中華人民共和國(guó)出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
SN/T 0911—2000
進(jìn)出口茶葉感官審評(píng)室條件
2000—06—22發(fā)布
2000—11—01實(shí)施
中華人民共和國(guó)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局 發(fā)布
前 言
本標(biāo)準(zhǔn)是按照GB/T 1.1—1993《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1單元:標(biāo)準(zhǔn)的起草與表述規(guī)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)編寫的基本規(guī)定》的要求,對(duì)原專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)ZB X55 003—1988《出口茶葉感官審評(píng)室條件》進(jìn)行修訂的。
本標(biāo)準(zhǔn)與ZB X55 003—1988在技術(shù)路線上基本一致,對(duì)審評(píng)室面積和人造光的設(shè)置做了修訂。
本標(biāo)準(zhǔn)附錄A是標(biāo)準(zhǔn)的附錄。
本標(biāo)準(zhǔn)從實(shí)施之日起,同時(shí)代替ZB X55 003—1988。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)國(guó)家出入境檢驗(yàn)檢疫局提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)福建出入境檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)起草。
本標(biāo)準(zhǔn)主要修訂人:劉友俊、馮小霓、蔡知凌。
中華人民共和國(guó)出人境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
進(jìn)出口茶葉感官審評(píng)室條件 SN/T 0911—2000
代替ZB X55 003—1988
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1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了進(jìn)出口茶葉感官審評(píng)室設(shè)施要求和環(huán)境條件。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于審評(píng)各類進(jìn)出口茶葉的感官審評(píng)室的室內(nèi)外設(shè)施及環(huán)境條件。
2 室內(nèi)外環(huán)境
茶葉感官審評(píng)室應(yīng)設(shè)在地勢(shì)干燥,北向空曠,周圍無(wú)公害污染的安靜場(chǎng)所。室內(nèi)要求干燥、整潔、空氣新鮮、無(wú)異味、噪聲不超過(guò)45 dB。嚴(yán)禁與辦公室混用。
3 朝向和面積
3.1 朝向
坐南朝北。
3.2 面積
茶葉感官審評(píng)室一般分一、二、三三個(gè)級(jí)別,最小不得小于13 平方。
一級(jí):不小于30 平方;
二級(jí):不小于20 平方;
三級(jí):最小不得小于15 平方。
4 室內(nèi)色調(diào)
4.1 墻壁
很淺的灰色,要求蒙賽爾中性色8.5,不深于蒙賽爾中性色8.0。
4.2 天花板
白色或接近白色,不深于蒙賽爾中性色8.5。
4.3 地板
淺灰色,相當(dāng)于蒙賽爾中性色7.0,或較深灰色。
5 采光
要求光線柔和、明亮、無(wú)陽(yáng)光直射、無(wú)雜色反射光。
5.1 光源
5.1.1 自然光
利用來(lái)自北面的自然光,一般采用北向斗式采光窗。采光窗高2 m,斜度30度,半壁涂以無(wú)反射光的黑色油漆;頂部鑲以無(wú)色透明平板玻璃,向外傾斜3度~5度。
5.1.2 人造光
當(dāng)自然光線昏暗時(shí),應(yīng)使用人造晝光標(biāo)準(zhǔn)光源。安裝在干看臺(tái)上方,與臺(tái)面距離(1~1.2)m,可靈活調(diào)節(jié)光源高度。
5.2 照度
5.2.1 天然采光
干看臺(tái)工作面照度不低于1 000 lx;濕看臺(tái)工作面照度不低于750 1x。
5.2.2 人造光源
干看臺(tái)工作面照度約1 000 lX
6 小氣候
應(yīng)有通風(fēng)和冷熱空調(diào)設(shè)施。評(píng)茶時(shí),室內(nèi)溫度保持(15~26)℃。風(fēng)速以(0.2~0.3)m/s為宜。
7 審評(píng)室輔助設(shè)施
(見附錄A)。
附錄A
(標(biāo)準(zhǔn)的附錄)
茶葉感官審評(píng)室輔助設(shè)施
A1 制樣間
供縮分試樣以及制備和分裝成交樣、貿(mào)易樣和標(biāo)準(zhǔn)樣的工作間。制樣間應(yīng)整潔、干燥、明亮。
A2 樣品庫(kù)
A2.1 靠近評(píng)茶室,面積依樣品量而定。
A2.2 門窗應(yīng)掛暗簾。樣品架排列整齊,保持道路通暢,便于取放樣品。
A2.3 配備溫、濕度計(jì)、空調(diào)機(jī)和去濕機(jī),空調(diào)機(jī)和去濕機(jī)交替使用,維持庫(kù)內(nèi)溫度不高于20℃,相對(duì)濕度不大于50%。
A2.4 電器布線和照明設(shè)施應(yīng)符合防火要求;配備滅火器材;電器設(shè)備應(yīng)保持清潔,定時(shí)檢修;庫(kù)內(nèi)不堆放雜物和易燃品。
A3 休息室
供評(píng)茶員休息用。休息室要求整齊、潔凈,有條件的應(yīng)配備冷暖空調(diào)器,使休息室內(nèi)氣溫與評(píng)茶室保持相近。
標(biāo)準(zhǔn)號(hào):SN/T 0911—2000
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