劉成龍：讓矮腳烏龍行銷全國飄香海內(nèi)外

“矮腳烏龍”開創(chuàng)者劉成龍的目標(biāo)，是讓建甌茶文化傳播得更遠！

上個世紀(jì)80年代初，一個被稱“矮胡”的農(nóng)民在武夷山三菇峰下辦起了全省首家農(nóng)民賓館，不幾年就發(fā)展成當(dāng)?shù)氐氖赘?。“矮胡現(xiàn)象”猶如荒原中投進了一把火，頃刻間燃成了燎原之勢。在若干年后的全國茶葉界，又一“矮胡現(xiàn)象”呼出欲出—— 一個被稱為“矮腳烏龍”的茶品正以攻城掠寨之勢，行銷全國，飄香海內(nèi)外。

其實，“矮腳烏龍”只是閩北烏龍茶的一個品種，因其葉片小、樹冠低，故開創(chuàng)者——“北苑貢茶”第十八代傳承人劉成龍將其取名“矮腳烏龍”，并竭力讓其不斷 “長高”、“長大”，以至今天成為建甌茶中極品、茶之“龍鳳”，聲名遠播。

愛屋及“烏”

茶品如人品。在建甌茶業(yè)界，大家都把劉成龍叫“大師傅”。 1969年，16歲的劉成龍當(dāng)知青到東峰鎮(zhèn)大房村插隊，被分配茶葉隊從事茶葉生產(chǎn)加工。1979年，調(diào)任東峰鎮(zhèn)茶葉站工作。1998年下崗后，他便自創(chuàng)茶廠。愛屋及烏，工作生活都離不開茶，使他與茶結(jié)下不解之緣。

東峰鎮(zhèn)是宋代最著名的宮廷御茶園，經(jīng)過6朝42個皇帝458年，上貢名茶達百余種。當(dāng)時的“北苑貢茶”更為帝王杯中佳茗，王謝堂前專有。經(jīng)專家考證，如今的矮腳烏龍，其實就是“北苑龍焙”的精品。

然而即便是精品，在30年前的計劃經(jīng)濟年代，也只是“養(yǎng)在深閨人不識”。當(dāng)時，建甌生產(chǎn)的茶葉是福建大宗出口茶的特色產(chǎn)品，實行統(tǒng)購統(tǒng)銷，依靠外銷賴以生存。轉(zhuǎn)入市場經(jīng)濟后，由于烏龍茶采摘、揀茶等人工成本高，且茶的節(jié)率低、價格低等因素，茶農(nóng)們紛紛將其砍掉改種柑橘，或改種水仙、梅占等品種。

烏龍茶被邊緣化，瀕臨滅絕。當(dāng)時，一個村就剩下3到5畝，全鎮(zhèn)烏龍茶園不足百畝。

“矮腳烏龍有形美、香奇、韻醇、綠色四大特點，是烏龍茶中的極品，若不作搶救性的保護，就太可惜了！”劉成龍看著大片烏龍茶園被荒廢、改種，揪心不已。

1998年，他毅然承包下東峰村400畝拋荒的烏龍茶園，開始了創(chuàng)業(yè)之旅。

“當(dāng)初，這片茶園用盡了心力，最終才挽救出60畝矮腳烏龍茶——動用了4臺機器，拉了數(shù)千米長的管子，抽水灌溉，深翻施肥，茶園才能重?zé)ㄉ鷻C?！眲⒊升埜杏|頗深。

科技興茶

劉成龍認(rèn)為，市場和人們的喜好都要有個培育的過程，重點是產(chǎn)品要有好的品質(zhì)。科技是第一生產(chǎn)力。為保持土壤的自然肥力，他堅持在茶園中套種四季桂等作物，保持土壤的疏松透氣性和養(yǎng)分平衡。為防止農(nóng)藥殘留，采用人工除草，追施牛糞、雞糞等有機肥，并在茶園安裝了太陽能捕蟲燈，利用微生物農(nóng)藥“以蟲治蟲” 。2010年后，他引入植保服務(wù)專業(yè)合作社，對茶葉病蟲害進行統(tǒng)防統(tǒng)治，實現(xiàn)茶葉安全的源頭控制、可追溯和后期問責(zé)機制。

