中國(guó)資訊:晚飯吃的豐富了容易加重我們腸胃的負(fù)擔(dān),晚飯后喝茶讓信陽毛尖為腸胃減負(fù)是最新專家得到的研究結(jié)論,在沙發(fā)前的茶幾上放上一套精美的茶具,有了它你就不會(huì)忘記晚餐以后是你的喝茶時(shí)間。
選擇一種男女老少都適合的家庭茶。為此我也是去請(qǐng)教了很多專家,問問他們什么才是最適合的。聽他們說了以后自己特別高興,和我們家的一模一樣,它就是信陽毛尖茶。信陽毛尖屬于綠茶,綠茶的功效與作用是最早得到研究證實(shí)的。
擇普洱茶的原因其實(shí)很簡(jiǎn)單,因?yàn)樽约撼瑦鄢杂植辉干俪渣c(diǎn),又想保持身材。所以需要普洱茶來幫我吸吸油,這樣我就能夠放開肚子的吃,也不用擔(dān)心長(zhǎng)胖了,如果你也是這樣想的。在晚上看電視的時(shí)候,就記得要喝上普洱茶了。
茶葉對(duì)人體健康的作用是不容置疑的,信陽毛尖功效特點(diǎn):瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護(hù)膚美容健體、抗衰老、防癌、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強(qiáng)機(jī)體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)記憶力、去頭屑和減少吸煙危害等等。
正因?yàn)樾抨柮獾暮眉俚男抨柮庠谌珖?guó)市場(chǎng)泛濫,很多信陽或其他地方茶商便宜購(gòu)買外地鮮茶葉回來,在炒制流程加工中真假混合炒制,降低成本后當(dāng)成浉河港信陽毛尖銷售,外觀基本分辨不出來,但口感卻天壤之別,同時(shí)可能大家不知道,信陽毛尖就算都是信陽產(chǎn)的價(jià)格也有很大區(qū)別,比如十三里橋,董家河的價(jià)格就相對(duì)便宜,而浉河港的價(jià)格就比較高,很多人把十三里橋,董家河產(chǎn)的信陽毛尖拿到?jīng)负痈圪u,能賣高出幾倍的價(jià)格,區(qū)別全在口感!
以上是題外話,有人說飯后不能喝茶,信陽茶葉網(wǎng)也寫過綠茶的功效與禁忌里有這個(gè)說明,那是飯后半個(gè)小時(shí)內(nèi)立刻喝茶對(duì)身體不好,而現(xiàn)在說的晚飯后喝茶是飯后時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),在您看電視或是晚上忙家務(wù)和睡眠前一個(gè)小時(shí)這個(gè)時(shí)間段內(nèi)喝信陽毛尖茶卻是不錯(cuò)的。
一般大部分白領(lǐng)喜歡晚飯后喝茶,第一為了消化減肥,然后為了身體健康,畢竟信陽毛尖綠茶的功效在那,因此信陽茶葉網(wǎng)建議大家在晚飯后喝茶選信陽毛尖,關(guān)心自己身體健康,也關(guān)心家庭健康。
喝茶對(duì)腎是有利的,不管是哪種類型的茶,鞣酸、茶多芬、維生素對(duì)調(diào)節(jié)血脂、尿酸有特別的功效,生普洱茶更為明顯,有肥胖、血脂高、尿酸高的不妨試試。每天飲量控制在5-10克,對(duì)有腎結(jié)石患者有排石作用。單獨(dú)喝茶是不會(huì)傷腎的,如果你有邊喝酒邊喝茶習(xí)慣,那就有可能傷腎。如果想要避免喝茶傷腎這個(gè)情況出現(xiàn),就要學(xué)會(huì)正確飲茶,謹(jǐn)記以下幾點(diǎn):
1、不空腹喝茶
很多喜歡喝茶的朋友,經(jīng)常都是想喝就喝,不注意飲用時(shí)間,其實(shí)這樣對(duì)身體健康是非常不利的。尤其是空腹喝茶,茶中含有大量的咖啡堿,對(duì)身體有一定的刺激作用,能促進(jìn)腎排尿??崭购?,容易加重腎的負(fù)擔(dān),甚至損害腎功能。因此,茶侃網(wǎng)小編Alice在這里叮囑各位茶友,千萬不要空腹喝茶。
