炎熱的夏季,人們往往喜歡喝冷飲來(lái)消暑,其實(shí)喝茶也能起到消暑的作用,而且飲茶比喝一般飲料更有益。夏季喝茶的好處主要有幾個(gè)方面:
1、茶葉是不含添加劑的天然飲料
在茶葉的制作過(guò)程中沒有加入任何添加劑,它的色、香、味的形成只與原料品質(zhì)和制作機(jī)理有關(guān)。而其它許多飲料,為了改善其感官性,增加色香味,在制造過(guò)程中往往需要添加諸如色素、香精、糖精等化學(xué)物質(zhì),有時(shí)還要根據(jù)飲料的不同作用適當(dāng)加進(jìn)興奮劑、麻醉劑或防腐劑。我國(guó)目前使用的食品添加劑已多達(dá)二百余種。有關(guān)專家建議,要少喝含有化學(xué)添加劑成分的飲料,多喝天然飲料,而茶葉就是一種較理想的天然飲料。
2、飲茶具有散熱降溫、生津止渴的作用
盛夏酷暑之際,飲茶的降溫止渴作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過(guò)一般飲料,這是由于茶葉中的多種有效成分所起的綜合作用的結(jié)果。茶湯里的咖啡堿對(duì)人體控制下視丘的體溫中樞的調(diào)節(jié)起著重要影響,同時(shí)茶中的芳香物質(zhì)本身就是一種清涼劑,它們?cè)趽]發(fā)過(guò)程中能從人體皮膚毛孔里驅(qū)走一定的熱量。夏天喝熱茶散熱降溫效果最好。茶中的咖啡堿還有利尿作用。另外,茶湯里的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)等可以刺激口腔粘膜,促進(jìn)唾液分泌,有著生津止渴的作用。
3、飲茶可以預(yù)防胃、腸消化道疾病。
炎熱的夏天,飲食稍不注意衛(wèi)生,細(xì)菌便會(huì)大量繁殖,夏天是消化道疾病的多發(fā)季節(jié)??茖W(xué)研究表明,茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結(jié)構(gòu)的功能,飲茶既可以抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng),又可以促使有益細(xì)菌增殖,提高腸道的免疫能力。
4、飲茶可以補(bǔ)充鉀鹽和水分
夏天氣溫高,人們流汗較多,體內(nèi)大量的鉀鹽會(huì)隨著汗水的排出而丟失,同時(shí)由于消耗體力使體內(nèi)新陳代謝的中間產(chǎn)物如丙酮酸、乳酸及二氧化碳等積蓄較多,導(dǎo)致體內(nèi)酸堿度失衡,代謝紊亂,心率失常,從而易引起疲勞、困倦、食欲減退、乏力甚至頭暈等癥狀。茶葉是含鉀食物,科研人員用原子吸收光譜法測(cè)定出紅茶茶湯中鉀的平均浸出量為每克茶湯24.1毫克,綠茶為10.7毫克。夏天通過(guò)飲茶可以補(bǔ)充鉀鹽,有助于保持人體內(nèi)的細(xì)胞內(nèi)外正常滲透壓和酸堿平衡,維持人體正常的生理代謝活動(dòng),這是夏天好出汗為什么宜飲茶的重要原因。
夏天早就到來(lái)了,天氣也熱了不少。但是夏至節(jié)氣的到來(lái),則代表著炎熱的天氣已至。夏季炎熱的天氣,都是從夏至之后開始的,夏至以后炎熱的天氣會(huì)比平常增多,天氣會(huì)變得更炎熱。所以大家要做好防暑準(zhǔn)備,避免在炎熱的天氣中中暑。夏天天氣炎熱,人們往往喜歡吃西瓜喝冰飲來(lái)消暑,其實(shí)不然除了這些,喝茶也能起到很好的消暑作用,而且喝茶比喝冰飲更有益身體 健康 。但是你知道嗎?夏季喝茶都有哪些好處,下面我一一給大家介紹?