矮腳烏龍的制作需要八道工序。茶青采摘之后，要經(jīng)過日光及室內(nèi)加溫萎凋、做青、殺青、揉捻、初焙、攤涼、復(fù)焙等。矮腳烏龍因為用炭火焙過，所以才有奇特的香氣，而火候的掌握就要真功夫了。

“烏龍茶制作難，難就難在做青上，與天氣、溫度、時間、色澤等關(guān)系密不可分，分寸掌握不好，往往差之毫厘，謬之千里?！眲⒊升堈f。

茶葉生產(chǎn)剛見起色，不巧2002年碰上全國茶葉滯銷，市場低迷。劉成龍的3000多擔(dān)茶全積壓在倉庫，舉債數(shù)十萬元。為發(fā)放茶農(nóng)工資，他不得不抵押上自己的房產(chǎn)，并多方借貸，才勉強渡過難關(guān)。

“我很慶幸自己在最艱難、最低谷的時候沒有放棄對茶葉的經(jīng)營?！眲⒊升堄芍愿袊@道。

茶中“龍鳳”

“沒有品牌，再好的茶葉也賣不到好價！”劉成龍說，10年前，建甌大部分茶企實行貼牌生產(chǎn)和賣散裝茶為主，即使個別企業(yè)注冊有商標(biāo)，也因經(jīng)濟實力弱、品牌投入不足而缺乏市場影響力。看到安溪鐵觀音、武夷山巖茶在國內(nèi)外市場上價格一路飆升，他的心里急?。?/p>

1999年，在建甌市首屆北苑貢茶評選拍賣會上，劉成龍選送的矮腳烏龍被評為“烏龍茶王”，并以每100克6萬元的高價拍賣成功。之后，他開始做小包裝茶，成為建甌最早以小包裝打內(nèi)銷市場的人。在人們對小包裝相當(dāng)陌生的時代，劉成龍就清醒地認(rèn)識到：“做內(nèi)銷就要高檔茶葉，只有好茶才會有回頭客。而高檔的茶葉就得配套精致的包裝?！?/p>

為了把品牌打響，只要有評茶、參展的機會，他都積極參加。上北京、飛上海、赴安徽、下福州，每次收獲都不小，產(chǎn)品多次在全省性、全國性和國際性的茶事活動中摘金奪銀——北京中國茶文化國際研討會“金獎”、中國（蕪湖）國際茶業(yè)博覽交易會組委會“金獎”、福建省名茶、上海世博會名茶評優(yōu)金獎等，并作為國優(yōu)產(chǎn)品代表中國茶葉參加巴拿馬中國貿(mào)易展覽會。他本人也被評為“福建省十大茶人”、“國家一級茶葉技師”、“南平市制茶大師”、“國家高級評茶師”。

實施品牌戰(zhàn)略，光靠企業(yè)各自為政、打造自有品牌，顯然行不通。身為建甌市人大代表的劉成龍比一般人看得更深遠。他積極建言獻策，撰寫提案，力促政府、茶企、茶農(nóng)合力抱團來打響“矮腳烏龍”這一品牌。近年來，當(dāng)?shù)卣闪⒘吮痹坟暡鑵f(xié)會，連年舉辦茶王賽、茶文化節(jié)，“矮腳烏龍”名聲日隆。去年，東峰鎮(zhèn)政府申請注冊“建甌東峰矮腳烏龍”地理標(biāo)志證明商標(biāo)，獲得成功。

茶人與茶商的最大區(qū)別在于一個“利”字。茶商以贏利為目的，茶人雖也看利，但更看重茶文化的傳承，并賦予其誠實守信、創(chuàng)新求變的做人標(biāo)準(zhǔn)，進而才有了所謂茶道的經(jīng)久不衰。為了向消費者承諾信用，劉成龍將自己的人頭像印到包裝袋上，給自己和職工自加壓力——任何時候不可作假！

十年磨一劍，矮腳烏龍從當(dāng)初的不足百畝發(fā)展到如今的4000多畝，價格也從每斤十幾元上漲到現(xiàn)在的幾百元、幾千元。

“好幾處市場都打開了，北京、廣州、福州有專營店，而且成為北京恭王府的專供產(chǎn)品，去年企業(yè)產(chǎn)值超過1000萬元。企業(yè)確立的未來發(fā)展方向是將傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的烏龍茶制作工藝通過旅游開發(fā)，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，努力讓矮腳烏龍茶的香味飄得更遠，讓建甌茶文化傳播得更遠！”劉成龍信心十足。

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