2、不喝濃茶
幾乎所有的茶葉都含咖啡堿成分,過濃的茶,茶湯的咖啡堿物質(zhì)增多,對(duì)身體的刺激程度也隨之增大,更促使腎臟頻繁排尿,加重腎的負(fù)擔(dān)從而傷腎。所以,請(qǐng)各位朋友喝茶時(shí)一定要注意,盡量避免喝濃茶?!?/p>
3、忌茶酒同喝
正確、適量、單獨(dú)喝茶是不會(huì)傷腎的,但如果一遍喝茶一邊飲酒,或者喝完酒馬上飲茶,那就極有可能會(huì)傷腎了。因?yàn)榫凭珜?duì)人體有刺激作用,而茶也能刺激人體,兩者同喝,會(huì)加大對(duì)腎的刺激效果,不利于腎的健康。
不同體質(zhì),如何選擇喝茶,茶怎么喝:
一般來說,喝茶對(duì)人體是有百益而無一害的,但是如果不合理的話那就對(duì)人體有害處了。喝茶要看體質(zhì)中醫(yī)認(rèn)為人的體質(zhì)有燥熱、虛寒之別,而茶葉經(jīng)過不同的制作工藝也有涼性及溫性之分,所以體質(zhì)各異飲茶也有講究。燥熱體質(zhì)的人,應(yīng)喝涼性茶,虛寒體質(zhì)者,應(yīng)喝溫性茶。
很多人知道,晚上喝茶會(huì)睡不著覺,其實(shí)是你選錯(cuò)了茶,或者方法不對(duì)。晚上最好喝紅茶。因?yàn)榫G茶屬于不發(fā)酵茶,茶多酚含量較高,并保持了其原始的性質(zhì),刺激性比較強(qiáng);紅茶是全發(fā)酵茶,茶多酚含量雖然少,但經(jīng)過“熟化”過程,刺激性弱,較為平緩溫和,適合晚間飲用。尤其對(duì)脾胃虛弱的人來說,喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶,可以起到一定的溫胃作用。
喝碧螺春沒事喝毛尖難受,可能是因?yàn)檫^敏性體質(zhì)對(duì)信陽毛尖過敏所導(dǎo)致的。陽毛尖屬于綠茶,是一款不發(fā)酵的茶葉。還有,信陽毛尖價(jià)值功效:信陽毛尖富含蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚等營(yíng)養(yǎng)成分,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等保健養(yǎng)生功效。 而說到買信陽毛尖時(shí)需要注意的問題應(yīng)該就是注意其品質(zhì)的好壞了。這個(gè)需要你有很多選茶經(jīng)驗(yàn),如果不懂;建議你可以到待客九品官網(wǎng)預(yù)定即可,待客九品的茶由于嚴(yán)格控制品質(zhì)所以每年的產(chǎn)量非常少,一般都需要提前定制。此外,購(gòu)信陽毛尖的時(shí)候要注意如果不是特別的喜歡苦澀的茶葉,在經(jīng)濟(jì)條件允許的情況下,尅選擇春茶(頭采茶)或白露茶。如果品茶口味輕,可以選擇信陽毛尖純芽茶。信陽毛尖又稱豫毛峰,屬綠茶類。是中國(guó)十大名茶之一,河南省著名特產(chǎn)之一。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國(guó)初年,因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶,正式命名為“信陽毛尖”。信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。其中信陽南灣湖上游的車云山、集云山、云霧山、連云山、天云山等“五云”茶山和黑龍?zhí)?、白龍?zhí)妒切抨柮獠璧恼诋a(chǎn)地。,苦丁茶怎樣喝才能不苦
如果不太適應(yīng)這種苦,可以加冰糖。不過其實(shí)苦丁茶是入口回甘的。即使不加冰糖,苦丁茶的后味也是甜的。另外,也可以選擇加蜂蜜,配蜂蜜喝還可以美白皮膚,讓皮膚更細(xì)膩!
