米飯是中國家庭的餐桌主食,想吃到清香撲鼻的米飯,并不一定要用新米,用茶水燒飯就可以獲得色、香、味俱佳的飯食。茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病的好處。
茶多酚是茶葉中的主要物質,約占水浸出物的70%~ 80%。
科學實驗證明,茶多酚可以增強微血管的韌性,防止微血管壁破裂而出血。
茶葉所含氟化物,是牙本質中不可缺少的重要物質,能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力,防止齲齒發(fā)生。
茶水燒飯的方法很簡單。
先將茶葉2~3克,用開水浸泡3~4 分鐘,將茶水過濾去渣后待用;再將米放入鍋中,洗凈,然后把茶水倒入飯鍋中,煮熟即可食用。
或者用紗布袋包裹住茶葉,與米飯一起煮熟后拿出即可。
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