茶葉是不含添加劑的天然飲料
夏天喝茶是很受歡迎的一種 養(yǎng)生 方法,很多人都會(huì)經(jīng)常去喝茶消暑 養(yǎng)生 ,而且夏天喝茶可以清熱降火,提神醒腦,茶的色香味只與制作工藝和產(chǎn)地原料有關(guān),生產(chǎn)制作中不需要添加任何添加劑,所以是純天然綠色飲品,夏日選擇喝茶,是再好不過(guò)的一種選擇。
可散熱降溫、生津止渴
茶中含有咖啡因,喝茶能使大腦皮層活躍,振奮精神、增進(jìn)思維促進(jìn)學(xué)習(xí)效率,茶也是一種很好的清涼劑,喝茶的時(shí)候能帶走你身體里的熱量。另外,茶中的氨叢酸、茶多酚、茶芳香物質(zhì)能夠刺激口腔勃膜,促進(jìn)唾液分泌,起到很好的生津止渴的功效。
可補(bǔ)充鉀鹽、水分
夏天炎熱人體排出的汗液明顯增多,體內(nèi)的鉀鹽礦物質(zhì)也會(huì)隨著汗水的排出而丟失,而茶中含有人體攝取的鉀鹽礦物質(zhì),夏天多喝茶可以很好的補(bǔ)充汗液排出的鉀鹽。另外排出體外的大量汗液會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水分不足,因此夏天多喝茶也可以有效補(bǔ)充人體水分。
茶葉當(dāng)中含有一種茶多酚,這種物質(zhì)能有效的殺滅細(xì)菌,對(duì)傷寒菌、痢疾桿菌、霍亂菌等有很好的作用。特別是黑茶,性溫,暖胃,消食功能很好,茶中的維生素,氨基酸,磷脂,調(diào)節(jié)脂肪代謝,解油膩。茯茶“金花菌“對(duì)人體在降壓、降脂、降血糖、調(diào)理腸胃等功效,是其他茶類無(wú)可比擬的。
夏天多喝茶對(duì)人的身體有很多益處,相比喝添加的碳酸飲料,茶不為過(guò)是一種純天然無(wú)添加的綠色飲品。小伙伴們,炎熱夏季已經(jīng)來(lái)臨了趕快行動(dòng)起來(lái),拿出你的小茶壺,泡上一壺,細(xì)細(xì)品,慢慢飲。夏天喝茶對(duì)于茶人來(lái)說(shuō),喝茶可是夏天的標(biāo)配哦。
喝綠茶究竟有什么好處?首先就要了解綠茶的成分,經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),綠茶含有機(jī)化合物450多種、無(wú)機(jī)礦物質(zhì)15種以上,這些成分大部分都具有保健、防病的功效。 1、降脂減肥,防止心腦血管疾病。飲茶與減肥的關(guān)系是非常密切的,《神農(nóng)本草》一書早在二千多年前已提及茶的減肥作用:“久服安心益氣……輕身不老”。現(xiàn)代科學(xué)研究及臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí),飲茶能夠降低血液中的血脂及膽固醇,令身體變得輕盈,這是因?yàn)椴枥锏姆宇愌苌?、芳香類物質(zhì)、氨基酸類物質(zhì)、維生素類物質(zhì)綜合協(xié)調(diào)的結(jié)果,特別是茶多酚與茶素和維生素C的綜合作用,能夠促進(jìn)脂肪氧化,幫助消化、降脂減肥。此外,茶多酚能溶解脂肪、而維生素C則可促進(jìn)膽固醇排出體外。綠茶本身含茶甘寧,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。美國(guó)心臟學(xué)會(huì)《循環(huán)》雜志2002年5月刊登一份研究結(jié)果顯示,經(jīng)常喝茶有助于降低因心臟病而死亡的危險(xiǎn)。美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員共對(duì)1900名心臟病患者進(jìn)行跟蹤調(diào)查,這些患者主要是60歲以上的老人,調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn),那些平均每周喝茶超過(guò)14杯以上的患者,其在心臟病發(fā)作后約三年半時(shí)間內(nèi)死亡的風(fēng)險(xiǎn),比不喝茶的患者要低44%。