苦丁茶的作用 苦丁味苦、甘、無毒。其最重要的作用是清除體內(nèi)垃圾、毒素。陸羽《茶經(jīng)》“苦甘入陰,延性養(yǎng)年?!崩顣r(shí)珍《本草綱目》載:“煮飲,止渴、明目、除煩,消痰利水,通小腸,治淋,止頭痛,煩熱,噙咽,清上膈,利咽喉?!笨喽〔锜o論用于健身或治病,均無副作用,男女老少皆宜。 苦丁茶的作用: 明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍《本草綱目》就有記載:“苦、平、無毒、南人取作茗,煮飲,止渴明目,消炎利便、通腸”。據(jù)《中藥大辭典》等醫(yī)學(xué)權(quán)威著作記載及現(xiàn)代臨床試驗(yàn)證明:苦丁茶動(dòng)情含有皂苷、熊果酸、黃酮素、氨基酸、維生素等兩百多種有效成分,能雙向調(diào)節(jié)機(jī)體代謝,增強(qiáng)人體免疫功能,明顯降低高血脂癥患者的血清總膽固醇、甘油三脂及低密度蛋白,具有清咽利喉、清熱解毒、護(hù)肝解酒、消炎利便等功效;還對(duì)高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結(jié)腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用;茶葉煮水外洗還可以殺菌,消炎可防治紅眼病及粉刺、暗瘡、痱子、香港腳等多種皮膚病。 丁茶具有清熱解毒、消炎利便等功能,是很多人夏季的首選飲品,但是因?yàn)槿狈σ恍┫嚓P(guān)的常識(shí),很多消費(fèi)者在購(gòu)買苦丁茶時(shí)上當(dāng)受騙不說,飲用后甚至?xí)幸恍┎涣挤磻?yīng)。為此,記者就怎樣選購(gòu)苦丁茶問題采訪了相關(guān)人士,據(jù)介紹,選購(gòu)苦丁茶可遵循“一看二泡三嘗味”的過程詳加鑒別。 看,外形特征易識(shí)別 消費(fèi)者在購(gòu)買苦丁茶時(shí),首先要仔細(xì)觀察其外形??喽〔璧娜~片較厚,多呈橢圓形,而且葉片比其他茶葉要稍微大些。如果是嫩芽葉制成的茶,則外形粗壯、卷曲、基本上不會(huì)有茸毛。正品苦丁茶光澤性好,多呈墨綠色。 觀察完這些后,消費(fèi)者還可以試一試茶葉的手感,抓一把茶葉,感覺手中沒有顆粒、粉末或者其他碎雜物,中段茶葉多,切條均勻的為好茶葉。如果明顯感覺手中茶葉揚(yáng)起有粉塵,或者異物感不斷則可能含有其他雜質(zhì),這類茶葉不宜購(gòu)買。 泡,沖泡10次仍有味 據(jù)介紹,苦丁茶最為顯著的特點(diǎn)是耐沖泡,因此,選購(gòu)苦丁茶時(shí)觀察其是否耐沖泡就成了衡量茶葉好壞的重要標(biāo)準(zhǔn)。 消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí),可以取適量茶葉沖泡,以1克茶葉沖泡150毫升開水為例,普通茶葉只能沖泡2-3次,之后再續(xù)水就會(huì)覺得味道寡淡。而苦丁茶則可以沖泡8-10次左右,并且保持其濃郁的香味。 另外,苦丁茶在沖泡時(shí)還有一個(gè)特點(diǎn),就是滋味釋放緩慢。普通茶葉沖泡過程中如果再加入一些就會(huì)顯得味道奇苦難耐,但是,苦丁茶在沖泡過程中,即使添加2-4倍的茶葉,嘗起來依然是清爽、甘醇的,只是覺得味道略濃。這是因?yàn)榭喽〔枳涛夺尫啪徛?,消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)可以做以上嘗試。 嘗,先苦后甘無異味 最后一個(gè)環(huán)節(jié)就是嘗滋味??喽〔璧淖涛妒窍瓤?,然后有微甘味,沒有其他任何澀、辣、酸等異味,老葉制成的茶葉,其滋味也是先苦后甘,沒有明顯的青澀味。消費(fèi)者需要注意的是,苦丁茶最先釋放出來的苦是口感可以接受的,后來的甘味也只是口感甘醇,不是甜味,如果回甘味過強(qiáng)、或者是帶有甜味的,可能是加了甘草或糖,不宜購(gòu)買。 專業(yè)人士介紹,在這一過程中,消費(fèi)者依然可以通過觀察茶湯顏色、葉底質(zhì)量等來判定茶葉好壞。據(jù)介紹,正品苦丁茶湯色微呈黃綠色、清澈、無渾濁或懸浮物。沖泡后的葉底呈暗青色、葉片柔軟舒展,沒有茸毛,葉片厚大,茶梗粗壯,基本沒有碎葉。符合以上特征可以判定是正宗的苦丁茶,如果不符合以上條件,消費(fèi)者需謹(jǐn)慎購(gòu)買。
沖飲苦丁茶的要點(diǎn)一是水要開,二是水質(zhì)要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。但對(duì)于初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽,也許就會(huì)覺得太苦了。一般而言,一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對(duì)于初飲者而言,也絲毫不會(huì)顯得味道很淡。即使幾個(gè)人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應(yīng)該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是熱飲,尤其對(duì)有胃寒疾病都則更是如此,但對(duì)于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾??