英國飲茶之風(fēng)始于17世紀(jì)中期,先由皇室倡導(dǎo),后普及到城鄉(xiāng),成為英國的社交風(fēng)俗。英國人喜歡飲滋味濃郁的紅茶,并在茶中添加牛奶和糖。上流社會(huì)設(shè)置家庭茶室,收集陳設(shè)名貴茶具,講求傳統(tǒng)身分和閑情逸致的飲茶風(fēng)度,以顯示英國紳士的氣派。
愛爾蘭人飲茶之風(fēng)更甚,為歐洲首位,喜歡味濃的紅碎茶。
荷蘭是西歐最早飲茶的國家。菜湯放糖,多飲襲泡紅茶和香味茶。
西歐的其他國家也都習(xí)飲高檔紅茶和甜式調(diào)味紅茶,青年人則多喜歡香味茶。
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