研究還表明,即使患者平均每周喝茶少于14杯,也有可能使心臟病死亡率降低28%。 2、防癌。綠茶所含的成分———茶多酚及咖啡堿,兩者所產(chǎn)生的綜合作用,除了起到提神、養(yǎng)神之效,更具備提高人體免疫能力和抗癌的功效。近年,美國(guó)化學(xué)協(xié)會(huì)總會(huì)發(fā)現(xiàn),茶葉不僅對(duì)消化系統(tǒng)癌癥有抑制的功效,而且對(duì)皮膚及肺、肝臟癌也有抑制作用。經(jīng)過(guò)科學(xué)研究確認(rèn),茶葉中的有機(jī)抗癌物質(zhì)主要有茶多酚、茶堿、維生素C和維生素E;茶葉中的無(wú)機(jī)抗癌元素主要有硒、鉬、錳、鍺等。中、日科學(xué)家認(rèn)為,茶多酚中的兒茶素抗癌效果最佳。 3、抗毒滅菌。把茶用作排毒的良藥可以追溯到遠(yuǎn)古的神農(nóng)時(shí)代(約公元前2737年前),“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”之說(shuō),這在《史記·三皇本記》、《淮南子·修武訓(xùn)》、《本草衍義》等書中均有記載。茶圣陸羽在他的《茶經(jīng)》這部1200多年前(公元780年)世界上第一部權(quán)威性茶葉著作中關(guān)于“茶的效用”中指出:“因茶性至寒,最宜用作飲料……如感到體熱、口渴、凝悶、腦疼、眼倦、四肢疲勞、關(guān)節(jié)不舒服的時(shí)候,喝上四、五口茶就顯效”。陸羽所列舉的上述癥狀與典型肺炎或疑似病例就很接近。唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器在《本草拾遺》中寫道:“止渴除疫。貴哉茶也”。著名宦官劉貞亮在《茶十德》中也把“以茶除癘氣”列為茶德之一。自唐以后,歷代茶療學(xué)也有新的類似以茶解毒滅菌敘說(shuō),但由于當(dāng)時(shí)科學(xué)不發(fā)達(dá),將具有強(qiáng)烈傳染性和流行性的疾病統(tǒng)稱為“瘟疫”或“癘氣”,雖未點(diǎn)明是何種細(xì)菌、病毒,但喝茶有助抗毒滅菌的事是已被證實(shí)了的。近代醫(yī)藥界對(duì)茶的保健作用研究不斷深入,美國(guó)科學(xué)家在2003年于《美國(guó)科學(xué)院學(xué)報(bào)》上報(bào)道:“茶葉中名為‘茶氨酸’的化學(xué)物質(zhì)可以使人體抵御感染的能力增強(qiáng)五倍”。 4、長(zhǎng)壽。綠茶對(duì)人體的抗衰老作用主要體現(xiàn)在若干有效的化學(xué)成分和多種維生素的協(xié)調(diào)作用上、尤其是茶多酚、咖啡堿、維生素C、芳香物、脂多糖等,能增強(qiáng)人體心肌活動(dòng)和血管的彈性,抑制動(dòng)脈硬化,減少高血壓和冠心病的發(fā)病率,增強(qiáng)免疫力,從而抗衰老,使人獲得長(zhǎng)壽。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究證明,茶多酚除了能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂的含量,還能增強(qiáng)微血管的韌性和彈性、降低血脂,這對(duì)防治高血壓及心血管等中老年人常見病癥極為有用。茶葉中含有硒元素,而且是有機(jī)硒,比糧油中的硒更易被人吸收,美國(guó)理查德·派習(xí)瓦特博士認(rèn)為:食物中加入硒與維生素C、維生素E配合成三合劑,可以延長(zhǎng)人的壽命,而茶葉中正富含這些有益生命的奇異元素。 人的生、老、病、死是不可抗拒的規(guī)律,所謂“長(zhǎng)生不老”是假,“益壽延年”是真。飲茶長(zhǎng)壽,古今中外的案例不可枚舉。根據(jù)宋?6?1錢易《南部新書》記載,唐宣宗大中三年(公元849年),東都(今河南省洛陽(yáng))有一位130多歲的老和尚,皇帝問他養(yǎng)生之道,他說(shuō)“臣少也*,素不知藥,性本好茶,到處唯茶是求,或出亦日遇茶百余碗,如常日亦不下四五十碗”。