嚴(yán)格要求。追求完美是王瑞鳳的個性，“1斤毛茶能挑出5兩成品茶就很好了。除了對色香味要求較高外，我對茶葉凈度也有較高要求，所有影響到茶葉品質(zhì)的東西都必須剔除干凈，茶梗和老片不用說了，細(xì)小紅片、茶末等都必須剔除?！?/p>

王瑞鳳告訴記者，溪香茶葉不用過濾網(wǎng)也不會影響到茶湯純度。為此，她還特意拆了一包茶倒入杯中，只見每粒茶“形卷曲而壯結(jié)、色青蒂而綠腹”，加水沖泡，色鮮碧清沏，味馥郁甘醇，真可謂粒粒精選，顆顆含香。

不僅在成品茶上如此苛刻，王瑞鳳對于采購毛茶同樣親力親為，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)?！坝圏c(diǎn)茶三味手，上山親汲云間泉?！泵磕瓿霾璧臅r候，她都親自前往安溪祥華、感德等地的高山上，采購茶青，與經(jīng)驗(yàn)豐富的做茶老師傅溝通，親自參加茶葉制作中涼青、曬青、炒青、揉捻、初焙、復(fù)焙、文火慢煉等每道工序。然后將毛茶帶回泉州，在泉州的精制廠親自進(jìn)行調(diào)配，再一一經(jīng)過資深茶藝師的品評，制作出具有獨(dú)特芳香氣味、茶色清醇、韻味無窮的溪香鐵觀音。

除了在茶葉上下功夫，王瑞鳳在產(chǎn)品包裝上也潛心研究，溪香開創(chuàng)性地采用了扁平包裝的方式。這既是對傳統(tǒng)鐵觀音包裝的革新，也是溪香包裝風(fēng)格與眾不同的閃光點(diǎn)，王瑞鳳也因此成為了中國鐵觀音高檔扁平包裝的創(chuàng)始者。

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