【茶俗文化】茶俗、婚俗、溫湯浴

舊志載：“武寧為縣，僻在萬(wàn)山中……其俗淳樸，其民力本?！编l(xiāng)風(fēng)純正，民俗淳厚，凡待人接物、婚嫁壽喪、節(jié)日喜慶，都有一套約定俗成的規(guī)矩。

茶俗：香茶一杯迎客來(lái)

凡是到過(guò)武寧的人都有這樣的感受：只要你進(jìn)了門(mén)，主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉蘆茶、薯砣茶等等。

泡茶用的菊花既非供觀賞的盆菊，也非藥用杭菊，而是植于田邊地畔茶園籬下的“茶菊”。寒露或霜降期間，菊花盛開(kāi)，農(nóng)人將菊花采至家中，掐去花蒂，揉碎花瓣，洗凈晾干，以鹽漬之，裝入罐中壓緊封口，數(shù)日后便可用泡茶，儲(chǔ)藏經(jīng)年不壞。菊花茶有以單一的菊花入茶的，也有拌有多種佐料，較為普遍的是以桔皮冼凈晾干，剪成細(xì)粒，再以芝麻相雜，與菊花一同鹽漬儲(chǔ)存，沖泡后杯中橙紅與青白相間，色味俱全。

炒米茶俗稱“米炮茶”，以糯米浸泡晾干，放入大鍋內(nèi)爆炒，加熟黃豆拌和，飲時(shí)用溫開(kāi)水沖泡，放糖或放鹽，既能充饑又能解渴。行旅客商或外出求學(xué)多以此作干糧。平時(shí)家中也多有儲(chǔ)備，尤以春節(jié)前后為最，多以此茶待客。

薯砣茶為武寧特有。秋冬時(shí)節(jié)，山背人把地里紅薯收回家，洗凈切成小小四方塊，或是鮮薯砣，或是曬干蒸熟又曬干儲(chǔ)藏的干薯砣。煮熟后撒上熟芝麻、花生米，碗面上飄著幾片茶葉，味道特別，鄉(xiāng)風(fēng)獨(dú)醇，是山背人待客的頭道茶。

婚俗：大紅花轎娶新娘

俗稱結(jié)婚為紅喜事，除大操大辦外，整個(gè)過(guò)程如納采行聘、擇吉迎娶、拜堂成禮，均須按祖?zhèn)鞯囊?guī)矩辦事。男女雙方經(jīng)月下紅媒牽線，男方將議定聘禮擇日送至女方，互換生庚八字，稱行聘、納聘，一經(jīng)行聘，終身已定，不能改變。行聘后，由男方選擇迎娶日期，附禮送至女家，女家回貼應(yīng)允。屆期，新郎伴隨花轎到女家迎親，富裕之家請(qǐng)人出一上聯(lián)貼于轎門(mén)，由女方對(duì)出下聯(lián)。新娘上轎由其兄背上轎，不能踩娘家土地，并由其兄弟伴送。上轎前娘家女客集于房中，與新娘一道邊勸邊哭，謂之哭嫁。吉時(shí)一到，舉行拜堂，先跪拜天地祖先，繼拜父母親戚長(zhǎng)輩，受拜者賜與紅包，夫妻交拜后酒筵正式開(kāi)席。

三日回門(mén)，必備禮物。在娘家夫妻不能同床，分開(kāi)就寢。感情深者或農(nóng)村正值農(nóng)忙季節(jié)，住宿一晚即歸。

湯池?。簻厝瑒e樣情

九宮山下有一處溫泉，水汽蒸騰，熱浪翻滾，清人傅燮鼎曾贊曰：“乾坤造化爐，水火神仙氣;丹灶冷陶姚，山陽(yáng)泉自沸?！痹摐厝饕譃閮商?，相距300余米，上面的泉池叫上湯，下面的泉池叫下湯。當(dāng)?shù)厝瞬徽摷竟?jié)時(shí)令，均以洗溫泉浴為賞心樂(lè)事，流傳下種種風(fēng)情鄉(xiāng)俗。

上湯大湯池，有四五十平方米，水質(zhì)清瀅，水溫適宜，特別適合洗浴。每日傍晚，山里人吃過(guò)晚飯，男人手拎一條大浴巾，慢悠悠踱至湯邊。女人則攜子扶幼，挎籃衣裳，緊隨其后。男男女女，老老少少，滿湯的人頭，滿屋的喧嘩。搗衣聲，笑罵聲，混成一片。

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