乾隆是中國(guó)封建帝王中最長(zhǎng)壽者,在位60年,活到89歲,飲茶是他的養(yǎng)生妙方之一。上海市最年長(zhǎng)的老壽星、晚清最后一名秀才蘇局仙的生活中堅(jiān)持飲茶為一大習(xí)慣,他超過(guò)了象征“茶”字構(gòu)成108歲的茶壽(按:漢字的“茶”,偏旁部首可拆開為“艸”與“八十八”,合為108)活到110歲,臨終前20天為《當(dāng)代詩(shī)人詠茶》專集題寫了詠茶絕句。上海市1994年獲得“壽星夫婦”桂冠的雙雙已104歲的袁敦梓、王惠琴夫婦,其長(zhǎng)壽之道也是“每日品茶”,一般每日上午10點(diǎn)和下午3點(diǎn)飲茶。生于1896年的百歲老人廣東高州人張順,她的飲食習(xí)慣是“四不”:不抽煙、不飲酒、不暴食、不挑食;“四喜”喜粗糧、喜番薯、喜吃醋、喜飲茶。1898年8月20日生于廣東豐順縣,歷盡滄桑不改勤勞的壽星婆張?zhí)m花,她不抽煙、不喝酒、嗜飲茶。被尊稱為“當(dāng)代茶圣”的中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)吳覺農(nóng)教授歡慶90大壽時(shí),談到他和夫人長(zhǎng)壽的奧秘時(shí),道出了平時(shí)多喝茶、多吃水果的答案。(按:吳老活到91歲,他夫人陳宣昭活到98歲。)著名數(shù)學(xué)家、上海市茶葉學(xué)會(huì)顧問、復(fù)旦大學(xué)蘇步青教授,活到101歲,每天早飯后必飲茶是他的健康長(zhǎng)壽之道。韓國(guó)陸羽茶經(jīng)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔圭用先生,日常生活中嗜飲茶,活到100歲(2002年4月5日逝世)。印度西北部城市加普洱,有一個(gè)名叫哈比布·米亞安的老人,被當(dāng)?shù)卣秸J(rèn)定的年齡為125歲,米亞安老人講他的長(zhǎng)壽秘訣時(shí)談及他的飲食習(xí)慣,“我從來(lái)不抽煙,喝茶是我唯一上癮的東西”。埃及有一位農(nóng)夫壽星,名叫扎那帝·米夏爾,他每天要喝茶6杯以上,他竟有幸活到了130歲!三起三落的壽星政治家鄧小平的養(yǎng)生之道之一也是愛喝綠茶。鄧小平妹妹鄧先群曾回憶鄧小平在文革中的生活時(shí)說(shuō):“我大哥喜歡喝茶。他喜歡喝四川、安徽產(chǎn)的綠茶,有時(shí)也喝西湖龍井茶。茶葉還是比較貴的,他杯子里的茶葉放得很多,待全泡開,要占杯子的三分之二。我大嫂是每天上午都給我大哥泡濃濃的一杯茶。我大哥喝完了以后,剩下的茶根我大嫂接著喝,下午再給他泡一杯。”古人稱茶為萬(wàn)病之藥,茶能養(yǎng)生,延年益壽,但貴在堅(jiān)持,持之以恒,必見功效,飲茶有百益而無(wú)一害。 喝綠茶雖好,但令人遺憾的地方還很多:1、綠茶易氧化,不易保管。綠茶中的茶多酚是強(qiáng)抗氧化劑,因而其自身極易養(yǎng)化,雖然尚不可定論茶多酚就是喝茶能使人長(zhǎng)壽的原因,但被氧化了的陳茶泡出來(lái)的茶水是咖啡紅的,也沒有茶香味,其口味就大大地變差了。2、一般人喝茶都很淡,喝不慣濃茶,因此,對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō),其喝茶量就顯得不夠。3、防備“尿素茶”。什么是“尿素茶”呢?前幾年茶葉俏銷,茶葉供不應(yīng)求,一些地方的茶農(nóng)就有了“技術(shù)革新”,每天上午采完茶葉,下午就往茶樹上噴尿素溶液,次日一早茶葉就又長(zhǎng)得很長(zhǎng)了,如此循環(huán),茶葉產(chǎn)量急劇增加。所以,喝茶要認(rèn)品牌看品質(zhì),切不可貪便宜。
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