茶品名稱: 雙井綠
茶品產(chǎn)地: 江西省修水縣杭口鄉(xiāng)雙井村
茶品外形: 圓緊略曲
工藝類別: 不發(fā)酵茶
茶葉類別: 綠茶
【簡介】
雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺(tái),臺(tái)下有兩井,在一塊石崖上,鐫刻著黃庭堅(jiān)手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺(tái)畔。這里依山傍水,土質(zhì)肥厚,溫暖濕潤,時(shí)有云霧,茶樹芽葉肥壯,柔嫩多毫。
雙井綠茶產(chǎn)于修水縣雙井村,五代毛文錫所著的《茶譜》記載:“洪州雙井白芽,制作極精”。宋代著名詩人黃庭堅(jiān)非常喜愛家鄉(xiāng)的雙井茶,常常將雙井茶分贈(zèng)給好友歐陽修、蘇東坡、司馬光等,并賦詩贊賞。歐陽修的《歸田錄》中還將它推崇為全國“草茶第一”。后來,雙井茶的品質(zhì)不斷得到提高。1985年在江西省名茶評(píng)比鑒定中,被評(píng)為全省八大名茶之一,并榮獲名茶證書,1984年以精致的小包裝參加廬山茶葉展銷會(huì),博得中外客商、游人、消費(fèi)者的高度贊賞。
【品質(zhì)特點(diǎn)】
外形圓緊略曲,形如鳳爪,鋒苗潤秀,銀毫顯露;內(nèi)質(zhì)香氣高香持久;湯色明亮;滋味鮮醇;葉底嫩綠。
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