茶馬古道綿延茯磚文化發(fā)揚(yáng)光大陜西茶文化

【正文】陜西，上善之地。神農(nóng)氏“嘗百草”、“得荼”于秦嶺山脈，美麗陜西演繹著茶葉傳奇。

黑茶驕子，茯磚古茶，秦人所創(chuàng)，以其獨(dú)有的金花、造型、香味、保健功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，被譽(yù)為茶馬古道、絲綢之路神秘之茶、西北各民族生命之茶。

自漢朝張騫出塞打通古絲綢之路開(kāi)始，茶葉是“絲綢之路”外貿(mào)三大商品之一。作為南茶北上必經(jīng)之地，官茶到?jīng)荜?yáng)，另行檢做，制成茯磚茶后，才沿絲綢之路銷往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作運(yùn)輸中心樞紐。

在漫長(zhǎng)的集散、加工、制作歲月中，茶商在不經(jīng)意情況下偶爾發(fā)現(xiàn)加工之茶中長(zhǎng)出“金花”，極大地提高了原黑毛茶的品質(zhì)，形成了茯茶獨(dú)特的風(fēng)味和特殊功效。

秦商把邊民必需的茯茶、布匹、百貨運(yùn)往邊疆牧區(qū)，同邊民交換畜產(chǎn)品，所換邊民各種商品和名貴藥材等運(yùn)到以上城市商號(hào)集中，然后再通過(guò)沙漠、戈壁、駝馱馬載，跋涉數(shù)萬(wàn)里運(yùn)到陜西西安、咸陽(yáng)、涇陽(yáng)等地，加工、制作后又隨南來(lái)的涇茶商銷往全國(guó)各地。

據(jù)史料載， 1873年后，陜甘總督左宗棠改引為票后，有意扶持湖南人，涇陽(yáng)增加了湖南茶商的乾益升、鼎裕隆等五六家，此時(shí)涇陽(yáng)茯磚茶已成了帶動(dòng)南北文化交流，促進(jìn)了社會(huì)文明進(jìn)步的載體。

當(dāng)時(shí)，涇陽(yáng)縣城及周邊的茶行、茶莊、作坊、茶商號(hào)林立。白天人潮如海，車水馬龍，夜晚燈火通明。

陜西茶區(qū)位于秦巴山區(qū)，主產(chǎn)區(qū)于陜南。陜南是咸陽(yáng)茯茶的原料基地，漢江流域貫穿其中，處于我國(guó)南北氣候過(guò)渡帶。氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃且富含鋅、硒元素。晝夜溫差大，孕育了陜南茶葉“香高、味濃、耐沖泡，且富含鋅硒”的卓越品質(zhì)。

張騫是漢中人，他生于斯長(zhǎng)于斯，對(duì)陜南當(dāng)時(shí)出產(chǎn)的茶葉十分了解，大漢使者走過(guò)的絲綢之路成為絲茶之路，依次遠(yuǎn)銷西亞伊朗、土耳其、阿拉伯、伊拉克及北非的埃及、突尼斯、摩洛哥等40多個(gè)國(guó)家。

茯磚茶是陜西省在茶葉流通中重要地位的見(jiàn)證，是陜西茶人千百年、幾十代人奮斗的結(jié)果，是陜西省傳統(tǒng)民族手工業(yè)的驕傲，是陜西人的歷史資源和財(cái)富。

回顧歷史，秦人為“茶為國(guó)飲”點(diǎn)燃星星之火，并逐步把茶從“大唐”國(guó)都傳播至大江南北，而后風(fēng)靡世界，使唐長(zhǎng)安成為我國(guó)乃至世界茶文化中心。

回顧茯茶，陜西深厚的傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)孕育了儒釋道始祖茶文化;陜西茶商搶抓明清邊茶貿(mào)易時(shí)機(jī)，形成了縱橫西部的第一大商幫，開(kāi)創(chuàng)了茯磚茶的始祖文化。

陜西是中國(guó)茶文化發(fā)展的源頭，陜西茶文化的發(fā)展史基本代表了中國(guó)茶文化的發(fā)展史。

秦嶺高，武陵高，三千路上船馬道。湘商幫，秦商幫，幫幫相聚銀滿倉(cāng)。涇河水，資江水，茯茶悠悠千古味。天蒼蒼，雁何往，不知何時(shí)回故鄉(xiāng)。

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