紫砂壺有”五寶“,你會(huì)越來越喜歡!
常說的“紫砂五寶”指什么?
人們?cè)谂?strong >茶的實(shí)踐中,總結(jié)紫砂壺的優(yōu)越性,歸納起來有五大優(yōu)點(diǎn):
1【色香味保全】
高含鐵量的紫砂泥,經(jīng)1200℃左右的高溫?zé)坪?,分子重新排列,形成鱗片狀結(jié)構(gòu),并生成大量開放式和封閉式的雙重氣孔,獨(dú)特的高致密度的多孔狀物理結(jié)構(gòu),具有較強(qiáng)的吸咐力。因?yàn)橛须p重氣孔,透氣不滲水,故泡茶時(shí)色不變異、香不渙散、味不耽擱。
2【元?dú)饣謴?fù)快】
紫砂壺泡茶雖可越宿不餿、久置無雜氣,但長期不用又存放不當(dāng),自然免不了會(huì)有異味。只需用沸水冷水交換沖洗幾遍!壺的元?dú)庥挚苫謴?fù),泡茶仍可得真味。
3【無茶可生香】
紫砂壺經(jīng)久使用,內(nèi)壁會(huì)積聚“茶銹”形成“茶山”,以致不放茶葉注入沸水,也會(huì)有茶香。調(diào)砂摻砂、輔砂等手法,更改善了壺的肌理結(jié)構(gòu),“茶山”生成更易。
4【不裂不燙手】
紫砂壺傳熱緩慢,握持不會(huì)炙手。因其材質(zhì)特殊,冷熱急變性能好,寒冬臘月注入沸水,也不會(huì)因溫度急變而爆裂。
5【越用越光潤】
紫砂壺表有粗細(xì)砂粒排列,用之愈久包漿愈厚,色澤光潤,氣韻溫雅,所謂“摩挲寶愛,不啻掌珠,用之既久,外類紫玉,內(nèi)如碧云,成為奇物”。
茶湯中的物質(zhì)在泡茶過程中附著在壺的表面,隨著時(shí)間的推移不斷附著而形成。 每次泡茶后清洗、烘干、擦拭,讓您慢慢發(fā)現(xiàn)紫砂的濕潤、顆粒之美。有空的時(shí)候,在寒冷的季節(jié),泡完茶后可以將茶湯全部倒出,利用余溫揉搓。像一盤核桃一樣調(diào)整紫砂壺的大小。 請(qǐng)記住,必須用干凈的手和無油來完成!
時(shí)間
時(shí)間紫砂會(huì)隨著時(shí)間逐漸“氧化”。 這種“氧化”過程極其緩慢。 雖然慢,但它的變化會(huì)出來,而這個(gè)變化也是一個(gè)“不變”的包,不能靠人力來改變。紫砂壺的培養(yǎng)需要正確的方法。 很多人雖然養(yǎng)了很久,但還是沒有看到效果。 其實(shí)紫砂壺的表面應(yīng)該用干凈的專用養(yǎng)鍋巾擦拭。
紫砂壺養(yǎng)壺需要經(jīng)常泡茶喝。
養(yǎng)壺最好的方法就是多用來泡茶喝。泡茶次數(shù)越多,土胎吸水就越多,會(huì)透到壺表面發(fā)出潤澤如玉的光芒。平時(shí)喝茶,可以用干凈茶巾擦拭紫砂壺,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,再擦拭以后就會(huì)有浮光。
紫砂壺用泡過的茶葉擦洗比較好,不僅可以清除一些新壺的異味,還會(huì)留下茶葉的清香。在泡養(yǎng)紫砂壺過程中,不要太心急。千萬不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。
一把養(yǎng)好的紫砂壺,應(yīng)該呈黯然之色,光澤應(yīng)該是內(nèi)斂的。 喝完茶后,紫砂壺最好不要留茶葉,要及時(shí)傾倒洗凈。新買的紫砂壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下或者煮一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。
擴(kuò)展資料:
紫砂壺的鑒賞:
對(duì)于紫砂壺的鑒定,首先要明確各個(gè)時(shí)期紫砂壺造型的特點(diǎn),以及演變發(fā)展的規(guī)律。其造型可分為三類:第一類是不帶裝飾的光貨,這是最見設(shè)計(jì)者功夫的作品;第二類是仿動(dòng)物、植物的花貨;第三類是筋紋造型,其特點(diǎn)是在光貨的基礎(chǔ)上有各式的棱角,多在嘴和把手處出筋。
在明代,紫砂壺的造型式樣較少,多為圓形、筋紋形風(fēng)格古拙、圓渾。壺體偏大多提梁,有硬提軟提之分,無足寬平底,光素而少華麗,更加貼近百姓生活。清代初期,紫砂壺造型出現(xiàn)了專供宮廷、皇家使用的精工細(xì)琢的宮廷壺,造型多以自然形和幾何形為主。
另外,一些民間實(shí)用型壺類壺型小、流短、小耳柄、形制小巧玲瓏;清末及民國初期的紫砂壺造型增多,附加的裝飾也多,多以仿古代名家為主,在形式上沒有太大的創(chuàng)新。紫砂壺的胎質(zhì)具體地說就是泥料。不同時(shí)期的泥料有著不同的泥質(zhì),而不同的泥質(zhì)呈色、肌理都是不盡相同的。
參考資料:人民網(wǎng)——紫砂壺“新手上路”
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/24715.html.
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