泡普洱茶最少需要幾個茶具就行了,

泡普洱茶最少需要幾個茶具就行了,

網(wǎng)上買茶具現(xiàn)在真的是非常便宜了，幾十塊錢就可以買一套茶具，而且有十幾甚至幾十種茶具。

如果只是為了泡普洱茶的話，最少用幾種茶具就夠了?

我的經(jīng)驗是有5種就夠了，蓋碗，茶漏，燒水壺，公道杯，品茗杯

蓋碗：是最方便的，也是萬能的泡茶器，就像中華炒菜鍋，一把就能夠應(yīng)付各種不同情況。

茶漏：用來過濾茶渣的，選一個過濾效果好的。

燒水壺：其實除了燒水，他還要扮演注水的角色，要挑一個拿著順手的，出水可控性強(qiáng)的。

公道杯：就是用來盛放茶湯的。

品茗杯：喝茶用的，推薦白瓷的，比較萬能。

一看就會的普洱茶沖泡方法，還不快碼?。?/span>

一看就會的普洱茶沖泡方法，還不快碼??！

1.新生普洱沖泡方法

茶葉特征：干茶顏色微青綠、暗綠或黃綠，茶芽發(fā)白顯毫。

沖泡次數(shù)：12-15泡，5-8泡滋味最豐富。

沖泡溫度：水溫以93°C-95°C為宜。

沖泡技巧：注水時以柔緩水流沿壺口順時針方向旋轉(zhuǎn)沖入，出湯后半開蓋散熱，保持茶的鮮爽度。

出湯時間：第一泡5秒出湯，后面根據(jù)時間逐漸增加。

茶具：蓋碗，寬口扁腹的紫砂壺。

2.老生普沖泡方法

茶葉特征：條索為黃褐色偏黑褐色，餅面白毫逐漸轉(zhuǎn)為金黃。

沖泡次數(shù)：一般為12-15泡，5-8泡滋味佳

高溫100°C醒茶和沖泡，也可沖泡溫度淋壺保持高溫。

沖泡技巧：注入沸水時，水流要柔和穩(wěn)定的沿著壺口旋轉(zhuǎn)灌注，不可懸壺高沖。沖泡過程要連貫，不可使茶葉降溫?？蛇m當(dāng)悶泡。

出湯時間：洗過第二泡即泡即出，以10秒內(nèi)為宜。

茶具：蓋碗，薄胎圓身而燒結(jié)度高的紫砂小壺。

3.新熟普沖泡方法

茶葉特征：干茶為棕、褐色，發(fā)酵程度越高顏色越深，茶芽呈金黃色或暗黃色。

沖泡次數(shù)：一般為7-8泡，3-4泡滋味為佳。

沖泡溫度：高溫100°C洗茶去雜味后，略降溫沖泡。

沖泡技巧：注水時可以沿著壺壁緩緩注入或繞茶葉邊緣環(huán)形注水，前三泡半開蓋，散發(fā)熟味。

出湯時間：經(jīng)過30秒洗茶后，5秒出第一道茶湯。

茶具：蓋碗，扁腹、透氣性強(qiáng)的紫砂壺。

4.老熟普沖泡方法

茶葉特征：干茶為褐色，呈現(xiàn)出熟茶的清香，也可能伴隨著焦糖香和稻谷香。

沖泡次數(shù)：一般為7-8泡，3-4泡滋味為佳。

沖泡溫度：高溫100°C沸水沖泡。

沖泡技巧：低沖注水和留根泡法，用高溫悶浸激發(fā)茶質(zhì)。

出湯時間：30秒洗茶，可洗兩次，洗后10秒出第一道茶湯。

茶具：蓋碗，紫砂壺。

普洱茶的泡法

普洱茶的泡法：

1、投茶

沖泡普洱茶的投茶量一般是1：50，也就是每泡1克茶葉需要注水50ml，具體需要根據(jù)茶具來看。如果是蓋碗，規(guī)格為150或180ml，可以投茶7-8g。如果是紫砂壺，容量為200-300ml，可以投茶10-15g。

2、注水

普洱新茶的沖泡水溫在92-95度，中期茶和老茶可以用95-100度水沖泡。不同海拔地區(qū)對水溫會有影響，在高原地區(qū)，沸水溫度一般在94度左右，而在平原地區(qū)，沸水溫度確實在96-98度之間。水溫到達(dá)合適區(qū)間后即可注入茶杯中。

3、出湯

普洱茶比較耐泡，在前期沖泡時需要快如快出，左手注水完成后，右手即可到處茶湯，如果過早悶泡，會降低茶葉的耐泡度。到了后期至尾水可以適當(dāng)悶泡，從7-8泡開始可以根據(jù)具體情況悶泡20-40秒。

普洱茶沖泡器具

1、土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。

2、紫砂壺：紫砂壺的透氣*和保溫*也可作為沖泡普洱茶的器皿。

3、蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

小提示：杯子最好選用大一點的、晶瑩剔透的玻璃杯最好，初學(xué)者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。

普洱生茶沖泡方法

普洱生茶沖泡方法如下：

準(zhǔn)備材料：茶葉8-10g、礦泉水、茶具。

1、投茶。沖泡生普洱茶，用水以ph較高的礦泉水、純凈水為佳，水溫以控制在90-100度為宜，可以直接用沸水沖泡。一般投茶8-10g，根據(jù)飲茶人數(shù)而定，人多時可投茶15-20g。

2、醒茶。喝生普需要醒茶，將茶葉放入茶壺或蓋碗之后，注入熱水，浸泡幾秒后倒掉。然后重新注水，如果想讓茶湯高香，可以快水猛沖。如果想讓茶湯口感綿密柔軟，可以定點緩沖注水。

3、出湯。控制出湯的時間，也是泡出一杯美味的生普的關(guān)鍵。普洱生茶的浸泡時間不宜過長，前四泡快出水，后面注水后30-60秒即可飲用，好的生普可以沖泡八道以上。

生普洱茶和熟普洱茶的區(qū)別：

1、干茶顏色：生茶通常是黃綠色，老的生茶呈墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，并且新生產(chǎn)的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發(fā)酵的生茶則隨著發(fā)酵進(jìn)行，出現(xiàn)葉邊、茶梗發(fā)紅、發(fā)紫，然后逐步變紅，黃綠色逐步消失，最后變?yōu)榘謇跎蚣t褐色，并有油亮的感覺。

2、茶湯顏色：生茶泡出來是金黃色、橙黃色、淡黃色，總之是黃色系。熟茶泡出來是紅色、酒紅色、深紅色，總之是紅色系。陳年的生茶泡出來會是淡紅色、紅色，但是其茶湯表面會有油氣。而陳年的熟茶泡出來是紅褐的，甚至到近似黑色，表面不會有油氣。

3、氣味：生茶聞起來是茶葉本身的清香味，熟茶則是一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶或渥堆發(fā)酵沒掌握好的還會有點霉味。

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