不喝茶不足以談人生

不喝茶不足以談人生

“未曾哭過長夜的人，不足以語人生?！睘槭廊耸熘簧钊塍w味人生的苦痛，難以言明人生的滋味。而不喝茶，亦不足以談人生。

林清玄曾在自己的文章中提到過，在通化街巷里有一個小攤，擺兩個大缸，右邊一缸賣“蜜茶”，左邊一缸賣“苦茶”，有人愛苦茶，有人愛蜜茶。老板說，也有一種人先喝一杯苦茶，再喝一杯蜜茶，可就沒看過先喝蜜茶再喝苦茶的人，可見世人都愛先苦后甘，不喜歡先甘后苦吧!

后來，林清玄成了第一個先喝蜜茶，再喝苦茶的人?！昂瓤嗖钑r，特別能回味蜜茶的滋味。”

喝茶一如品人生滋味，入口微苦，后有回甘，這是一杯茶常有的姿態(tài)，亦符合中國傳統(tǒng)的價值體認：吃得苦中苦，方為人上人。過程的苦澀是為了結(jié)果的甘美，先苦后甜能得善終，是普遍的期待。

林清玄做了一番有趣的嘗試，先喝苦茶，后喝蜜茶，冥冥應(yīng)合了太多人的人生。多少身居高位的人一落千丈，帝王將相淪為階下囚自是先甘后苦，富貴榮華一朝家道中落，亦是如此。

“春花秋月何時了?往事知多少。小樓昨夜又東風(fēng)，故國不堪回首月明中。雕欄玉砌今猶在，只是朱顏改。問君能有幾多愁，恰似一江春水向東流?！蹦咸坪笾骼铎弦磺^唱，凄涼哀婉，在苦楚中回憶往昔榮華，愈加增添一份苦痛和愁緒。

曹雪芹又何嘗不是呢?半部《紅樓夢》傾吐不盡的前塵綺麗，那如花美眷，似水流年，都在荒涼的現(xiàn)實處境中愈發(fā)光彩奪目。

倘若沒有后來的苦楚，李煜大概只能是一位善于辭令的君主，而曹雪芹亦無法成就紅樓一夢，功成名就后回憶往昔，那是要銘記過去，珍惜當下;可落魄飄零時回憶繁花似錦，卻往往沒入人生黑暗深處的亮光，于漫漫人世，給苦海中難逃命運的人以慰藉。

不喝茶，不足以談人生，不品透茶的甘苦，又怎么參透人生苦樂。用心喝茶，茶中自有人生。

你不喝茶不懂茶，即便再成功也依然很土很孤獨（內(nèi)附速成茶知識）

我是瓶子，一名管理咨詢師，現(xiàn)為某茶企提供戰(zhàn)略咨詢服務(wù)。

持續(xù)兩個多月高負荷地對茶行業(yè)接觸研究，茶文化茶歷史茶意境確實深深吸引了外行的我，在此閑暇期間也成為了一名中級評茶員。

現(xiàn)為各位普及一下茶行業(yè)常識（限于職業(yè)要求，內(nèi)容不涉行業(yè)研究或企業(yè)咨詢報告）。

原文出自國學(xué)大師翟鴻燊《大智慧》，用禪語來解釋人生的起起落落，就像喝酒一樣，第一杯清醒時豪情萬丈，喻青年，第二杯微醺，但還想喝，看世間朦朦朧朧的似醉非醉，是中年，到第三杯酒就醉了，醒來后悔，即老年。 而千秋大業(yè)一壺茶，創(chuàng)業(yè)維艱，茶開始略帶苦澀，到創(chuàng)業(yè)中期苦盡甘來，至老年一切皆歸于平淡。成也好，敗也好，誰都逃不過三尺黃土。

一壺茶，茶壺有量，茶味無量，需細細品味。紅塵之事紛紛擾擾，在三杯兩盞淡酒里談過；世上任何的霸業(yè)雄圖，午后一壺茶里消磨。 這杯酒該讓誰喝，這壺茶又該與誰飲？心中自有掂量。

根據(jù)茶的色澤及制作工藝可分為6個茶類：綠茶、黃茶、白茶、清茶（又稱烏龍茶）、紅茶、黑茶。

1、綠茶： 不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零)。如日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

2、黃茶： 微發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10～20m）。如霍山黃芽、蒙洱銀針。在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

3、白茶： 輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20～30m）。如白毫、銀針、白牡丹。它加工時不炒不揉， 只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。

4、青茶(烏龍茶)： 半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30～60m）。如鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍。是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

5、紅茶： 全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80～90m）。如祁門紅茶、荔枝紅茶。紅茶加工時不經(jīng)殺青， 而是萎凋，使鮮葉失去一部分水分，再揉捻(揉搓成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

