在千年古鎮(zhèn)周莊,茶文化的歷史也很悠久,長期以來,周莊方圓數(shù)公里都流傳著一種獨(dú)特的飲茶習(xí)俗。
以茶而論,就分“講茶”、“喜茶”、“春茶”、“滿月茶”、“燉茶”等,而其中尤以“阿婆茶”(阿婆指中老年婦女)最為有名。這是本地與別處截然不同的喝茶習(xí)俗,也是古鎮(zhèn)婦女聯(lián)絡(luò)感情、消閑遣興的傳統(tǒng)社交形式。 俗話說:“未吃阿婆茶,不算到周莊?!痹谥芮f,喝過“阿婆茶”的人才能品出水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)的韻味來。周莊人喝“阿婆茶”的歷史源遠(yuǎn)流長,如今深宅大院里珍藏著的青花瓷蓋茶碗、玲瓏精巧的茶盅、古樸典雅的茶壺以及釉色光亮的茶盤,都足以證明“阿婆茶”的悠久歷史。“阿婆茶”雖是民間習(xí)俗,但喝茶方式頗為講究。東道主定于某日請喝“阿婆茶”,數(shù)天前就四出邀請,籌備茶點(diǎn)。
是日,洗滌茶具,擺設(shè)桌椅。賓客從四面八方而來,賓主相互招呼,依次就座。喝茶時,主人先在桌上放上幾碟腌菜、醬瓜、酥豆之類的小吃,作為佐茶菜,所以周莊人喝茶不叫“喝茶”而稱之為“吃茶”!沖茶時必先點(diǎn)茶釀,后沖滿杯子,表示真誠待客??腿撕取鞍⑵挪琛敝辽僖取叭_”(即沖3次開水)方可離席,以示禮貌?!鞍⑵挪琛钡牧餍?,使許多農(nóng)村中老年婦女加入行列,她們圍著八仙桌,嗑嗑瓜子,喝喝茶,一邊做針線,一邊聊家常,其樂也融融!好一派大家庭似的溫馨!當(dāng)然,大家會輪流作東,以表示親密無隙的姐妹情、街坊誼。
這些年,“阿婆茶”重在周莊盛行,張廳、三毛茶樓等都有“阿婆茶”。尤其是在中市街上的三毛茶樓,因臺灣女作家三毛曾來過周莊,留下她許多書信筆墨和動人故事,于是三毛茶樓的茶客源源不斷,而茶樓主人又是位鄉(xiāng)土作家,曾與三毛有過書信往來,因而在三毛茶樓喝一杯清香純凈的“阿婆茶”,真是有滋有味,別有一番情趣在茶中。
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