蒙洱茶。產(chǎn)于湖南新化奉家蒙洱沖。其成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內(nèi)面呈金黃色,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實(shí),茶芽外形很象一根根銀針。蒙洱茶歷史悠久,唐代就已生產(chǎn)、出名。文成公主出嫁西藏時就曾選帶了蒙洱茶。后梁時已列為貢茶,以后歷代相襲。
它的特點(diǎn)是:全由芽頭制成,茶身滿布毫毛,色澤鮮亮;香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。雖久置而其味不變。沖泡時可從明亮的杏黃色茶湯中看到根根銀針直立向上,幾番飛舞之后,團(tuán)聚一起立于杯底。其采制要求很高,比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內(nèi),還規(guī)定了9種情況下不能采摘,即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。
茶葉泡開后外形細(xì)緊勾曲、色澤翠綠、白毫顯露、湯色清澈、香氣高雅持久、滋味醇厚鮮爽、葉底幼嫩明亮,沖泡時嫩芽在杯中浮上沉下,若隱若現(xiàn)。
適合送人的湖南特產(chǎn)有湖南臘肉,姜糖,冰糖橙。
湖南特產(chǎn)有:長沙臭豆腐、湖南臘肉、臨武鴨、湖南米酒、剁椒魚頭、鳳凰姜糖、永興冰糖橙、武岡鹵菜、安化黑茶、邵東黃花菜等。
長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙的特色小吃之一,外表看起來黑黑的,表皮焦焦的,內(nèi)部卻嫩嫩的,味道非常鮮美,有著豆腐特有的香味。
湖南臘肉
湖南臘肉是湖南的一道特色菜,以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名。體形大,顏色黑,熏得干,肉質(zhì)細(xì),味道香。
臨武鴨
臨武鴨是湖南臨武特有的一種鴨子,全是瘦肉,且肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美。為歷代貢品。
湖南米酒
湖南米酒味道甘甜,采用純糧食自然發(fā)酵釀造而成,米酒除了喝以外,還是制作剁辣椒和衡山臘肉的必須品。
剁椒魚頭
剁椒魚頭是湖南的招牌菜,寓意著鴻運(yùn)當(dāng)頭。色澤洪亮,肉質(zhì)細(xì)嫩,擺放到餐桌上十分搶眼,瞬間讓人食欲大增。
鳳凰姜糖
鳳凰姜糖是傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn),源于鳳凰民間治風(fēng)寒感冒的一種小配方。聞著噴香,咬著酥脆,令人唇齒留香,回味悠長。
永興冰糖橙
永興冰糖橙是湖南永興特產(chǎn)。果形近球圓形,色澤鮮艷,汁多肉脆,甜潤爽口,皮薄少核或無核,具清香味且耐貯存。
武岡鹵菜
武岡鹵菜是湖南武岡傳統(tǒng)的地方名菜,歷史文化源遠(yuǎn)流長。鹵菜制作極其講究,經(jīng)浸泡蒸煮制作而成,口感獨(dú)特。
安化黑茶
安化黑茶是湖南安化特產(chǎn),六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主。
邵東黃花菜
邵東黃花菜是湖南邵東特產(chǎn),此地所產(chǎn)黃花菜以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁、肉頭肥厚而聞名。
中國十大名茶:西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧茶,六安瓜片,君山銀針,信陽毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。這是由由1959年全國“十大名茶”評比會評選的,此外曾出現(xiàn)在非官方評選的“十大名茶”中的系列名茶包括湖南蒙洱茶,云南普洱茶,北路銀針,南路銀針,凍頂烏龍茶,蘇州茉莉花茶,四川峨眉山竹葉青茶,蒙頂甘露,太平猴魁,屯溪綠茶,雨花茶,滇紅,金獎惠明茶。
這里面是關(guān)于十大名茶的詳細(xì)介紹:
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