喽〔柙跊_飲時(shí),有單獨(dú)沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡,原汁原味,清甜爽口,也不失為一種享受。而當(dāng)其與其他茶葉,如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時(shí),則既有這些茶的香味,又有苦丁茶回甘和潤(rùn)喉的優(yōu)點(diǎn)??喽〔柙诓枞~中素有“茶膽”的名聲,即無論什么茶,苦丁茶在味道上都能與之相配,而且拼配苦丁茶后更是別有一番風(fēng)味。一般而言,苦丁茶與其...沖飲苦丁茶的要點(diǎn)一是水要開,二是水質(zhì)要好,最好是礦泉水、泉水或純凈水等優(yōu)質(zhì)水。三是選用瓷器或陶器做茶具,味道更佳。四是放的量要少,苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點(diǎn)。雖然喝茶的濃淡因人而異,難以一概而論。但對(duì)于初次接觸苦丁茶的人來說,如果以250毫升的沸水來泡2--3支茶芽,也許就會(huì)覺得太苦了。一般而言,一支一芽二--三葉的“椰仙牌”苦丁茶芽通常為0.3--0.4g重,以之配1000毫升的沸水,隨泡隨飲。對(duì)于初飲者而言,也絲毫不會(huì)顯得味道很淡。即使幾個(gè)人喝同一壺茶,也不能放大量的苦丁茶來沖泡,而應(yīng)該一次放一兩支,直至喝到其味道變淡后,并嚼食茶芽,效果更佳。五是熱飲,尤其對(duì)有胃寒疾病都則更是如此,但對(duì)于沒有胃病的人來說,清涼的苦丁茶水更是甘洌爽口,沁人心脾??喽〔柙跊_飲時(shí),有單獨(dú)沖泡和與其他茶葉、藥材混合沖泡兩種泡法。單純以苦丁茶沖泡,原汁原味,清甜爽口,也不失為一種享受。而當(dāng)其與其他茶葉,如烏龍茶、綠茶、龍井、毛尖、花茶等混合沖泡時(shí),則既有這些茶的香味,又有苦丁茶回甘和潤(rùn)喉的優(yōu)點(diǎn)。苦丁茶在茶葉中素有“茶膽”的名聲,即無論什么茶,苦丁茶在味道上都能與之相配,而且拼配苦丁茶后更是別有一番風(fēng)味。一般而言,苦丁茶與其他茶葉相配的比例為:1:9,最高最好不超過2:8,否則,苦丁茶就會(huì)把其茶葉的味道蓋住。所以,古今嶺真一帶的百姓泡茶時(shí)總喜歡加一兩片苦丁茶做調(diào)味品,把苦丁茶當(dāng)作“茶中味精”來使用。同時(shí),苦丁茶名為茶,實(shí)為藥,具有“藥”的特點(diǎn),對(duì)于有胃寒疾病的人而言,在沖泡時(shí)可以和紅茶、烏龍茶等熱性茶或與人參、桂元、紅栆、枸杞、冰糖等熱補(bǔ)藥材一并沖泡,這種沖飲方法雖然對(duì)苦丁茶的藥性有一定的中和作用,但也能具有其他茶、藥的優(yōu)點(diǎn)。夏天還可以與蜂蜜一起沖泡制成苦丁茶甘露,口感極佳,清涼解渴??喽〔璁?dāng)藥用時(shí),如用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發(fā)炎等時(shí),因其體質(zhì)和病情的不同,飲用的濃度和時(shí)間的長(zhǎng)短也不一樣,一般而言,病情重、體重的患者飲用的劑量相應(yīng)相對(duì)大一些,時(shí)間也要長(zhǎng)一些,反之亦然。通常來說,飲用濃度大,效果快:飲用濃度低。則效果慢。一般而言,苦丁茶當(dāng)藥用時(shí)的濃度為當(dāng)茶用時(shí)的2-3倍,飲用的方法是:一天中分上午,下午和晚上各泡2-3支,一直喝到無味時(shí)嚼食茶芽,通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯;如果感到病情已有所減輕時(shí),可適當(dāng)降低濃度;如感到病情沒有明顯好轉(zhuǎn),可適當(dāng)加大用量。對(duì)于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說,通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后,可適當(dāng)降低飲用濃度,但不要完全停止,以免病情反復(fù)。如果飲用苦丁茶的濃度適當(dāng),照樣可以在二三十天內(nèi)把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價(jià)值所在。苦丁茶對(duì)上述各種疾病有很好的預(yù)防和治療作用,聰明的消費(fèi)者應(yīng)是平時(shí)把苦丁茶當(dāng)作茶來飲用,從而預(yù)防各種疾病的發(fā)生,達(dá)到保健的效果。
