喝茶是國(guó)人從古至今的傳統(tǒng),對(duì)于喝茶的講究,你又真的了解嗎?
敬茶的習(xí)俗
武夷山的農(nóng)村有著一種普遍的茶俗一“客來(lái)敬茶”,以茶會(huì)友體現(xiàn)了武夷山人重情好客的美德和傳統(tǒng)禮節(jié),敬茶則表達(dá)了武夷山人對(duì)客人的問(wèn)候和敬意。
自從宋朝開始,武夷山民間就流傳著“客至莫嫌茶當(dāng)酒”的風(fēng)俗??腿藖?lái)了之后,要寒暄問(wèn)候,邀請(qǐng)其入座,主人的家屬則會(huì)立即洗滌茶具,沖沏茶水,給客人敬上一杯香茶。
主人講究“斟、端、請(qǐng)”;客人則留意“接、端、飲”的舉動(dòng),主人以左手托杯底,右拇指、食指和中指扶住杯身,躬著茶,微笑地說(shuō):“請(qǐng)用茶?!?/p>
客人應(yīng)雙手接杯,回答謝謝,端杯慢飲,并贊賞主人的茶葉,一道茶后,寒暄敘話,主人繼續(xù)斟茶,飲完后不能將剩下的茶水倒掉,要等客人離開后才能清理、洗滌茶具。
婚禮中的茶俗
從古到今,我國(guó)的許多地方,在結(jié)婚的每一個(gè)過(guò)程中,往往都離不開茶來(lái)做禮儀。
自唐太宗貞觀十五年,文成公主入藏帶去茶開始,茶就作為婚禮禮儀的一部分,至今已有1300多年的歷史。唐代,飲茶之風(fēng)盛行,茶葉也成為婚姻不可少的禮品。宋代,茶由女子結(jié)婚的嫁妝禮品轉(zhuǎn)變?yōu)槟凶酉蚺忧蠡榈钠付Y。元明時(shí)期,“茶禮”幾乎為婚姻的代名詞。女子受聘茶禮稱“吃茶”。清朝仍保留了茶禮的觀念,有“好女不吃兩家茶”的說(shuō)法。
此外,各民族也普遍流行著婚禮中以茶為禮的風(fēng)俗。如蒙古族訂婚,說(shuō)親都要帶茶葉表示愛(ài)情珍貴?;刈?、滿族和哈薩克族訂婚時(shí),男方給女方的禮品都是茶葉?;刈宸Q訂婚為“定茶”,“吃喜茶”,滿族稱“下大茶”。
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