6、黑茶： 后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100m）。如普洱茶、六堡茶、湖南黑茶等。原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色，壓制成磚。黑茶原來主要銷往邊區(qū)，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

2001年美聯(lián)社和《紐約日報》將黃山毛峰、洞庭碧螺春、蒙頂甘露、信陽毛尖、西湖龍井、都勻毛尖、廬山云霧、安徽瓜片、安溪鐵觀音、蘇州茉莉花列為中國十大名茶。

1、黃山毛峰

起源于清代光緒年間，制作精細，認清明到立夏為采摘期，采回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春茶產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖洞庭山，碧螺春茶條索纖細，卷曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡后，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。

3、蒙頂甘露

揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產(chǎn)于地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山。

4、信陽毛尖

素來以“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格而飲譽中外。

5、西湖龍井

外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。

6、都勻毛尖

產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶，這里山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，云霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16 度。

7、廬山云霧

據(jù)《廬山志》記載，東漢時，佛教傳入中國，當時廬山梵宮寺院多至300余座，僧侶云集。他們攀危崖，冒飛泉，競采野茶；在白云深處，劈崖填峪，栽種茶樹，采制茶葉。

8、安徽瓜片

采自當?shù)靥赜衅贩N，經(jīng)扳片、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統(tǒng)加工工藝制成的形似瓜子的片形茶葉。

9、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。2015年中國品牌價值評價結(jié)果，安溪鐵觀音品牌價值達到1401.38億元，列國家質(zhì)檢總局認定地理標志茶葉品牌價值全國第一。

10、茉莉花茶

其茶香與茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的美譽。在清朝時被列為貢品，有150多年歷史。

我的心愿是……心無旁騖地成長。

你若打賞，氣質(zhì)暴漲。

懂不懂茶不重要，每天喝茶才重要

好茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。

于塵世偷來閑暇時光，不失為人生之樂事。

曾經(jīng)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說：自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹慎的態(tài)度是不是謙虛，其實懂不懂茶對大多數(shù)人來說不那么重要。

喝茶本就是一種享受，在心情煩躁時，在身心疲乏之時泡一杯茶，慢慢地看著茶葉在水中舒展著曼妙的身姿，如仙女般輕搖，茶湯漸漸染透茶杯里的水。

一壺茶、一本書、一縷陽光、一絲清風(fēng)，隨性且自由，簡樸且精致。以平常之心，喝盞中清茶，得愜意時光。

茶，不是功課，不是束縛，不是只有“懂”的人才有資格愛茶。喝茶是享受，本著享受和放松的心態(tài)去喝茶，靜品清茗，體會茶水在口中的轉(zhuǎn)化，把所有的心事，愉悅，委屈，思念全都穩(wěn)妥地安放。情在心里，無言也溫暖。

你或許認為，那些每天和茶打交道的人，或者那些一開口就很專業(yè)的人，肯定很懂茶?？烧嬲穯柶饋?，他們大多都會說自己——“所知有限”這不是謙虛。茶文化博大精深，每一種茶，都有自己的特性，宛如蕓蕓眾生，有誰敢說：能看懂每一個人？

懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其實懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

中國有傳說，“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，唐代醫(yī)學(xué)家陳藏器，在《本草拾遺》中寫道，“茶為萬病之藥”，神農(nóng)以茶解毒，茶又能治愈眾多病癥，可見茶的藥用價值非同一般。

唐代詩人顧況早在《茶賦》中寫道，“滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩，發(fā)當暑之清吟，滌通宵之昏寐”，讓飯菜更有滋味，解肉食的膻腥油膩，解炎夏身體的燥熱，解通宵達旦的困倦，說的正是茶的眾多益處。

林清玄也說，喝茶當于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。

難怪他人說，喝茶的人心境都會開闊一些，與詩情畫意之物所帶來的境界并無二意，境界高的人當然是可以泡出天人合一的滋味。

蘇東坡就曾經(jīng)總結(jié)出人生賞心十六事：清溪淺水行舟；微雨竹窗夜話；暑至臨溪濯足；雨后登樓看山；柳蔭堤畔閑行；花塢樽前微笑；隔江山寺聞鐘；月下東鄰吹簫；晨光半柱茗香；午倦一方藤枕；開甕勿逢陶謝；接客不著衣冠；乞得名花盛開；飛來家禽自語；客至汲泉烹茶；撫琴聽者知音。

可見喝茶烹茶之樂，是一種純粹的身心享受。都說，茶可清心，那么喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊。

茶，看春花秋月和冬雪夏風(fēng)，就讓一切隨風(fēng)。不浮動，不慌張，閑淡歲月里，沏一壺故事與佳話，聽一曲山高與水長，看茶葉翻轉(zhuǎn)，由濃轉(zhuǎn)薄，如午夜淡淡。

喝茶，真的只是一種生活方式。

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