喝茶好處: 俗話說,開門七件事,“柴米油鹽醬醋茶”。雖說茶排在最后一位,但很多人都離不了它。近些年來,國(guó)內(nèi)外學(xué)者對(duì)飲茶與人類健康的關(guān)系十分關(guān)注?,F(xiàn)已知茶葉中含有350多種化學(xué)物質(zhì),如鞣酸,VA、VC、VB等。飲茶可補(bǔ)充人體必需的一些微量元素,對(duì)人體某些疾病也有防治作用。經(jīng)研究表明,飲茶可降低人體血液粘稠度,防止血栓形成,減少毛細(xì)管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白,有預(yù)防心血管疾病的作用,并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮,有強(qiáng)心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用,長(zhǎng)期喝茶水,能消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等 營(yíng)養(yǎng)免疫學(xué)”目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康,從而避免得到癌癥?!昂芏嗳酥揽Х群锌Х纫?,也知道這種物質(zhì)致癌,實(shí)際上,就算無咖啡因的咖啡一樣對(duì)人體有害。但是長(zhǎng)期喝茶的朋友也不要竊喜,就連一般的烏龍茶里所含的咖啡因都比咖啡里面高?!边@個(gè)結(jié)論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒說,大家更應(yīng)該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來提高自己的免疫力。她總結(jié)說:“咖啡因加煙就等于慢性自殺?!? 最近的1份研究報(bào)告指出,長(zhǎng)期喝茶的人,腰圍與臀圍可以各少2cm,而且身體脂肪含量比例還會(huì)少20%! 如果你還為胖胖的屁股、突出的腹部煩惱著,請(qǐng)將手上的含糖飲料丟掉……開始喝茶吧! 在國(guó)際醫(yī)界上備受矚目、討論多時(shí)的重大疾病“代謝癥候群”,也是腹部肥胖者容易罹患的毛病?!按x癥候群”是一種統(tǒng)稱,包括:糖尿病、高血壓、心臟疾病、腦血管疾病,這類的疾病共占臺(tái)灣10大死因的27.6%,遠(yuǎn)超過第1名的癌癥! 茶要喝得長(zhǎng)長(zhǎng)久久,解決中廣與下半身肥胖,似乎是人心所向,同時(shí)在維系健康的水平上,也有其必要性! 日前發(fā)表的“長(zhǎng)期飲茶對(duì)身體脂肪含量比例與分布的影響”就為許多苦于擺脫腰腹贅肉的人,指出了一線曙光。 吳至行醫(yī)師在研究中指出,茶葉萃取物可能會(huì)加強(qiáng)熱能產(chǎn)生,促進(jìn)脂肪氧化及24小時(shí)的熱量耗損率,刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性等功用,因而會(huì)影響人體內(nèi)的脂肪量。 研究結(jié)果顯示,有長(zhǎng)期飲茶習(xí)慣的人(每周至少喝茶1次達(dá)半年以上時(shí)間),身體脂肪含量的比例會(huì)明顯地比未喝茶的人要少,同時(shí)腹部脂肪也較少。 而且隨著喝茶習(xí)慣時(shí)間愈長(zhǎng),燃脂效果愈是明顯。尤其是喝茶達(dá)10年以上比未喝茶的人,體脂肪比例上減少約20%,腹部脂肪減少約2.1%;女性更顯著:分別下降達(dá)30%及5%。 所以,如果你還沒養(yǎng)成喝茶習(xí)慣,現(xiàn)在馬上開始吧! 沒事,多喝茶! “我又不想減肥,還需要多喝茶嗎?”那是當(dāng)然的啰! 一般人都知道茶里面的兒茶素具抗氧化作用,可增強(qiáng)人體免疫力、防止老化,但你知道茶里面的氟化物,還能預(yù)防蛀牙嗎?因?yàn)椴杩梢跃S持口中的正常菌數(shù),所以能改善口臭預(yù)防牙周病及扁桃腺炎,同時(shí)兒茶素也能抑制幽門螺旋桿菌的活性,預(yù)防胃炎及十二指腸潰瘍。 如果你的家人有心血管疾病者,也別錯(cuò)過茶這個(gè)好東西!因?yàn)橛性S多的研究已證實(shí),長(zhǎng)期飲用茶葉中所含有的數(shù)以千計(jì)的化學(xué)成份,可能影響心臟血管疾病、癌癥、腦中風(fēng)、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫(yī)師提到,肥胖引起的健康疾病相當(dāng)廣泛,而且可能還在持續(xù)增加當(dāng)中??戳四敲炊嗪炔璧暮锰帲闶遣皇且苍搧肀枇?? 記得,除了將喝茶視為生活中的一部份外,最重要的是繼續(xù)保持這個(gè)好習(xí)慣! 健康喝茶 ⑵ 燙盞:就是將茶盞置于茶盤,用沸水高溫沖茶盞、茶托,再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng),爾 后去水,這個(gè)過程的主要目的在于清潔茶具。 ⑶ 置茶:用竹匙輕輕將花茶取出,按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。 ⑷ 沖泡:向茶盞沖入沸水,通常宜提高茶壺,使壺口沸水從高處落下,促使茶盞內(nèi)茶葉滾動(dòng),以利浸泡。