茶業(yè)地理之徑山

徑山[Jingshan Mountain] 山名。位于浙江余杭西北，為天目山的東北峰。

宋時(shí)，徑山寺曾接納日本僧人來(lái)華學(xué)佛，其寺中所行茶宴，對(duì)后來(lái)日本茶道的形成發(fā)展，起到積極影響。明萬(wàn)歷《杭州府志》：“茶，各縣皆有……出于余杭徑山者最多?！泵魅f(wàn)歷《余杭縣志》：“茶，本縣徑山四濱塢出者多佳?！鼻蹇滴酢队嗪伎h新志》：“產(chǎn)茶之地有徑山四壁塢及里山塢，出者多佳，至凌霄峰猶不可多得。大約出自徑山四壁塢者，色淡而味長(zhǎng)；出自里山塢者，色青而味薄。此又南北鄉(xiāng)出之分也。”現(xiàn)產(chǎn)茶仍名徑山茶。

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