一般沖水至八分滿為止,沖后立即加蓋,以保茶香。 ⑸ 聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后,即可提起茶盞,揭開杯蓋一側(cè),用鼻聞香,頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣者,還可湊著香氣作深呼吸狀,以充分領(lǐng)略香氣給人的愉悅之感,人稱“鼻品”。 ⑹ 品飲:經(jīng)聞香后,待茶湯稍涼適口時(shí),小口喝入,并將茶湯在口中稍時(shí)停留,以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作,使茶湯在舌面上往返流動(dòng) 1-2次,充分與味蕾接觸,品嘗茶葉和香氣后再 咽下,這叫“口品”。所以民間對(duì)飲花茶“一口為喝,三口為品”之說。 花茶一般可沖泡2—3次,接下去即使有茶味,也很難有花香之感了。
茶怎么喝比較好:先燒開一壺水,準(zhǔn)備一只玻璃杯,用開水將杯具清洗干凈,然后向玻璃杯注水(水溫為80℃),注滿玻璃杯1/3即可,然后向玻璃杯投入3g茶葉,茶水比例為1:50,輕微搖晃,沿杯壁再次注水七分滿,注水后等待3分鐘左右,即可品飲。
茶葉怎么喝比較好:
1.綠茶
比較常見的綠茶有碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖等。這類茶比較細(xì)嫩,不適合滾燙的沸水沖泡,水溫以80℃~85℃為宜,茶水比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。
2.烏龍茶(亦稱青茶)
烏龍茶是半發(fā)酵茶,如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯,并且一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋。
泡烏龍茶時(shí),第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子潤(rùn)一下,然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
3.黃茶
黃茶屬于輕發(fā)酵茶,蒙頂黃芽、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶。其茶質(zhì)細(xì)嫩,水溫太高會(huì)把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜。沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉,也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減。
第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒,第二泡延伸到60秒,第三泡再延伸至大概2分鐘,這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土,緩緩升降,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀。
4.紅茶
泡紅茶的最佳溫度為90~95℃,用水量與綠茶相當(dāng),沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次,紅碎茶則可沖泡1~2次。
紅茶最好用蓋碗和紫砂,用蓋碗能泡出它原味的口感,各方面層次分明,所以在試茶樣時(shí),都是用蓋碗,方便聞香,能夠準(zhǔn)確的評(píng)出一泡茶的優(yōu)缺點(diǎn),但保溫性沒有紫砂好;有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂。
5.黑茶
黑茶是后發(fā)酵茶,沖泡黑茶使用用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶,要用10~20秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且使泡出的茶湯更香醇。
后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡,紫砂壺、蓋碗杯都可以,投放量一般是綠茶的2倍。
6.白茶
白茶沖泡選用上好的水,由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩,葉張較薄,所以沖泡新白茶時(shí)水溫不宜太高,老白茶則可以使用沸水沖泡。
茶水比例為一般為1:20左右,白茶沖泡通過玻璃杯或蓋碗,盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài),品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格。
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